德國葡萄酒的興與衰

葡萄酒行業發展曲折 18世紀初的法國 葡萄酒貿易的持續發展導致生產過剩 銷售困難價格低廉 政府下令禁止興建葡萄園 卻以失敗告終 除了德國幾乎所有其他的葡萄酒 生產國都從法國的這種狀況中受益 15世紀末德國整體經濟繁榮 人口增長大城市快速發展 造就了葡萄酒行業欣欣向榮的局面 此外溫暖的天氣持續了200年之久 葡萄酒產量達到歷史最高值 葡萄酒消費量也相應提高 人均年消費120升葡萄酒 這種情況使德國可以與意大利和法國相提並論 並一直延續到20世紀上半葉 然而17世紀初受到氣候變冷以及戰爭的影響 葡萄酒行業迅速走向衰落 雖然葡萄酒行業的危機是 在30年戰爭期間爆發的單問題的根源早已存在 而且主要歸咎於德國國內原因 葡萄種植業的擴張態勢過於強勁 而且標誌著中世紀封建制度瓦解的 經濟危機並不是由德國農民戰爭引起的 相反經濟危機是1524到1526年那場戰爭的導火索 德國葡萄酒行業的復蘇比其他國家要晚許多 戰爭給德國帶來了巨大的創傷 而且包括葡萄種植戶在內的大規模移民潮 使這個本已創意滿目的國家雪上加霜 直到17世紀末 世界範圍內葡萄酒行業的復蘇才影響到德國 就像赤霞珠成為20世紀波爾多 地區最著名的葡萄品種一樣 雷斯令在那時也達到了頂峯