NEM RÁN Hà Nội CHẢ GIÒ vỏ giòn rụm ăn không ngấy – Món ăn thơm ngon dễ làm

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món nem rán mà nhà mình thường hay làm nhé món nem ăn vỏ giòn và ăn không hề ngán một chút nào nhé giờ mình bắt đầu tiến hành và thực hiện nhé nguyên liệu của mình gồm 20g mộc nhĩ, mình chọn mộc nhĩ đã thái rồi ý các bạn chọn chưa thái cũng được 10g nấm hương, 350g ba chỉ xay mình chọn thịt ba chỉ ăn cho mềm 1 khúc cà rốt nhỏ 100g giá đỗ 1 chút hành lá 1 nửa củ hành tây và 1 nấm rau thơm nhé các bạn thích ăn rau thơm gì thì các bạn cho mình thích ăn rau bún quế với lại rau mùi thì mình cho 1 nấm miến 1 nấm miến này khoảng tầm 80-90g miến nhé và 2 quả trứng giờ mình bắt đầu tiến hành thực hiện nhé đầu tiên mình sẽ tiến hành ngâm miến nhé mình sẽ ngâm miến khoảng 5 phút miến thì mình cắt nhỏ ra nhé sau đó là đem ngâm nước các bạn có thể cắt nhỏ hơn cũng được nhưng mình thường thì cắt tầm này thôi tiếp đến mình cho mộc nhĩ và nấm hương vào cùng ngâm nhé mình ngâm để nó mềm ra tí mình rửa sau đó mình chế biến giờ mình sẽ đi tiến hành thái hành tây nhé hành tây mình thái thành những lát mỏng sau đó cắt thành những miếng nhỏ mình cho vào máy xay ý còn nếu các bạn không cho vào máy các bạn xay thì các bạn có thể cắt hành tây thành hạt lựu mình cắt mình cho vào máy quay thì quay 1 tí là xong thôi đây bây giờ mình cho vào máy xay hành tỏi nhé đây là hành tây sau khi mình đã xay xong này mình không nên xay nhuyễn nhé mình xay thành hạt lựu thôi tiếp đến cà rốt mình cũng làm tương tự nhé dùng cái máy xay hành tỏi để xay những nguyên liệu này ý thì nó rất là tiện và đỡ mất công mình phải thái lâu ý giờ mình cũng cho hết vào máy này đây là cà rốt sau khi mình xay xong nhé tiếp theo là mình cắt rau thơm mình cắt rau thơm nhỏ thôi các bạn thích ăn loại rau thơm nào thì các bạn cho loại rau thơm đấy mình thì thấy rau mùi với lại húng quế ăn hợp hổ vị với nem nên là mình cho 2 loại này vào hoặc là các bạn không cho cũng được tiếp đến mình thái hành lá nhé hành lá của mình đã thái xong rồi nhé mình bỏ gọn một chỗ và tiếp đến là mình thái giá đỗ ra mộc nhĩ sau khi đã ngâm mềm rồi mình cho vào máy xay và xay mộc nhĩ và nấm hương ra nhé đây là mộc nhĩ và nấm hương mình đã xay xong các nguyên liệu mình đã chuẩn bị xong rồi nhé sau đó mình cho thịt vào trong một cái chậu trên để trộn đồ ý sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nấm, miến hành lá mộc nhĩ rau thơm vào và mình cho trứng vào nhé tiếp đến mình cho thịa cà phê 2 thịa cà phê hạt nem vào nhé tùy khẩu vị các bạn nhưng mình thường cho nhạt thôi sau đó để mình còn chấm với nước chấm nữa rồi mình trộn đều lên nhé trộn đều nguyên liệu lên giờ nguyên liệu của mình đã trộn xong rồi đây giờ mình bắt đầu đi gói nem nhé nem của mình thì mình mua cái vỏ nem nó hơi cứng ý nên mình sẽ nhúng qua nước để khoảng mấy chục giây đấy cho nó mềm ra, sau đó mình cho vào cuộn nem thì nó sẽ không bị gãy sau khi đã cuộn nem xong rồi thì mình cho dầu vào chảo để cho nem vào rán nhé khi cho nem vào thì các bạn nhớ đảo đi đảo lại mấy lần để cho nem nó tròn ý chứ đừng để nguyên như thế thì nó sẽ bị dẹt nem chú ý là nếu muốn mà nem nó giòn hơn ý thì mình sẽ rán sơ qua với lại vài lát gừng trước mình sẽ cho khoảng 3-4 lát gừng vào mình rán với dầu ăn trước khi gừng nó bắt đầu chuyển màu rán khoảng tầm 1-2 phút gì đấy thì các bạn sẽ bỏ gừng ra và bắt đầu cho nem vào các bạn cứ làm như cách này thì đảm bảo là nem của mình sẽ giòn hơn bình thường à và còn một cái nữa là các bạn sẽ rán nem 2 lần nhé bình thường thì mình có thể vắt một vài giọt chanh vào để rán nem ý thì nó cũng giòn, nhưng mình thường là rán với gừng rán gừng thì nó vừa thơm mà nó cũng không khi mà mình vắt vào nó không bị bắn ý mình cứ tiếp tục cho đủ vào để rán vàng đều 2 mặt nhé mình rán vàng đều 2 mặt rán vừa thôi sau đó mình lại đến lúc ăn mình rán lại lần nữa thì đảm bảo nem sẽ rất là giòn ngon nem của mình bây giờ đã hoàn thành đây rồi nhé vỏ giòn gụm luôn mà làm như này mình không làm nhiều thịt quá ý thì nem nó ăn nó sẽ không bị ngấy nem của mình ý nếu mà làm mà không ăn hết thì mình có thể cho vào tủ đá tuy nhiên là mình rán chỉ sơ sơ thôi mình cho vào tủ đá khi nào mà ăn thì mình sẽ cho nem xuống cho vào nồi chiên không dầu mình quay lên đảm bảo sẽ rất là giòn và ngon hoặc là nếu không có nồi chiên không dầu mình có thể cho lên chảo mình rán lại chỉ cho một chút dầu thôi thì nem cũng vẫn giòn và ngon nhé Xin chào và hẹn gặp lại các bạn ở những video sau nhé