掛花桑葉粥香 四季流轉裡的客家味

「１４日老師摘了『掛花小葉桑』，我做了第一版只有『掛花小葉桑』和瘦肉的『桑葉粥』……」劉還月老師的這句話，像是打開了一道記憶的門，帶領我們走入水磜山村裡一場關於歲時、土地與情感的對話。
水磜山村，位於新竹縣北埔鄉，是個藏身山林間的客家聚落。每年春分前後，當桑葉萌芽、細細掛花，正是最佳賞味時節。這段時間，村人會一起採桑、煮粥，以「掛花小葉桑粥」為節氣注腳，也為自己與土地之間的情感關係，寫下動人的註解。