茶葉科普短視頻 西湖龍井泡法全解析！水溫器皿用法一網打盡！

當你面前擺著一杯價值三千塊錢一斤的西湖龍井時 你打算怎麼去泡它 是這樣用開水直接懟嗎 那這茶就真的白瞎了 我們這裡不評價對錯 畢竟泡茶這種事情只要自己喜歡都說不上錯 但是想要把一款西湖龍井把它泡好 體驗到其中的妙處 還是需要有一些基礎常識的 首先就是水溫 水溫這個事情爭議非常大 有的時候不能用開水會把茶燙壞 有的時候好茶根本不怕燙 就拿100度直接懟 評價這件事情的對錯不是我們這個視頻的主題 畢竟我們今天是講怎麼把一杯龍井泡好 而不是通過高水溫去判斷一款茶是不是好茶 所以如果你用蓋碗或者茶壺泡的話 我們建議用90度左右的開水去沖泡 這樣的溫度可以幫助大家更好的控制出湯的時間 讓大家沖泡更加從容 如果是100度這樣的開水 那你沖泡的時候可能就比較著急了 第二道湯開始 我們就可以用100度的開水直接沖泡 當然了多數朋友還是喜歡用玻璃杯來沖泡龍井這樣的綠茶 如果是用玻璃杯 我們建議頭泡的溫度再稍微降低一些 以85度為儀 正是因為85度既能把茶泡開 又能讓茶湯盡快的降溫到不燙嘴的程度 避免頭到湯泡的時間太久 如果直接用100度的開水沖泡 就會導致這個茶湯降溫太慢 然後泡的時間太久 頭到湯就會過於濃鬱 蓋住了頭春龍井的那種鮮甜滋味 同時也會讓第二道湯乏味 甚至你連第三道湯都泡不出來 這樣的話就把這道龍井徹底浪費 除了水溫以外沖泡的時間也很重要 如果是使用蓋碗或者茶壺 龍井的頭到湯建議30到40秒左右出湯 剝離出早春龍井的最鮮甜的精華 第二道和第三道可以15到20秒出湯 再往後可以根據茶葉的耐泡程度 逐漸的調整出湯時間 如果你是用玻璃杯沖泡 當茶湯的溫度降到你可以小口吸溜的時候 然後你就可以開始品飲了 在喝掉一半左右的時候就可以補水了 二次補水的時候就可以用開水直接沖了 以上兩點一個水溫一個等待時間 都是沖泡早春綠茶的時候非常需要注意的點 最後我們還是要提一嘴保溫杯 用保溫杯泡茶實在是太難了 因為用保溫杯泡茶的時候 大家一般都是在路上 這就導致第一杯蓋要一直悶著 第二路上多半隻有一百度的開水 想要在這個條件下把茶泡好真的是太難了 後面我們會單開一期專門講一講保溫杯泡茶 這裡也稍帶說安利一下咱們三分鐘品茶的茶友群 咱們這個茶友群可不是那種幾百個人 看著幾個大佬裝茶的專門賣茶的那種群 咱們的茶友群是日日聊天 能破2000條的真正的茶葉交流群 感興趣的朋友可以關注我們三分鐘品茶的公眾號 為了讓更多人看到我們的視頻幫我們點個三連