저속노화 요리 연구가 정나래의 국물 자박자박 두부 짜박이 #두부레시피 #저속노화

저속노화 요리 연구가 정나래의 국물 자박자박 두부 짜박이
#두부레시피 #짜박이 #저속노화 ‪@jubulife‬
재료 :
두부 500g 1모, 대파 1대, 청양고추 1개, 애호박 ½개, 당근 ½개
물 400g, 코인 육수 1알, 다진마늘 1큰술, 진간장 1큰술, 국간장 1큰술
고춧가루 1큰술, 올리고당 1큰술, 참기름 1큰술

레시피 :
1. 대파 1대를 어슷하게 썬다.
2. 청양고추 1개도 어슷하게 썬다.
3. 애호박 ½개를 반원으로 썰고 얇게 썬다.
4. 당근 ½개를 반원으로 썰고 얇게 썬다.
5. 두부 1모는 반으로 썰고 두껍게 썬다.
6. 두껍게 썬 두부는 칼집을 내고 두부 사이에 당근과 애호박을 끼워 넣는다.
7. 냄비에 물 400g을 붓고 코인 육수를 넣고 끓인다.
8. 다진마늘 1큰술, 진간장 또는 양조간장을 1큰술 넣는다.
9. 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 끓인다.
10. 육수가 끓으면 불을 약하게 줄이고 두부를 넣어 끓인다.
11. 썬 대파와 청양고추를 넣어 두부조림 하듯이 조린다.
12. 10분 정도 조린 후 올리고당 1큰술을 넣는다.
13. 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣으면 요리 끝

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