現代經典調酒 (modern classic cocktails) 系列 小眾現代經典調酒 - 煉獄 (purgatory)

這次Stir的調酒我選用的同樣是一杯在2007年發明的現代經典 名字叫做煉獄Purgatory 它是由美國著名調酒師Ted Hubel發明的 這位調酒師我在工業酸的那一次視頻有介紹過 我在這裡就不贅述了 那條Purgatory除了綠茶特 我們還需要黑麥威士忌跟Benedictine 我們先下60毫升的黑麥威士忌 15毫升的綠茶特酒 15毫升的Benedictine 加冰攪拌30秒左右 過濾到一個冷凍好的酷杯裡面 這杯酒其實不需要噴檸檬皮油或者裝飾 不過我剛才還剩著一點檸檬皮 我就順便做一點裝飾好看一點 這杯酒的名字聽起來好像很厲害的樣子 不過實際喝起來是非常甜美的 Benedictine那一種蜂蜜般的甜感 加上綠茶特酒那一股複雜的茶粉味道 很好的平衡了黑麥威士忌那一股濃重的酒精味道 突出了黑麥威士忌原本帶有的那一種果香跟香料的味道 這是一杯非常好喝的調酒