Cá Lóc Nướng Trui

Tui nhớ, má tui hay kể rằng, ngày xưa, khi đi làm đồng về, tía tui hay ra cái mương sau nhà, quăng chài chút là bắt được mớ cá liền, cá nhỏ thì kho khô, cá bự thì nướng trui ngay tại chỗ. Không cầu kỳ, không gia vị, chỉ thêm mấy cây trúc tươi xỏ cá đứng thẳng và lửa rơm, đợi chừng nửa bình trà là chín dzậy mà ngon không gì sánh bằng. Hồi thời còn khai hoang, đất điền đầy cỏ, bà con mình làm cực lắm, mỗi vụ kéo dài nửa năm, nửa năm nước lớn nên lại đầy cỏ, năng, lao, sậy. Năm này nối tiếp năm kia. Nhờ những món ăn dân dã mà có nhiều sức làm việc vì đỡ công chế biến.

#TamTinhPhuongNam
#ChuyenMienTay
#VanHoaNamBo
#SongNuocMienTay
#NguoiMienTay
#PodcastMienTay
#HonQue
#ChuyenDzui
#NamBoThietTinh
#ilovevietnam
#vietnamoi