精品口糧：2024古樹紅茶，金牌口碑第九年

今天來開喝這款2024的古蘇紅茶 產地是雲南的臨昌 今年品質的話 按阿勇的評價是近十年最好的 來看一下 一個是金牙的蠔 金色的 這個呢 採用的話是一牙兩葉為主 部分一牙三葉 相對採在比較嫩的原料製作的 實際的原料呢 是這種大幾十年 然後上百年那種 青葉混著製作 沒有完全的那種都是大幾百年哈 本身呢 他也是一個連續九年口碑非常好的一個店紅茶 這個是由製紅茶的有二三十年的老師傅製作的 竹簾尾雕 然後用傳統的重樓簾 重發酵 喝這款茶的朋友就清楚 它的湯感會比較純淨 店紅有的朋友覺得會有薯香 薯香有分兩種 一種是那種爛的紅薯味道 一種是屬於 烤蜜薯的那種甜香 這款古蘇紅屬於後者 也是喜歡喝店紅茶的朋友的很不錯的口糧首選 老朋友喝過的可以彈幕留個言或者評論期留言分享一下您對這款茶的印象 感謝您的支持 130毫升投茶的話這個是 是四克 看一下130毫升四克 茶水比的話 一比三十多一點 然後用龍虎山泉沖泡沸水 滴住水 這個水剛開馬上沖了 滴住 露出以後 這個茶造感基本退去了 它的口感比剛出來的時候 會好很多 一個是茶湯的 整體的湯感的協調性比較強 你們看一下第一道的湯色 這種屬於橙紅 湯色比較明亮 看到沒 滴水 然後開始沖第二沖 有的會覺得薯香 有的纔有不覺得 這個呢 氣息的東西 比較有個人的主觀性 因人而異 從工藝的角度 它是發酵比較透 不會有酸味 沸水沖泡不酸 然後另外一個滋味的角度 它的話屬於湯感比較細膩 乾純 細膩 乾純 然後 保暖度比較高 至於湯感的醇厚呢 跟投茶量有很大的關係 像我們130毫升的蓋碗投4克 入口的話 它的一個滋味感會比較合適 相對喜歡重口一點的茶友就可以選擇5克 如果已經喜歡比較柔的可以選擇3克 4克呢 這個是 跟大眾的茶友交流過的話 這種快出的形式比較容易被接受 然後看湯色的明亮度 剛才講的 現在火退完以後 竈火退去了 它的滋味的協調性更好 平穩的愉悅感更強 現在我們來喝 第一沖 我們建議他喝溫水 要喝溫的茶湯 不是喝溫水 茶湯溫了 含一口在口腔感受一下 它的清晰度跟那種米湯的那種保暖度非常的舒服 茶湯入口是比較單純 保暖度比較好的一款茶 而這款的古樹紅的話也可以泡淡一點 涼了喝很解渴 老朋友很多都實驗過了 新茶友如果您喜歡喝 沸水沖泡不酸 喜歡喝入口 乾純 細膩 保暖 喜歡喝 喝完過後會有回甘的紅茶 那您這款古樹紅可以嘗試一下 這個是從2016年開始至今都每年合作的 老師傅製作的 他的手藝非常好 他家裡面還有70年代的那種榴槤機呢 煮點尾雕的話 他有個好處 就是尾雕會更通透 這樣出來的茶湯的話會更細膩純淨 湯感的核心更強 同時紅茶的滋味更多是有尾雕 然後榴槤 重榴 他這個茶的話是屬於重榴槤的 把沒秤完茶看一下 重榴槤的茶呢 有個特徵就是調手會比較細 緊細 同時呢有一定的潤澤度 啊 有一定的潤澤度 然後金牙的話是也是一個特徵 這個 看了這個金牙稍微少一點 前面蓋完這一泡金牙比較多 我們開始沖第三沖 可以注意一下看茶湯茶葉吸水以後的狀態 一般春料呢茶比較容易沉底 看注水以後的話它是沉底的 這樣的原料說明是比較緊實 像如果一泡下去全部都是飄起來的 我們說的它的底子相對會比較輕飄一些 深谷 深谷壯實的茶 某種意義上講它的底子是更好的 春茶做的好 一般的話它的 口感 滋味 包括它香氣跟穩定性都會更強 來看一下 這種紅 荷的葉底 這還沒有完全吸水啊 等完全吸水的話會更明顯 紅荷的葉底的話是工藝比較好的一個體現 紅茶的角度 它的湯色呢 講究可以紅 橙紅或者說紅燕 紅燕的話一般就是 泡個濃一點更重的 然後也看它的原料 像這種好的原料做的多數是橙紅居多 如果說是那個芽頭 很多用芽頭做的 像桐木罐的金金梅 它可能是以橙色為主 金黃湯 或者說橙紅一點 具體還是以茶湯的滋味說話 可以感受到湯的一個稠度的飽滿度 看到沒 嗯 溫的 含一口在口腔適當停留 可以感受他別人樓的茶湯非常舒服 他這種喝起來的話不會入口很甜 他更多的是甘醇細膩 然後你可以適當停留 就感受一下這種溫潤茶湯的後面的回甘 所以茶的風味有很多種 有的是入口很甜 就入口不是很甜 入口即甘甜 這樣的紅茶挺多 通過燭火的溫度提高 基本上就能實現了 就焦糖香那種類型 還有一種呢 像這種類型的 入口比較甘醇 它的入口的甜感沒那麼的明顯 但是 它飽滿度更好 更細膩的同時 喝完過後會有回甘 這屬於一個前後的層次感的變化 這種滋味的變化 一個是有原料的底子 另外一個工欲決定的 這個燭火的溫度呢 跟焦糖香那種是比較低的 相當於燭火的時候用文火 小火把它煮幹 這樣子的話 它湯感的協調性會更好 那是我們煲湯一樣 小火 給它煲熟了 帶出來的 滋味的話就會更細膩 柔順 所以呢 喝茶也有屬於選自己適合的風味 像這類茶呢 文火燭幹的 他剛開始沒那麼驚艷 但他耐喝 就跟一個性情穩定的朋友一樣的 跟他聊天 剛開始可能不會感覺很驚艷 但是煮久了會很舒服 來看 隨著沖泡以後的葉底 顏色逐漸呈現出來 看到沒 它用紅褐 然後呢是有潤澤度的 葉底比較嫩也可以看得到 我們現在第三道沖一下 滋味其實反而是在往上走的 第一道的話 茶味比較弱 第二道逐漸提升 第三道呢 整個的那種 茶湯的厚實感就更明顯 他不有苦澀 純飽滿 厚實 可能純有的才會矇圈哈 你可以理解成那種米湯感 公道的留香的話 它是那種甜感 甜香 來開始第六道 這是第四 第五 對 因為這次應該是第五道 現在不講話的話 其實兩家會有點甘甜 隨便 整個口腔是舒服的 所以紅茶有紅茶的風味體驗 可以看到它的葉底的話是沉底的 現在出湯的話比較慢了 有十幾秒 但這種泡出來的話 不會水 反而茶湯更臨時 喝起來的話更舒服 它不會苦澀 不會燥 現在喝基本上不會有燥了 但是呢 湯感這種更臨時的話 那種嚼之有物的感覺會讓人更舒服 所以沖泡的話 滋味的一定的濃度 對我們的平衡體驗有很大的影響 有很大的影響 這時候可以看得清楚了 葉底看到明亮度越來越明顯 富有活性 這就是尾雕到位 工藝發酵到位的情況下 它的茶湯到葉底都是一個比較好的正向反饋 來看一下 全程高溫沖泡 不會酸 您可以 如果您喜歡紅茶 這款古樹紅做日常口糧 金價500的這種電紅茶可以泡六重以上 這種醇厚的湯感 入口飽滿 厚實又有回味 是您不錯的選擇 沖泡的時候記住 低注水 緩出湯 可以讓茶湯的協調性更好 低注水的意思就是 這個的時候注水 看到沒 你蓋完的話 不要太高 稍微低一點 注水下去 讓湯的明亮度 然後適當蓋上 這溫度偏低調的 因為水比較少 其實如果經常泡茶的朋友就清楚 我們可以感受到 燒水壺裡面的溫度的變化的 有些茶溫度低了 它反而滋味 這個呢 前期可以用90-95度泡個一兩重 後期一定要用沸水沖泡 這樣子湯感的那種厚實感會更好 這個泡到微水的話會有那種果香 熟果香 如果您喜歡喝紅茶 喜歡喝電紅 關注阿勇 私信聯繫 我們下期視頻見 這屬於工藝原料都很棒的一款茶 教科書級別的