就它就它，讓我擱家連炒了三天！【乾鍋雞翅土豆】

這是我這周連續炒了三天的下飯菜 我願稱之為拿捏胃口的上古生 就是每次做都妥妥被誇的那種 你知道吧 雞翅沿著中間的骨頭對半剪開 生抽 料酒 蠔油 胡椒粉 生薑去腥 再來點鹽 玉米澱粉 抓勻了 醃20分鐘 土豆切成4條 接下來就是油炸這塊了 聽這個聲音 好脆 青辣椒過沸油 5元吧就行 雞翅炸到熟透上色 這個時候你就直接啃片嘎嘎香 但是請一定要穩住了 鍋裏留油 這裏邊是蔥 姜 蒜 花椒 幹辣椒 炒香之後下一勺郫縣豆瓣醬 小火給它炒出紅油 下雞翅 土豆 蠔椒 洋蔥 香味已經是很棒了 現在最後來調一下味道 鹽粉 辣椒粉 香菜 白芝麻 鍋邊淋一勺生抽 加點白糖提鮮 這就齊活了