小漆隨侃葡萄酒 簡單方便易操作，三種方法有效提高紅酒聞香能力

為什麼你在聞葡萄酒的時候呢 總是一團漿糊 很難識別出這個酒中到底有哪些香氣 而有的人呢卻能夠頭頭是道 說出各種各樣的香氣和味道來 Hello大家好 我是又是小七 今天這期視頻呢 我就給大家分享三個非常有效 也容易操作的方法 讓我們去掌握 如何快速的聞出葡萄酒中的香氣 在上一期的視頻當中呢 我已經講過了 葡萄酒香氣的三大種類 沒有看過的同學 一定要記得翻看之前的視頻 因為我們瞭解了葡萄酒香氣的 三大來源之後呢 我們才能更加容易識別酒中的香氣 聞出葡萄酒中的香氣呢 跟學英語其實有一個共通之處 那就是單詞的積累量 如果我們腦海中有各種各樣香氣的積累 那麼我們在聞葡萄酒的時候呢 就會更加的容易 那麼今天給大家分享的第一個方法 就是留心我們生活中 各種各樣食物的味道 因為葡萄酒裡面的香氣呢 不外乎在我們生活中 也都是很常見的 比如說水果類啊 花香啊 辛香料的味道啊 植物的味道啊 烤麵包 黃油奶酪等等這些東西 都是我們生活中非常容易常見的 如果我們在生活中呢 經常刻意的去聞一聞 一些食物的味道 這樣呢就能夠加強我們在頭腦中 對於某種香氣的一種意義 如果你想一次性的 能夠練習到很多香氣 那有兩個地方值得你去 一個是菜市場 有各種各樣的調料 各種各樣的蔬菜 各種各樣的水果 你都可以聞得到 第二種就是超市 超市也是一樣的 你能夠聞到各種各樣食物的味道 這種練習呢非常簡單 而且這種食物的味道呢 它來的是最為準確的 第二種 大量的喝酒進行練習 在我們接受專業的 品酒師課程的時候呢 一期課程是要品嚐到很多很多酒的 經過酒的大量練習的時候呢 我們也會對很多香氣 有一個強化的記憶能力 那很多同學可能不會去報班學習 那也有辦法 那就是去參加一些酒展 參加一些品編會 在國內呢 有每年一次的春季糖酒會 和秋季糖酒會 還有各種地方性的葡萄酒的酒展 都可以去參加 如果你不知道有哪些渠道 可以私信或者是留言來問我 在一次酒展上呢 你就可以喝到大量的酒 經過這種大量的死記憶內呢 其實你也能夠把很多香氣呢 記得住 第三個方法 那麼花點小錢辦大事 在葡萄酒這個行業裡面 有一個工具叫酒鼻子 這個東西是人工合成的 大量的生活中的食物啊 或者各種各樣的香氣 就像一個小香水瓶一樣 你可以直接拿過來進行聞 酒鼻子這個東西呢 在網上也很容易買得到 那價錢的高低呢 它會決定這個數量的多少 有十幾種呢 幾十種呢 甚至有上百種呢 酒鼻子呢 是人工合成的模擬的香氣 跟真實的香氣呢 有一點點區別 但是呢 對我們快速的練習 也會有大有幫助的 最後呢 我再說兩個問題 就是葡萄酒 它畢竟是葡萄酒 它散發出來的香氣呢 跟真實的那個食物 肯定是有一定的差別的 所以在聞香的時候呢 一定要發揮我們的想象力 第二個 對於香氣的描述 不要侷限於書本 也不要侷限於別人的說法 或者侷限於商家宣傳的香氣 對於葡萄酒香氣的描述呢 我們要盡可能發揮我們的能力 但是呢 有一個原則 就是你描述的香氣呢 能夠讓別人能夠get到 我舉個例子 比如說你說這個酒 它有花生的味道 那花生呢 是大家共同能夠聯想到的東西 所以呢 它就具有一個共同認識性 你不能描述一個酒 具有你家某種某種東西的味道 那你家的東西 別人是不知道的 所以這樣的香氣描述呢 它就不具有共通性 本期關於葡萄酒聞香技巧的練習呢 我們先分享到這裡 如果你在葡萄酒還有其他的疑問 一定要記得在彈幕 或者是評論區留言給我 最後呢 再次提醒大家 關注葡萄酒小七 讓喝酒多一點樂趣 我們下期再見