白茶 喝“友贈”二十年老白茶

別人送了一個20年的老白茶 既然它是20年的 我們選擇一下是用蓋碗泡還是用 紫砂壺來泡 但是我們同時又在視察 不要等我泡完以後 跟我說用紫砂壺泡更可以 這種話只有一個人說 都可以啊 什麼叫都可以 你老是提前了你說話 二選一 我看有多少次了 哎二選一 那不一定20年再來 他說20年不一定說20年 20年別跟我說了20年 你想用什麼泡就用什麼泡唄 我們 主要是我們也通過語言溝通 不僅僅通過文字溝通你知道吧 哈哈哈哈哈哈 乾脆拿壺吧 20年的 拿壺子沒 拿壺吧省得裝了什麼 嗯 老老的 拿了把20年的壺 20年的壺裡面有茶葉 嗯嗯 有什麼 鍋巴一窟 那裡面有茶葉 嗯剛泡了一個六寶茶 直接放進去了 這個呢 嗯 這個也行吧用這個吧 就這個吧你不怕忘了 不會你會忘的因為那個六寶茶沒喝完 晚上可以繼續喝的 嗯 用這個壺裡面的水嗎 指導我一下 我怎麼不管他不管他 你隨便用 他就糾結好糾結的 不是糾結是 你想用什麼就用什麼 茶是你怕不是我怕 沒有 我跟朱老師開玩笑的 有時候總結一下 就是喝完以後總結一下 可能有時候確實是用壺泡更好喝一些 對這是一個總結 並不是沒有其他意思 聞一下來 20年的老茶 人家是要的 聞一下嗎 可以認真喝啊 來之不易的茶 給人家最後一泡就給了我們 你聞一下20年以後喝的 你鼻子不是最靈活的 以前一開湯你自己就聞得到了 那是飄過來的好不好 他自己也相信飄過來的 你最近忙不忙 我也覺得好像 總覺得最近全哥都沒跟我們一起喝茶 他很忙 Busy man 發財去都 買悠樂山的 悠樂山買下來沒有 買你去喝茶你老爸 是的但是 因為全哥總是好像那種在神遊一樣的 他存在感太低 對精神狀態不在這裡 他還想沒人想 又是想那些書怎麼處理搞了那麼多 你聞一下 還有一點點暖意 他不是那種帶涼意的 很強的蜜香 像紅土一樣 紅土一般好像沒什麼涼意 偏暖 對 暖涼的 他涼意是為了讓他悠長 是嗎你說沉香嗎 就跟山茶氣息一樣的 對 因為帶涼意的 其蘭很多其蘭都帶涼意 所以它傳播的遠 這個茶湯好漂亮 給鏡頭看一下 這個我用的是 沸騰的水 可以喝 看下葉底 往下朝底 朝底 看下斜底 感覺怎麼樣 口感很平順 年份呢 年份再喝一喝 咋的 採訪年份 很厚幹 湯還挺厚的 湯是挺厚實的 這個茶當然顏色都很漂亮 來採訪一下 我嗎 我還不知道 我還在喝一喝 挺滑 沒了 挺柔和的倒是 我喝的挺香 什麼樣的香 茶香 也比較乾淨 它沒有什麼雜味 這種茅草最怕的就是吸到一些雜味 然後就廢了 進出味還是蠻快的 對 它這個碎渣渣有一點點多 有可能是 它這一泡有幾克 6克多一點 剛剛好 這個特殊 很甜 這一泡 挺好喝的 溫潤茶 而且比較溫潤 它這個茶肯定是老茶 但是至於有沒有20年 我們肯定是沒那個結果 但是肯定是老茶沒問題的 20年不久 就零幾年 零三年 零四年 那也很正常 像我們平時喝到中期的普洱茶 是 20年不久 零三零四年的普洱茶 20年零四年的時候 白茶的普及程度我們不知道而已 白茶不是最近纔有人開始喝嗎 一零年的時候 慢慢的就開始了 零八年之後 慢慢的這個白茶 就慢慢的開始有了一些名氣了 那個也是 你像今天就有零八專了 奧運專 起碼零八年就有人做了 所以零四年有人做還是正常 還是很正常 不是說有人做 它那個廠家一直在嗎 這個東西一直在做 它這個瓶子嘛 肯定是一直有的 主要是 只是以前它不是很出名的 我不知道 我是覺得它這種湯水 進廚戶挺快的 所以顏色挺深的 年份呢 年份我不能斷定的 我不知道 推斷呢 推斷我覺得 十幾年吧 十幾年 我其實想問的是十小幾還是十大幾 十小幾 就是十三歲左右 你覺得 對 我們推斷嘛 十三歲左右是哪一年 一零年的樣子 你覺得跟奧運轉差不多時間 這個散場應該比奧運轉的快一些 是吧 對它轉快了一點 我就是說 他是說覺得比奧運轉年份 比奧運轉還要晚兩年 他覺得 是吧 奧運轉 奧運轉到現在就已經有十七年了 是啊 十六年了 對 你是覺得比奧運轉還要晚兩年 對我覺得沒有 我覺得十幾年的樣子 我不懂的 我沒有這個能力 判斷年份 判斷年份確實是那個 我是猜測的 東西 這個就是還是 你是怎麼判斷的 我是覺得他敢查信啊 就除非這包茶 是吧 它的來源就是日期來源 那我們那個奧運轉顏色沒這麼深是吧 不一樣 沒有沒有 它不一樣 做法不一樣 它等級也不一樣 整個工藝等級都不一樣 我知道我肯定不會通過顏色來判斷年紀了 我只是忘了那個顏色 其實鍾老師說到了兩點最重要的 一個是查信 查信確實是蠻重要的 但是你 這個查信呢 我不知道怎麼解釋 當你的茶喝茶的量一旦上去了以後 你就能理解這個查信 就是他年輕的時候是 怎麼樣 可能 偏寒一點 到老人到中年 就是偏寒 這個是比較老化的 中性的 鍾老師覺得15年的茶 白茶比較好喝是不是 15年只能出這種湯 你是覺得超過15年的白茶不一定好喝 不是不一定好喝是我沒有 而且我喝過 而且我還 是我不能去斷定 我覺得有一點很重要 因為它這個茶它是散茶嘛 它是一種散茶的狀態 如果這個茶真的有20年的話 它應該有很多裡面的一些物質 它會揮發掉 就是氧化掉 對我們就是喝到現在 它沒有這麼多的一些厚度和層次感出來 對 但是白茶的儲存條件是要 密封 對它跟普洱不一樣 它的揮發的可能性沒有那麼高 沒那麼快是吧 如果它沒有密封的話它早就壞了 因為你畢竟散茶比那種錦茶 它的那種花椒層度可能是不一樣的 你要問其實也不好去講 它做20年就做20年 你這人就蠻 只能說肯定是個老茶 是沒問題了 10年沒問題了 肯定是10年了 過10年馬上走的 我不懂我是真不懂 我覺得挺好喝 比較溫和 對這個茶確實 我感覺比奧運專溫和 溫和多了 它和奧運專不一樣 奧運專那種它是另外一種工藝 這是什麼工藝呢 它可能是那種 就原來做那種授眉供眉那種 帶一點這種揉臉的工藝 這種呢 老李說這種就是帶揉臉的 可能 我不能確定 那奧運專是什麼工藝呢 奧運專就是那種 現在這種工藝 現業微調 我說你覺得這是一個沒壓一個壓了 這很簡單 來來來你覺得怎麼樣 不知道 我只知道 反正我喝我覺得 就是口感好 但是我感覺沒啥滋味 就是沒什麼內涵 只是口感好 挺順順滑 你說沒什麼滋味我可以贊同 但是你說沒什麼內涵 我覺得不行 內涵不挺多的 嗯 我沒喝到 我沒感覺到有什麼 還有他這種茶 他其實喝起來還挺 挺有茶勁的 嗯 每個人理解不一樣 對對對他就更像這種08 09 08 09那種森坡 還大不了就是03 04那種 03 04那種你放的再乾 他其實茶 茶性也是比較溫柔的 先喝的稍微碎一點的 所以說我開始操心他這種清除物 很快很快 對湯很深 但如果說他是大杯子裡面 我覺得也不一定 不一定顏色也不深 我放少了點 拿著再放多一點 看湯會更重 你可能苦感會出來 對對對對對 我同意鍾老師 因為他是現在火的 追著人多的 他他如果即使是從 拿到之後是從香港或是 海外回來的 很多時候這種年份啊他也能去吧 雖然是10年的 他可能說是05年的 賣的貴一點啊 好賣一點啊 他也許不一定賣貴啊 比如說這種正常100塊錢 我覺得我就加你20塊錢 120塊錢的 或者說就100塊錢賣給你 銷量會更好 嗯 有的本來大家也喝不出來嘛 我們也喝不出來 以前這種低等值的很多都是出口的 就沒有一個很權威的一個茶葉標準 讓你去對比 對對對 就不帶公益的 我們沒有標準 就沒有一個很權威的 我說這個權威就是不帶公益的那種 不涉及百分之百正確的 不涉及利益的 利益常識的那種 我就說百分之百正確的嘛 你比如說說陳傢什麼陳家標準嘛 嗯對 我個人覺得他弄茶 可能是就是弄以前這種新公益的吧 就是稍微揉捻一下 像以前那個誰講的 那個福建還是誰說的 不知道以前白泥那種茶 出量出貨量很大的 都是葉子一進來 就直接放機器裡面去了 尾 去烘乾 尾吊烘乾 斷食品吧 對尾吊烘乾 然後就是一體就出來了 出來然後把它打包箱 然後就發出去的 這種類似的茶你覺得你喝過嗎 類似的茶其實我覺得有一次 你住在香港 買了一個也是所謂的20年代 我覺得跟那種差不大蠻多 哪個好一些 但哪個好一些 但我覺得它這個湯要比那個要更濃一點 顏色更深一點 就進出更快一點 但我不知道是 葉子碎的原因 還是什麼其他原因 我覺得有可能是因為他轉化了一下 那也有可能的 所以不好說 但我覺得跟那種茶差不大多 厲害吧 厲害 因為我們最近喝了一個香港的茶 我們覺得它把味道 就是它有轉化了 對 所以他是要給你重新包裝一下 就是那種茶 我是感覺和那種茶差不大蠻多 但是有區別 最近的表現跟那次有區別 那一次喝的時候 它湯要淡一點 它沒這麼深 就是你第一泡就喝有這麼深 我們前兩天喝了一次 喝了兩次 就明顯感覺跟那時候有點變化 就是那個茶嗎 就是 你們搞劇本啊我操 什麼劇本 這不是劇本 這是什麼 在學習 這是搞學習 這是一種考驗 對 但是前面那個 我對那個香港那個茶 我是沒什麼印象的 它有一個轉化 它要變得更 感覺要更立體一點 是的 更清晰一點 而且老味 更純潔了 所以這個茶等於從那個盒子裡面拿出來 相當於是醒過一道了 開了醒了 對 相當於是醒過一道了 可能就跟喝那個 那種老的那種葡萄酒一樣 就醒過一道口 肯定更好一點 也有半年時間內 對 也有 大半年 所以野生茶我們還是可以反覆拿出來喝 有意思的是吧 嗯 時不時的會拿出來喝 我來看一下 這個葉底 有一種 嗯這個這個 還原度挺高的 這個雪糕裡面有個茶 OK 總結完了 鍾老師 嗯 再見 來敬一套別人送的茶 沒有上劇本的課 哈哈哈哈 沒上過茶館之前 總茶系就是總茶系 哈哈哈哈哈哈