土豆和西紅柿真是絕配

大家好 我是莫莫媽媽 今天用土豆和西紅柿來給大家分享一個不一樣的新做法 不炒不燉不涼拌 我家一週吃5次都不膩 真的是營養又美味 接下來一起來看看是怎麼做的吧 首先準備一個可愛的小土豆 先用削皮刀把外皮削掉 去皮後清洗乾淨 先從土豆的一面切上兩刀 這樣土豆就不會打滑了 然後將土豆切成均勻的薄片 盡量切薄一些 切片後再改刀切成細絲 盡量切細一些 如果有刀工不好的朋友 也可以用擦絲器擦成細絲 切好之後放入碗中 然後倒入清水沒過土豆絲 再倒入少許白醋 然後下手抓拌均勻 將土豆絲清洗一遍 將土豆上面的澱粉清洗掉 這樣可以防止土豆氧化變黑 洗好後再控水撈出來 放入大碗中 接下來再準備兩個西紅柿 先在西紅柿的頂部打上十字花刀 切好之後放入大碗中 然後再倒入清水沒過西紅柿 將西紅柿燙30秒 這樣外皮更容易包掉 燙好後再用手將西紅柿的外皮撕掉 看一下經過燙制 西紅柿的外皮很輕鬆就包掉了 去皮後再從中間切開 一分為二 再把西紅柿根蒂切去 要不然口感會發硬 然後再改刀切成薄片 儘量切均勻一些 切片後再改刀切成細絲 最後切成西紅柿丁 切好之後放入土豆絲裡面備用 接下來準備一個空碗 打入兩個母雞蛋 然後再用筷子攪拌均勻 將裡面的蛋白和蛋黃攪拌至充分的融合 儘量多攪拌一會兒 攪拌至用筷子挑不起來就可以 然後再把雞蛋液淋入土豆絲裡面 接著用筷子攪拌均勻 將所有的食材攪拌至混合在一起 讓所有的土豆絲都能沾上一層蛋液 攪勻後倒入一勺食鹽 一勺十三香 繼續用筷子攪拌均勻 將裡面的調料攪拌至化開 攪勻後倒入兩勺麵粉 再次攪拌均勻 讓所有的土豆絲都能裹上一層麵粉 親愛的朋友們 視頻都看到這裡了 如果覺得我的視頻對你有幫助的話 就動動你發財的小手給我點個贊吧 你的每一個點贊和留言都是我前進的動力 感謝大家一直以來的支持與鼓勵 最後攪拌成這種菜糊狀就可以 先放一邊備用 接下來準備一個電餅鐺 倒入適量的食用油 再用一個刷子將食用油刷均勻 然後把攪拌好的菜糊倒入電餅鐺裡面 再用筷子將菜糊攤開 攤成一個大圓餅 再用一個軟一點的刷子 將上面的菜糊壓平整 這樣做出來的成品會更加好看 最後再撒上一些白芝麻 增加香味 然後蓋上蓋子烙製三分鐘 時間到 打開蓋子 再用一個鏟子將邊上輕輕翻動一下 這樣等會兒更容易翻面 然後再將餅翻一面 把另一面也煎至金黃 繼續烙製兩分鐘 時間到了之後 打開蓋子 我們再將餅翻一面 哇塞 光看這顏色就非常的有食慾 我們將餅給它烙製成像這樣 用鏟子按壓能快速回彈 就說明烙熟了 然後將餅取出來 放在案板上 再改刀將餅分割成小塊 這樣吃起來比較方便 切好之後擺入盤中 就這樣一盤營養又美味的土豆絲雞蛋餅就做好了 裡面搭配了各種食材 營養非常豐富 咬一口真的太香了 而且做法非常簡單 特別適合早起當早餐吃 好了 有喜歡的朋友就收藏起來試試吧 我們下期再見