現代經典調酒 (modern classic cocktails) 系列 現代經典調酒 - 一路向西 (going out west)
隅-业余调酒师
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12 次觀看·2025年10月26日
Hello 大家好 歡迎來到我的頻道Corner of Spirits
我是你們的業餘調酒師Thomas
這個星期我給大家帶來的是一杯非常特別的Old Fashioned的便提
名字叫做《一路向西》Going Out West
這杯酒是由美國調酒師Joe Brillio發明的
據他所說 這杯酒的靈感來源於美國很久之前西部大開發的時候
旅長們在晚上坐在篝火旁邊喝著酒的場景
所以這杯酒的主體會是黑麥威士忌
而篝火這個元素的呈現會交給Mascau
然後還會用到Averna、丹糖漿以及原味苦精
那個橙子是用來裝飾的 家裡沒有的話可以忽略
我們先下30毫升的黑麥威士忌
15毫升的Mascau
15毫升的Averna
7.5毫升的丹糖漿
最後兩個dash的原味苦精
加冰攪拌20秒左右
過濾到一個裝有冰塊的古典杯裡面
噴上一點橙皮皮油
把橙皮丟進去作為裝飾
這杯酒喝起來非常油順 甜感比較重
甘草的味道作為主體
伴隨著明顯但不霸道的果香跟香料的味道
Mascau那一股煙燻的味道會在尾韻迸發出來
一樣整杯酒顯得非常有層次
強烈推薦大家試一下
好了 我的這期視頻就到這裡結束了
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我們下期視頻再見 拜拜