為甚麼不能用沸水泡綠茶？真的會燙壞茶葉？這塊遮羞布該揭開了

小涵 為什麼說不能用廢水泡綠茶 用廢水泡綠茶 真的會燙壞綠茶嗎 見怪不怪 茶圈一直以來都說 綠茶不能用100度的廢水沖泡 為什麼其他茶都能用廢水泡 綠茶就不可以 廢水泡綠茶真的會燙壞茶葉嗎 今天我就來揭開這塊知識用部 和茶友們聊一聊 以免大家一直被誤導 但為什麼茶圈一直認為 這個綠茶一定要用 85度的水去沖泡會更好 因為綠茶它是未發酵的茶葉 乾茶一般會比較細嫩 而且茶葉裡面是富含茶多酚 胺精酸和維生素C等等 如果你用廢水去沖泡的話 不僅會把茶葉燙壞 還會破壞茶葉的養分 讓茶湯變得苦澀 所以要低一點的水溫 去沖泡綠茶 才能喝到一杯鮮爽清甜的綠茶 但其實綠茶在殺青的時候 都是有經過100度以上的去炒製 所以100度的廢水對綠茶來講 真的是不算什麼了 其實用廢水泡綠茶也是可以的 只不過我覺得會用蓋碗會比較好 為什麼 給大家演示一下 你看廢水的話直接去注入的話 用蓋碗可以很好的去控制 出湯的時間 喝到鮮爽口感的綠茶 那這樣的話 你看我隨時隨地的 我想要什麼時候出湯 就什麼時候出湯 可以控制它的出湯時間 精確到我們秒數 而如果我們用玻璃杯的話 那確實不大推薦大家用廢水去泡 因為你看我們玻璃杯的沖泡方式 一般來講就是直接把這個廢水 給它注入到我們玻璃杯上 然後它長期浸泡的話 它的茶湯會變得很苦澀 因為它這個茶湯的話 如果是用高溫去直接燜泡的話 會導致我們剛剛說的 口感的一個苦澀感 還有一個就是有一個燜熟的口感 特別是一些名優的綠茶 你如果經過這個玻璃杯 直接廢水去沖泡的話 會很容易讓人覺得難以下嚥 喝多了容易犯噁心 所以是直接是純粹地 浪費一泡好茶 所以說好茶不怕開水燙 確實也有一定的道理 只不過我們要根據這個茶葉的特點 樹形 葉片 茶的一個鮮嫩的程度等等 我們去選擇合適的一個 沖泡的一個方式 還有這個水溫 這樣纔能夠喝得到茶葉真正的口感 所以我是建議大家 特別是愛喝綠茶的茶友們 可以在家去對比一下 用玻璃杯低溫沖泡綠茶 和蓋碗高溫沖泡綠茶的一個區別 其實是兩種的做法 都能夠得到一杯鮮爽口感的綠茶 特別是經常愛泡 用這個廢水沖泡茶葉的茶友 我是精心建議家裡 一定要備上一個白瓷的蓋碗 因為它這個蓋碗 六大茶類都是會沖泡 而且因為白瓷的 一點都不吸味 而且也有很多的茶友說 這個蓋碗很容易燙到手 其實是因為大家不會挑 其實也有這個不燙手的蓋碗 像小王子也在用了 這個楊紫玉的蓋碗 溫潤如玉 還可以聚香 容量大小又很實 110毫升的 而且蓋碗還具備一些 很防燙的一個細頰 來給大家去看一下 它的一個細節點 你看 它這個蓋鈕的話 其實是比較高的 你看這裡有一個高度 然後蓋鈕是比較平的 這樣我們抵在這個的話 是有一個隔熱的作用 不會燙手 而且你看它撇口 撇口的話就是這根的一個距離 它比較大的話 我們這裡出汗的距離 也會比較遠 也會不燙手 然後你可以看一下 它的一個碗珠 這蓋碗的話 設計非常細心 你看也設計了這個碗珠 就算你用這個抓取法 也不容易燙到手 基本上用它來泡茶的話 都不容易燙到 而且很多茶友是有用過 我們家的這套蓋碗 都說是很實用 而且確實不燙手的 而且你看 這樣一碗三杯 只需要80多塊錢 就可以直接帶回家了 所以如果大家家裡頭 缺少一個好用的蓋碗的話 可以真心推薦大家 用一下我自己在用的這套 可以留言6著想 安排一套