NGUY CƠ NGỘ ĐỘC TỪ NHỮNG THỰC PHẨM QUEN THUỘC HÀNG NGÀY

Cẩn trọng nguy cơ ngộ độc cyanur ngay từ những thực phẩm quen thuộc hàng ngày. Cyanur là một chất độc cực mạnh có thể gây tử vong nếu không được xử lý kịp thời. Nguy cơ ngộ độc cyanur không đến từ trong các quá chất công nghiệp mà còn tìm ẩn trong một số loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Việc chế biến và tiêu thụ các thực phẩm dễ gây ngộ độc cyanur không đúng cách có thể dẫn đến ra những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe. Dưới đây là một số thực phẩm có khả năng gây ngộ độc cyanur mà bạn nên đặc biệt cẩn trọng. 1. Nguy cơ ngộ độc cyanur từ sắn Sắn có chứa một lượng cyanogenic glycosides, một hợp chất tự nhiên có thể chuyển quá thành cyanur khi ăn phải. Hàm lượng chất này cao nhất tập trung ở vỏ sắn, phần sơ và hai đầu củ sắn. Do đó, việc gọt vỏ kỹ ở hai đầu củ và phần sơ là rất quan trọng để giảm thiểu nguy cơ ngộ độc. Các giống sắn hiện nay đã được lai tạo để giảm hàm lượng đó, nhưng việc sơ chế và chế biến đúng cách vẫn là rất quan trọng. Để đảm bảo an toàn và tránh ngộ độc, bạn nên ngâm sắn trong nước dài giờ trước khi chế biến và luộc sắn kỹ có thể giúp loại bỏ một phần đáng kể. Bên cạnh đó, nên tránh quá nhiều sắn trong một bữa ăn vì điều này có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc. 2. Măng Tương tự như sắn, măng có thể gây ngộ độc cyanur vì có chứa một lượng cyanogenic glycosides. Khi ăn măng được chế biến chưa đúng cách, các enzyme trong cơ thể chúng ta sẽ phân quỷ chất này thành đường và cyanur dễ gây ngộ độc. Các loại măng khác nhau có hàm lượng cyanogenic glycosides khác nhau. Măng tươi thường có hàm lượng độc tố cao hơn măng đã qua chế biến. Vì vậy, khi chế biến bạn nên bóc giỏ măng, cắt bỏ phần già, thái mỏng và ngâm nước muối loạn khoảng 2-3 giờ. Luộc măng kỹ trong 2-3 lần nước, mỗi lần khoảng 30 phút. Sau mỗi lần luộc, đổ bỏ nước và thay nước mới. Phương pháp này có thể giúp loại bỏ một phần đáng kể chất này có trong măng, giúp chúng trở lên an toàn hơn với sức khỏe. Khi ngâm măng, một lượng cyanur nhất định cũng được tạo ra và khuếch tán vào nước ngâm. Do đó, không nên uống nước ngâm măng hoặc sử dụng nước ngâm măng để nấu ăn. Bên cạnh đó, ăn quá nhiều măng trong một bữa ăn có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc. 3. Nguy cơ ngộ độc cyanur từ hạt táo Hạt táo có chứa amidaline, một chất khi tiếp xúc với acid và dày sẽ giải phóng cyanur, một chất cực độc. Ăn một lượng nhỏ hạt táo có thể gây mệt mỏi, coi giật, chóng mặt, buồn nôn hoặc bất tỉnh. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tử dông. Mặc dù vậy, hạt táo được bao bọc bởi một lớp giỏ bảo vệ, năng chặn cyanur giải phóng vào cơ thể nên nếu vô tình nuốt phải dài hạt sẽ không gây hại. Xong, với trường hợp ăn khoảng 20 đến 25 hạt đã nhai kỹ có thể gây ngộ độc cyanur, ảnh hưởng đến não bộ, hệ tuần hoàng và thậm chí tử dông nếu không được cấp cứu kịp thời. Ngộ độc cyanur là một tình trạng nguy hiểm có thể gây tử dông nếu không được cấp cứu kịp thời. Việc tuân thủ các biện pháp phòng ngừa an toàn thực phẩm, chế biến và bảo quản thực phẩm đúng cách là chìa khóa để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi nguy cơ ngộ độc cyanur. Trong hoặc ngay sau khi tiếp xúc với liều lượng nhỏ cyanur, các dấu hiệu và triệu chứng sao có thể xuất hiện như Buồn nôn và nôn mỡ, đây là những dấu hiệu phổ biến nhất của ngộ độc cyanur. Buồn nôn thường xuất hiện đột ngột và dữ dội, kèm theo nôn mỡ nhiều. Đau bụng có thể xuất hiện ở dùng bụng trên hoặc bụng dưới, thường kèm theo co thắt dạ dày. Yêu chảy thường có nước, có thể lẫn máu. Do thiếu oxy lên não, người bị ngộ độc cyanur có thể cảm thấy chóng mặt, qua mắt, thậm chí ngất xỉu. Nhức đầu thường dữ dội và lan khắp đầu. Người bị ngộ độc cyanur có thể cảm thấy yếu ớt, mệt mỏi, không có sức lực. Khi tình trạng ngộ độc cyanur trở nên nghiêm trọng và nguy kịch, cơ thể sẽ biểu hiện những dấu hiệu đáng lo ngại như sao. Do thiếu oxy, người bị ngộ độc có thể gặp khó thở, thở nhanh và nông. Khi ngộ độc nặng, người bệnh có thể mất ý thức hoàn toàn. Coi giật là một dấu hiệu nguy hiểm, cho thấy não bộ đang bị tổn thương nặng do thiếu oxy. Trong trường hợp ngộ độc nặng, người bệnh có thể mất nhịp tim, dẫn đến nguy cơ tử dông. Thưa quý vị, đây là hóa chất cực độc, được liệt vào danh sách độc nhất trong các chất độc. Cyanur được hấp thụ rất nhanh và tỷ lệ tử dông rất cao. Chỉ cần nuốt 50mg, tương đương một hạt đậu xanh, hoặc hít phải 0,2% dạng khí cyanur có thể khiến người khỏe mạnh 50-60kg tử dông ngay lập tức. Vậy nên, ngay khi phát hiện các triệu chứng bất thường về sức khỏe và nghi ngờ bị ngộ độc cyanur, nạn nhân cần nhanh chóng thực hiện các thao tác sau. Trường hợp đang ở trong môi trường nhiều khí cyanur, người dân cần thoát ra ngoài nhanh nhất có thể. Người phát hiện cần nhanh chóng di chuyển nạn nhân ra chỗ thoáng khí và đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu kịp thời. Trường hợp tiếp xúc cyanur qua da hoặc mắt, người dân cần rửa dùng da, mắt tiếp xúc dưới chất độc dưới dòi nước chảy hoặc nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, cần đến cơ sở y tế gần nhất để được hỗ trợ kịp thời và đúng cách. Các trường hợp ngộ độc cyanur qua đường ăn uống, ngay khi nghi ngờ ngộ độc cần đưa nạn nhân đến cơ sở y tế gần nhất để xử trí tình huống cấp cứu, nếu có. Sau đó chuyển nạn nhân đến các bệnh viện có đủ máy móc thiết bị để tiếp tục can thiệp các kỹ thuật hồi sức chuyên sâu như lọc máu hấp phụ, thay huyết tương, hỗ trợ hô hấp quần quàng qua màn ngoài cơ thể khi cần. Trước lo ngại của nhiều người về việc trong thực phẩm có chứa cyanur thì có nên ăn hay không, các bác sĩ cho hay. Khi sử dụng các thực phẩm có chứa cyanur như măng tươi, khoai mì người dân cần loại bỏ độc tố ra khỏi thực phẩm bằng cách gọt giỏ, ngâm nước, luộc mỡ dung trước khi sử dụng và nên ăn ở lượng vừa phải, không nên ăn lượng lớn các thực phẩm trên trong một lần để tránh bị ngộ độc. Thưa quý vị, Pháp luật hiện hành đã quy định cụ thể về điều kiện kinh doanh, cấp giấy phép, giấy chứng nhận cho các chủ thể kinh doanh cũng như quy định về việc kiểm soát hoạt động mua bán chất cyanur. Nhưng trên thực tế việc kiểm soát hoạt động mua bán các quá chất độc nói chung, cyanur nói riêng vẫn chưa đủ chặt chẽ. Vậy, Pháp luật quy định thế nào về việc kinh doanh, mua bán chất cyanur? Về vấn đề này, luật sư Trần Xuân Tiền, trưởng giam phòng luật sư đồng đội, đoàn luật sư thành phố. Hà Nội cho biết, cyanur là chất cực độc, tồn tại dưới nhiều dạng ở thể rắn, thể khí và thể lỏng. Nếu nuốt hoặc hít phải một lượng khí cyanur sẽ gây nguy hại nghiêm trọng đến sức khỏe, đặc biệt có thể dẫn đến tử dông. Do đó, việc kinh doanh, mua bán, sử dụng cyanur phải rất thận trọng để tránh gây ra những hậu quả đáng tiếc. Tuy vậy trên thực tế, chất độc này lại được bày bán quá công khai, việc mua cũng dễ dàng. Dù việc người phụ nữ giết hại 5 người thân ruột thịt trong gia đình, hay nữ sinh đầu độc cha ruột bằng cyanur xảy ra thời gian gần đây là một ví dụ. Nhưng đây không phải là sự việc hy hữu, mà trước đó cũng đã có những vụ giết người bằng cyanur. Những vụ việc này đã giống lên hồi chuông cảnh báo về việc quản lý hoạt động mua bán cyanur trên thị trường. Theo quy định, một số hợp chất cyanur thuộc danh mục hóa chất sản xuất kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực công nghiệp và các hợp chất của cyanur khác thuộc danh mục hạn chế sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp. Do vậy, loại chất này không thuộc danh mục hóa chất bị cấm bán. Như vậy, cá nhân, tổ chức muốn kinh doanh hóa chất độc hại này cần phải tuân thủ các quy định của luật hóa chất. Cụ thể, chủ thể kinh doanh cyanur phải đáp ứng các điều kiện kinh doanh như bảo đảm an toàn trong kinh doanh hóa chất, bảo đảm yêu cầu về cơ sở vật chất kỹ thuật phù hợp với quy mô hoạt động và đặc tính của hóa chất, có cơ sở vật chất kỹ thuật, năng lực chuyên môn đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, bảo đảm yêu cầu về chuyên môn trong sản xuất kinh doanh hóa chất, có giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất kinh doanh hóa chất thuộc danh mục hóa chất sản xuất kinh doanh có điều kiện. Trong đó, để được cấp giấy chứng nhận và giấy phép, chủ thể phải đáp ứng các điều kiện như là doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh được thành lập theo quy định của pháp luật, có ngành nghề kinh doanh hóa chất, cơ sở vật chất kỹ thuật phải đáp ứng yêu cầu trong kinh doanh, có cửa hàng hoặc địa điểm kinh doanh, nơi bày bán đảm bảo các yêu cầu về an toàn hóa chất, an toàn phòng, chống cháy nổ, có kho chứa hoặc có hợp đồng thuê kho chứa hóa chất hoặc sử dụng kho của tổ chức, cá nhân mua hoặc bán hóa chất đáp ứng được các điều kiện về bảo quản an toàn hóa chất, an toàn phòng, chống cháy nổ, người phụ trách về an toàn hóa chất của cơ sở kinh doanh hóa chất phải có trình độ trung cấp trở lên về chuyên ngành hóa chất, các đối tượng phải được quấn luyện an toàn hóa chất, tổ chức cá nhân chỉ được kinh doanh hóa chất sản xuất, kinh doanh có điều kiện trong lĩnh vực công nghiệp sau khi được cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện và có trách nhiệm duy trì đủ điều kiện trong suốt quá trình hoạt động sản xuất, kinh doanh. Trường hợp tổ chức, cá nhân không còn đáp ứng đủ điều kiện sẽ bị thu hồi giấy chứng nhận theo quy định. Trong trường hợp bên bán không có giấy phép kinh doanh, giấy phép hạn chế kinh doanh trong lĩnh vực công nghiệp thì có thể bị xử lý về tội mua bán trái phép chất độc theo quy quy định, và tùy vào mức độ gây thiệt hại mà người thực hiện hành vi này có thể đối diện với mức phạt tù cao nhất là chung thân. Có thế thấy, tuy pháp luật hiện hành đã quy định cụ thể về điều kiện kinh doanh, cấp giấy phép, giấy chứng nhận cho các chủ thể kinh doanh cũng như quy định về việc kiểm soát hoạt động mua bán nhưng trên thực tế việc kiểm soát hoạt động mua bán các hóa chất độc nói chung. Sianua nói riêng vẫn chưa đủ chặt chẽ. Chính điều này đã dẫn đến tình trạng các hóa chất độc được mua bán phổ biến trên thị trường. Phần tiếp theo video hôm nay, chương trình xin gửi đến quý vị nội dung thận trọng khi bổ sung các loại thực phẩm này trong mùa mưa gió để tránh ngộ độc. Thưa quý vị, mùa mưa đến làm dịu bớt cái nóng như thiêu như đốt của mùa hè, nhưng đồng thời cũng làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nhiễm trùng khác nhau như các bệnh lây truyền qua đường nước và không khí. Ngoài ra, khi mùa mưa đến, bạn cũng cần hạn chế một số loại thực phẩm đường phố, rau và thậm chí cả thịt động vật để tránh mắc các bệnh về đường tiêu quá, ngộ độc thực phẩm. Sau đây là những thực phẩm cần cẩn thận khi mùa mưa đến. Nên tránh hải sản, đặc biệt là động vật có giỏ như tôm, cua, hào trong mùa mưa. Bởi động vật có giỏ là loài ăn lọc, chiếc xuất chất hữu cơ từ biển mà chúng đang sống và có xu hướng tích tụ di khuẩn cũng như chất độc từ dùng nước bị ô nhiễm. Khi sử dụng hải sản bị ô nhiễm dễ dẫn đến nhiều bệnh nhiễm trùng khác nhau, bao gồm cả các bệnh về đường tiêu quá. Các sản phẩm từ sữa như sữa, phô mai, sữa chua rất dễ bị hỏng nhanh chóng do vi khuẩn và mầm bệnh phát triển trong thời tiết ấm ướt nếu không được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp. Khi ăn các sản phẩm này rất dễ gây nhiễm trùng đường tiêu quá và ngộ độc thực phẩm. Do đó bạn cần đảm bảo các sản phẩm sữa được bảo quản ở nơi khô ráo, khoáng mát và ăn trước khi hết hạn sử dụng. Trứng rất dễ bị nhiễm vi khuẩn Sarmonella, loại vi khuẩn này phát triển mạnh nhất trong điều kiện thời tiết ấm ướt. Trong mùa mưa, trứng có thể hư hỏng nhanh chóng nếu không được bảo quản đúng cách. Do đó cần tránh ăn trứng sống hoặc nấu chưa chín và các món ăn có trứng sống như sốt maionè và một số món tráng miệng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn Sarmonella. Không nên ăn thức ăn đường phố và đồ chiên trong mùa mưa. Nguyên nhân là do dầu dùng để chiên có thể được tái sử dụng nhiều lần dẫn đến bị oxy quá, ôi thiêu. Hơn nữa, những người bán thức ăn đường phố có thể không duy trì các biện pháp vệ sinh phù hợp. Thực phẩm không được bảo quản sẽ chỉ làm tăng nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và bệnh tật. Nên thận trọng khi sử dụng các loại thịt đỏ như thịt cừ, thịt bò và thịt lợn trong mùa mưa. Bởi độ ấm trong mùa mưa nắng thắt thường tạo môi trường lý tưởng cho di khuẩn phát triển. Khi xử lý, bảo quản hoặc nấu thịt đỏ không đúng cách dễ dẫn đến các bệnh đường tiêu quá liên quan đến Sarmonella, E. coli và Listeria. Do đó bạn hãy chú ý trong việc chọn lựa thực phẩm. Nên chọn các loại thịt tươi và được chế biến hợp vệ sinh từ những nguồn đáng tin cậy. 6. Thịt chế biến Nên ăn hạn chế thịt nguội và thịt chế biến sẵn như xúc xích và giam bông trong mùa mưa. Những sản phẩm này thường chứa chất bảo quản và chất phụ da có thể làm trầm trọng thêm các vấn đề về tiêu quá, đặc biệt là trong thời tiết ấm ướt. Do đó, hãy chọn những miếng thịt tươi thay vì những loại đã qua chế biến bất cứ khi nào có thể. 7. Sữa và nước ép Tránh tiêu thụ các sản phẩm sữa chưa tiệt trùng và nước ép trái cây trong mùa mưa. Sữa chưa tiệt trùng chứa vi khuẩn có hại, trong khi nước trái cây chưa tiệt trùng dễ chứa chất gây ô nhiễm từ trái cây và rau quả được rửa bằng nước bị ô nhiễm. Vì thế chỉ nên lựa chọn các sản phẩm sữa tiệt trùng và nước trái cây mới chế biến từ các nguồn đáng tin cậy. Thưa quý vị, mùa mưa mang lại nhiều lợi ích cho thiên nhiên và cuộc sống, nhưng đồng thời cũng là thời điểm mà nhiều loại bệnh tật dễ bùng phát do điều kiện thời tiết ấm ướt và sự sinh sôi của di khuẩn, virus. Việc nhận biết và phòng tránh các bệnh thường gặp trong mùa mưa là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe cho bạn và gia đình. Dưới đây là danh sách 7 bệnh phổ biến nhất trong mùa mưa mà bạn nên lưu ý. 1. Số xuất quyết Số xuất quyết là bệnh truyền nhiễm do virus đen dư gây ra, thường bùng phát mạnh vào mùa mưa, ở những khu vực có nhiều ao nước động. Nguyên nhân lây lan bệnh là do mũi dằn truyền virus đen dư từ người bệnh sang người khỏe mạnh. Triệu chứng bệnh số xuất quyết tương tự như cúng, kéo dài khoảng 2 đến 7 ngày với các biểu hiện như số cao lên đến 40.5 độ C, đau hóc mắt, đau cơ khớp, nhứt đầu, buồn nôn, ói mỡ, phát ban da, sương hạch bạch quyết. Cho đến nay, vẫn chưa có giác sinh phòng bệnh số xuất quyết. Tuy nhiên, bạn có thể bảo vệ bản thân mình bằng cách định kỳ vệ sinh những vật dụng chứa nước như lọ qua, bể chứa để diệt mũi, Ngoài ra, nên mặc quần áo dài tay, ngủ trong màn, sử dụng bình xịt mũi, hương mũi, dợt mũi. Sốt rét là một trong những căn bệnh mùa mưa thường gặp do khí sinh trùng Plasmodium gây ra. Khí sinh trùng này lây truyền từ người này sang người khác qua mũi Anophen. Khi bị sốt rét, người bệnh sẽ có các triệu chứng như sốt cao liên tục trong vài ngày, đau đầu, buồn nôn, đau cơ, rét run toàn thân, nổi da gà. Để phòng bệnh, bạn nên vệ sinh sạch sẽ xung quanh nhà ở, diệt mũi, bỏ gậy. Đồng thời, đóng kính cửa vào buổi chiều và tối để tránh mũi bay vào. Ngoài ra, bạn nên sử dụng màn khi ngủ kể cả 3 ngày để giảm nguy cơ bị mũi đốt. Cảm lạnh và cảm cúng là những bệnh về hô hấp phổ biến, nhất là trong thời tiết ẩm thấp, mưa gió. Cả 2 bệnh lý này đều gây ra nhiều khó chịu cho người bệnh. Trong đó, cảm lạnh gây ra bởi nhiều loại virus khác nhau, chủ yếu ảnh hưởng đến mũi, hỏng, các soan. Khi bị cảm lạnh, người bệnh thường sẽ bị ngạc mũi sổ mũi, sốt nhẹ, ho có đồm, cơ thể giấc mỏi. Đối với cảm cúng, đây là bệnh truyền nhiễm cấp tính do virus cúng gây ra. Bệnh có các triệu chứng điển hình như sốt cao, diêm hỏng, người ớn lạnh, ho khang, đau đầu, đau cơ, mệt mỏi, cơ thể suy nhược. Để phòng bệnh cảm cúng và cảm lạnh, bạn nên nâng cao sức đề kháng bằng cách ăn uống đủ chất, bổ sung nhiều các loại rau củ và trái cây vào vitamin C, tập luyện thể thao, uống đủ nước. Bên cạnh đó, bạn nên tiêm giác sinh cúng mỗi năm để phòng người bệnh cảm cúng hiệu quả nhất. 4. Các bệnh về da. Hầu hết các bệnh về da đều xuất phát từ nguyên nhân cơ thể mất cân bằng năng lượng, chế độ sinh hoạt không lành mạnh, chế độ ăn uống không khoa học. Dưới đây là một số bệnh về da thường gặp. Nấm chân xảy ra khi chân bạn đi qua giày hoặc chân ướt. Để phòng người bệnh, bạn nên sử dụng những loại giày dép thoáng khí, tránh đi giày ướt dễ gây nhiễm nấm. Rửa chân thường xuyên, đặc biệt là đảm bảo chân khô ráo sau khi lội nước. Vệ sinh giày cẩn thận. 5. Diêm nang lông. Nguồn nước bị ô nhiễm, vệ sinh cơ thể không sạch sẽ, mưa ẩm làm cho di khuẩn phát triển ở các nang lông tạo thành những mụn có kích thước nhỏ, gây ngứa, lỡ lét. Chính vì vậy, diêm nang lông cũng là một trong những bệnh mùa mưa mà bạn nên lưu ý. Khi bị diêm nang lông, bạn cần thăm khám càng sớm càng tốt để được chẩn đoán và có biện pháp điều trị phù hợp. Để bệnh không quay trở lại, bạn nên giữ cơ thể sạch sẽ, tránh mặc quần áo chật, cạo và tẩy lông cẩn thận và chỉ tắm ở những bùn hoặc bể nước nóng đảm bảo vệ sinh. 6. Diêm kẻ. Di khuẩn gây ra bệnh diêm kẻ, một trong số những bệnh mùa mưa phổ biến. Diêm kẻ thường xuất hiện ở các vị trí như hai bẹn, ổ, nách giới biểu hiện là những đốm da màu đỏ, có dãy mỏng, không ngứa nhưng có thể có cảm giác châm chích khó chịu. Để phòng tránh tình trạng này, nên giữ dễ sinh cơ thể. Hạn chế tiếp xúc với nguồn nước nhiễm quẩn từ đường phố, cống rảnh vì đây là những môi trường thuận lợi của di khuẩn gây bệnh về da. Nếu phải làm việc trong môi trường thường xuyên tiếp xúc với nước, bạn nên sử dụng những dụng cụ an toàn lao động. Ghẻ dễ sinh sôi nảy nở trong mùa mưa bão, ấm ướp. Nguyên nhân gây bệnh lo do ký sinh trùng sâm nhập da, gây ra những bụng nước rảnh ghẻ ở các kẻ ngón tay, cạp quần, dùng bụng, mông, hẹn, nách. Bệnh ghẻ dễ lây lan nhưng bạn có thể phòng ngừa bằng cách chú ý dễ sinh cá nhân, dọn dẹp phòng thường xuyên, không dùng chung quần áo và chăn màng, không ngủ chung với người bệnh. Đặc biệt, nếu trong gia đình có người mắc bệnh, cần phải điều trị sớm để tránh lây lan. 5. Bệnh tiêu quá Trong những đợt mưa bão, môi trường nước bị ô nhiễm có thể gây bùng phát các bệnh về tiêu quá. Nguyên nhân gây bệnh là do sự mất cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và có hại trong đường ruột do tiêu thụ thức ăn nhiễm quẩn, ăn uống thiếu dễ sinh. Để phòng tránh, tốt nhất bạn nên thường xuyên rửa tay bằng dung dịch sát quẩn trước khi ăn và sau khi sử dụng nhà dễ sinh, thực hiện ăn chính uống sôi, ăn uống lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng. Nhiễm trùng đường tiêu quá là một bệnh mùa mưa thường gặp do người bệnh sử dụng nguồn nước bị ô nhiễm hay thực phẩm nhiễm quẩn. 6. Bệnh thương hàng Thương hàng là bệnh do vi khuẩn salmonella gây ra và có khả năng lây nhiễm cao. Sốt thương hàng thường xuất phát từ nguyên nhân là ăn phải thức ăn và nước uống bị ô nhiễm. Khi mắc thương hàng, người bệnh thường sốt cao, nhức đầu, đau bụng, táo bón hoặc tiêu chảy. Ngày nay, cách phòng ngừa bệnh thương hàng hiệu quả là nên chủ động tiêm phòng. Bên cạnh đó nên đảm bảo điều kiện dễ sinh trong sinh hoạt như sử dụng nguồn nước sạch, ăn chính, uống nước đun sôi, rửa tay trước khi ăn và sau khi đi ngoài. 7. Bệnh đau xương khớp, đau cơ Khi tiết trời trở lạnh, có thể làm cho những mạch máu ngoại ghi suy giảm chức năng cung cấp máu cho các cơ quan ngoại biên da, cơ, khớp từ đó hình thành triệu chứng đau nhất xương khớp, dùng dai gáy, hắt lưng bị co cứng. Lời khuyên tốt nhất để giúp ngăn ngừa bệnh đau xương khớp, đau cơ là bạn nên chủ động tập thể dụng thường xuyên. Ngoài ra, cần xây dựng chế độ ăn uống hợp lý, gồm những thực phẩm giàu vitamin C và E, canxi, uống nhiều nước để giúp duy trì hoạt động trơn tru giữa các khớp. Trên đây là một số căn bệnh mùa mưa phổ biến mà bạn nên lưu ý. Số sốt huyết, cảm lạnh, cảm cúng, thương hàng những bệnh lý có thể xảy ra ở bất kỳ ai. Vì vậy, bạn nên chủ động nâng cao sức đề kháng, giữ gìn vệ sinh sạch sẽ, ăn uống khoa học để bảo vệ bản thân trước những mầm bệnh nguy hiểm. Khi nhận thấy những dấu hiệu bất thường về sức khỏe, nên thăm khám sớm để được điều trị ngay. Tránh tự ý chữa trị tại nhà vì có thể khiến bệnh nghiêm trọng hơn và lây lan ra cộng đồng. 4 loại thực phẩm là thuốc độc với gan thận, giảm tuổi thọ nhưng nhiều người cứ vô tư tiêu thụ. Xin chào quý vị. Gan và thận là 2 cơ quan quan trọng giúp cơ thể loại bỏ độc tố và duy trì sức khỏe. Tuy nhiên, một số thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày có thể gây hại nghiêm trọng đến 2 cơ quan này, thậm chí làm giảm tuổi thọ. Mặc dù đã có nhiều cảnh báo, nhưng vẫn có nhiều người vô tư sử dụng những loại thực phẩm này mà không nhận ra những tác hại tiềm ẩn. Dưới đây là 4 loại thực phẩm được coi là thuốc độc đối với gan và thận mà chúng ta cần hạn chế để bảo vệ sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. 1. Thực phẩm bị nấm mốc Khi để quá lâu không dùng tới mà không bảo quản cẩn thận, một số thực phẩm có thể bị nấm mốc. Tuy nhiên, nhiều người vì tiếc rẻ nên vẫn cố gắng tận dụng mà không biết rằng đây là thuốc độc cho gan, thận, sức khỏe. Theo nghiên cứu, thực phẩm nấm mốc sẽ sản sinh ra aflatoxin vô cùng độc hại có thể ảnh hưởng tới gan làm các tế bào gan bị thoái quá thậm chí là ung thư gan. Một số loại nấm mốc cũng sản sinh mycotoxin khiến chúng ta có thể đối mặt với tình trạng suy gan, suy thận. Hơn nữa, chúng cũng là tác nhân gây ung thư phổ biến. Vì vậy, trước khi tiêu thụ bất cứ thực phẩm nào, chúng ta cần kiểm tra kỹ xem chúng có bị nấm mốc hay không. Nếu có tình trạng này xảy ra, bạn nên bỏ các thực phẩm này đi ngay. 2. Thực phẩm nhiều dầu mỡ Nhiều bạn trẻ, nhất là trẻ em thường thích các loại thức ăn chế biến ngập trong dầu mỡ. Đây là thực phẩm phổ biến trong mâm cơm gia đình. Ngoài hàng quán nhưng chúng ta không nên tiêu thụ nhiều tránh ảnh hưởng tới sức khỏe. Thực phẩm nhiều dầu mỡ ảnh hưởng trực tiếp lên gan tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ. Về lâu dài, chức năng gan suy giảm và gây nhiều bệnh lý nguy hiểm về gan. Chưa hết, loại thực phẩm nhiều người ưa chuộng này còn tác động tiêu cực tới thận nên cần cân nhắc trước khi ăn. Đồ ăn nhiều dầu mỡ cũng làm gia tăng cholesterol, tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, thậm chí còn mở đường cho các bệnh lý về mỡ máu, tim mạch. Vì vậy, dù ưa chuộng thực phẩm dầu mỡ chúng ta cũng cần đảm bảo ăn uống cân đối, lành mạnh, khoa học, tăng cường rau xanh trong khẩu phần ăn. Một trong những thực phẩm được nhiều người ưa chuộng là muối chua, điển hình là dưa muối. Tuy nhiên, đây là loại thực phẩm có thể hại gan hại thận, thậm chí còn tăng nguy cơ mắc bệnh, ung thư. Trong đồ muối chua có hàm lượng nitrite và muối cao dễ tăng gánh nặng lên gan, thận, khiến các bộ phần này trở nên suy yếu. Khi thực phẩm lên men, nitrate trong rau dưa biến đổi thành nitrite. Theo Tổ chức Y tế Thế giới, nitrite là chất gây ung thư loại 2A. Khi đi đến dạ dày, nitrate sẽ kết hợp với một số acid amine tạo thành nitrosamine có hại cho gan, tăng nguy cơ ung thư gan và dạ dày. Lượng muối lớn trong thực phẩm muối chua cũng có thể làm gia tăng các bệnh về thận, tim mạch, quyết áp. 4. Thực phẩm nhiều muối Theo nhiều nghiên cứu, ăn mặn sẽ tác động tiêu cực tới thận của chúng ta. Lúc này, cơ thể cần nhiều nước hơn, cần hoàng máu đến cầu thận tăng và nhu cầu lọc máu nhiều hơn. Thận sẽ phải làm việc cực lực, có thể suy giảm chức năng khi chúng ta ăn quá nhiều thực phẩm nhiều muối. Thực phẩm nhiều muối cũng có tác động không mấy tích cực tới gan. Các kế bào gan bị thay đổi dễ dẫn đến tình trạng sơ quá gan. Vì thế, trước khi tiêu thụ những thực phẩm quá mặn, chúng ta cần nghĩ tới sức khỏe của mình. Mỗi người nên duy trì chế độ ăn vừa phải, không ăn mặn để ảnh hưởng sấu tới sức khỏe, tuổi thọ. Việc duy trì sức khỏe của gan và thận không chỉ đòi hỏi một lối sống lành mạnh mà còn phụ thuộc rất nhiều vào việc chọn lựa thực phẩm hợp lý. Bằng cách hạn chế tiêu thụ những loại thực phẩm có hại, chúng ta có thể giảm bớt gánh nặng cho hai cơ quan quan trọng này, từ đó cải thiện sức khỏe tổng thể và kéo dài tuổi thọ. Tiếp theo chương trình xin gợi ý đến quý vị, 9 loại rau giải độc gan hiệu quả, cực kỳ dễ tìm. Chế độ dinh dưỡng hợp lý có giai trò quan trọng trong việc hỗ trợ gan hoạt động tốt hơn. Trong đó, các loại rau không chỉ là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, mà còn hỗ trợ giải độc gan, thanh nhiệt trong những ngày hè nắng nóng. Để bảo vệ và hỗ trợ giải độc cho gan, tăng cường chức năng gan, bạn có thể tham khảo các loại rau giải độc gan dưới đây. 1. Rau má Theo y học cổ truyền, rau má có tính mát, vì hơi đắng, không độc, có tác dụng hỗ trợ làm mát cơ thể, giải độc, lợi tiểu, chống giêm thường được sử dụng để chữa ngứa, rôm sảy, mụn nhọt, thanh nhiệt cơ thể. Quá trình thanh lọc và thải độc của rau má có thể giúp giảm bớt áp lực đối với hoạt động của gan, đồng thời hỗ trợ tăng cường chức năng của gan. 2. Rau dếp cá Theo y học cổ truyền, dếp cá có tính mát, vì hơi chua, mùi hơi tanh giống như mùi cá được sử dụng nhiều trong các bài thuốc dân gian chữa bệnh. Còn theo y học hiện đại, rau dếp cá chứa đề can-o-in-ac-tan-d-hít có tác dụng kháng quẩn, cùng các dưỡng chất tốt cho sức khỏe khác như vitamin B, A, canxi, chất đạm, chất sơ, sắc, cali. Nhờ khả năng hỗ trợ cơ thể giải độc, thanh lọc cho gan, ăn rau dếp cá có thể giúp hạn chế tình trạng muộn, rôm sảy, mẫn ngứa. 3. Rau ngót Rau ngót rất giàu sắc, cùng nhiều vitamin như C, B1, B2, B6 và các khoáng chất như protein, cali, magi, chất sơ. Nhờ đó, có thể hỗ trợ thanh nhiệt, dễ tiêu quá, giải độc, làm mát gan, tăng cường bảo vệ gan, cải thiện chức năng gan. 4. Rau dền Theo đồng ý, rau dền có vị ngọt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, làm mát gan, lợi tiểu, sát trùng, trị nhiệt lĩ, quyết nhiệt sinh mụn nhọt. Theo y học hiện đại, rau dền chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như các hợp chất Phe, Magi, Phosphor, Vitamin B2, Vitamin C. Các dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ chức năng gan mà còn tốt cho xương khớp, giảm diêm, phòng ngừa ung thư. 5. Rau muống Trong các loại rau giải độc gan, rau muống là loại dễ kiếm, dễ trồng và dễ chế biến. Theo nghiên cứu, trong 100g rau muống có khoảng 78g nước, 2,7g protein, 85mg canxi, 31mg phosphorus, 1,2mg sắc, và 20mg vitamin C có thể hỗ trợ bảo vệ gan khỏi các tổn thương do quá chất độc hại từ thức ăn, môi trường gây ra, đồng thời hỗ trợ làm mát, thanh nhiệt cơ thể, cải thiện và bảo vệ chức năng gan. Ngoài ra, rau muống cũng rất giàu chất sơ và niacin có thể hỗ trợ cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ. 6. Rau mồng tơi Rau mồng tơi còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như flavonoid và carotenoid giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do và phòng ngừa ung thư. Ngoài ra, rau mồng tơi còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin A, C, K, acid folate, Kali, canxi, sắc và maxi hỗ trợ giải độc gan tốt cho hệ tiêu quá, cải thiện sức khỏe tim mạch. 7. Rau bina Rau bina được xem là nguồn cung cấp protein tốt nhất từ thực vật. Ngoài ra, rau bina còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K cùng các chất oxy hóa khác giúp đẩy lùi các gốc tự do và hỗ trợ chữa lành các tổn thương gan thận. Bên cạnh đó, các chất dinh dưỡng có trong rau bina còn giúp trung hòa các hóa chất, kim loại nặng, từ đó hỗ trợ gan giải độc và tăng cường chức năng gan. 8. Súp lơ xanh Súp lơ xanh cũng là một trong những loại rau giải độc gan hiệu quả được nhiều chuyên gia khuyến nghị. Súp lơ xanh chứa nhiều hợp chất kích hoạt enzym giải độc của gan, nhờ đó tăng cường chức năng và bảo vệ gan hiệu quả. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng năng ngừa gan nhiễm mỡ nhờ vào chất sungforaphane có tác dụng giảm hấp thụ chất béo trong gan. Bên cạnh đó, súp lơ xanh còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp phòng ngừa, năn chặn các tổn thương do gốc tự do. Đặc biệt, hợp chất thioxygenase trong súp lơ có thể giúp loại bỏ độc tố trong gan. 9. Bắp cải Bắp cải chứa nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như cali, vitamin C, lưu quỳnh. Các chất dinh dưỡng này có khả năng kích thích các enzym giúp giải độc gan loại bỏ độc tố hiệu quả. Ngoài ra, vitamin C và lưu quỳnh có trong bắp cải có tác dụng thải độc, acid uric và các gốc tự do ra khỏi cơ thể. Những lưu ý khi ăn rau giải độc gan Để mang lại hiệu quả giải độc gan cũng như đảm bảo an toàn cho sức khỏe, cần lưu ý một số vấn đề sau. Nên chọn mua rau sạch, không có thuốc, quá chất độc hại để đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Nên thay đổi các loại rau trong thực đơn hàng ngày tránh việc sử dụng quá nhiều rau nhằm mục đích giải độc gan. Việc sử dụng rau giải độc gan cần phải kiên trì trong thời gian dài. Đặc biệt, khi cơ thể xuất hiện các triệu chứng suy giảm chức năng gan như rối loạn tiêu quá, nổi mẫn đỏ, mề đay, mụn nhọt, nước tiểu vàng, vàng mắt, vàng da, đau hạ sườn phải, cơ thể thường xuyên mệt mỏi cần đến ngay cơ sở y tế để thăm khám và chẩn đoán nguyên nhân có phương pháp điều trị thích hợp. Thưa quý vị, thận là cơ quan giữ chức năng chính là lọc máu, tạo nước tiểu để đào thải các chất cạn bả đồng thời tái hấp thu các chất, điều hòa chức năng nổi tiếc, duy trì quyết áp, cân bằng chất điện giải. Cung cấp đủ nước cho cơ thể là biện pháp an toàn và hiệu quả để giúp thận khỏe mạnh. Vậy uống gì tốt cho thận? 1. Nước lọc Sự lựa chọn tốt nhất cho thận. Nước lọc có giai trò quan trọng đối với sức khỏe thận và toàn bộ cơ thể. Mỗi ngày, cơ thể người cần phải bổ sung một lượng nước nhất định để thực hiện các quá trình chuyển hóa, đào thải độc và đảm bảo thận hoạt động bình thường. Những giai trò quan trọng của nước lọc đối với chức năng thận, làm sạch thận, giúp thận loại bỏ chất thải và độc tố khỏi máu thông qua quá trình tạo nước tiểu, duy trì cân bằng nước và điện giải, hạn chế tình trạng lắng động các khoáng chất hay cạn bả trong nước tiểu, giảm nguy cơ hình thành sỏi thận và hệ tiết niệu, duy trì áp lực máu, ổn định huyết áp. Nước giúp bảo vệ màng lọc thận khỏi các tác động tiêu cực, bảo vệ khỏi các chất cạn bả hoặc chất gây hại khác. Uống đủ nước giúp giảm nguy cơ diêm nhiễm đường tiểu và các vấn đề liên quan đến đường tiểu. 2. Nước chanh ấm Chanh là một loại trái cây giàu vitamin C và chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin B, flavonoid, các khoáng chất, Cali, Maggi, và Cali. Đối với thận, nước chanh ấm đóng giai trò thải độc, ức chế các phản ứng diêm tại thận, giảm nguy cơ nhiễm trùng. Ngoài ra, nước chanh cũng rất tốt cho sức khỏe với những công dụng tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh, chống oxy hóa, giúp năn chặn tác động có hại của các gốc tự do trong cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và giúp dịch tiêu hóa dễ dàng hơn. 3. Uống gì tốt cho thận? Nước ép dứa Nước ép dứa là một nguồn dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin C và khoáng chất. Đặc biệt là enzyme bromelain có tác dụng chống diêm, bảo vệ các mô thận khỏi tác động của mầm bệnh, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Ngoài ra, nước ép dứa còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch và ung thư, hạn chế nguy cơ nhiễm trùng. Lưu ý với những người bị đau dạ dày, đéo phi, quyết áp cao, phụ nữ Nước ép dâu tây Nước ép dâu tây là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe, đặc biệt là thận. Dâu tây có chứa hàm lượng anthocyanins, elastamin và vitamin C dù giàu có tác dụng kháng diêm, bảo vệ thận, ngăn ngừa suy thận, chống ung thư và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, dâu tây còn chứa chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi hại từ các gốc tự do, duy trì sức khỏe của tế bào, hỗ trợ làm đẹp da. Thành phần chất sơ và en diêm tự nhiên trong dâu tây giúp cải thiện quá trình tiêu hóa và hấp thụ dưỡng chất. Để tận dụng tối đa lợi ích của nước ép dâu tây đối với sức khỏe của thận, bạn hãy kết hợp chúng với nhiều loại thực phẩm khác vào chế độ ăn uống hàng ngày. Nước đậu đen Nước đậu đen không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè mà còn tốt cho sức khỏe của thận, giúp lợi tiểu, tăng cường khả năng đào thải chất độc trong thận. Ngoài ra, nước đậu đen còn có chứa nhiều dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất sơ giúp tăng cường sức khỏe, thục đẩy hoạt động của hệ tiêu hóa và quá trình chuyển hóa các chất trong cơ thể. Ngoài những thức uống kể trên, bạn cũng có thể uống nước ép lê, táo, cà rốt, diệt quất, ủ dền, nước rau ngô, mã đề, trà gừng, trà nghệ cũng rất tốt cho sức khỏe của thận. Việc chọn lựa thực phẩm tốt cho gan và thận không chỉ giúp duy trì sức khỏe của hai cơ quan quan trọng này mà còn cải thiện chất lượng cuộc sống tổng thể. Bằng cách bổ sung những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho gan, thận giàu chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan, tăng cường khả năng loại bỏ độc tố và duy trì sự cân bằng cơ thể. Phần tiếp theo video hôm nay mời quý vị theo dõi nội dung bộ phần này của tôm chứa đầy ký sinh trùng, thèm nến mấy cũng đừng nên ăn. Tôm là một loại hải sản phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, ít ai biết rằng một số bộ phần của tôm lại chứa đầy ký sinh trùng và tiềm ẩn nhiều nguy cơ sức khỏe nếu tiêu thụ. Dù có thèm nến mấy, chúng ta cũng cần cẩn trọng và tránh ăn những bộ phần này để bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình. 1. Đầu tôm Nhiều người cho rằng ăn gì bổ nấy nên ăn đầu và mắt tôm sẽ bổ. Tuy nhiên, các chuyên gia khẳng định đây là một nhầm lẫn tai hại bởi đầu tôm chứa rất ít chất dinh dưỡng. Đây là nơi chứa các cơ quan nội tạng như ruột, thức ăn đưa vào, mang, cơ quan hô hấp nên cũng có nhiều loại di khuẩn gây bệnh. Ký sinh trùng đầu tôm là phần đầu tiên bị phân quỷ khi tôm chết. Khi ăn đầu tôm, chúng ta vô tình nạp chất bẩn vào cơ thể và đối mặt với nguy cơ nhiễm khuẩn. Khi ăn tôm, chúng ta nên bỏ đầu và chỉ ăn phần thịt. Quá trình chế biến cần rửa sạch, lấy phần ruột tôm trên sống lưng, nấu chín rồi mới ăn. Đặc biệt, nếu đầu tôm có biểu hiện chuyển sang màu đen thì không nên ăn. Nguyên nhân dẫn tới hiện tượng này có thể là do tôm sống trong môi trường nước bị nhiễm kim loại nặng, các loại muối kết tủa hoặc tôm bị bệnh dẫn đến đen mang. 2. Giỏ tôm Nhiều người cho rằng giỏ chứa nhiều canxi nhưng sự thật không phải như vậy. Giỏ có thành phần chính là chi tinh 1 polymer tạo thành giỏ của các loài giáp sát. Giỏ rất khó tiêu quá. Do đó, ăn giỏ chỉ làm tăng thêm gánh nặng cho dạ dày mà không giúp cơ thể hấp thu thêm canxi. Nguồn canxi chủ yếu của là ở phần thịt. 3. Đường chỉ đen ở lưng tôm Ở lưng con tôm có 1 đường chỉ đen. Đây chính là đường tiêu quá của tôm chứa dạ dày và đại tràng. Bạn có thể dễ dàng nhìn thấy đường này ở những con tôm. Thông thường, đường chỉ tôm không gây hại cho sức khỏe bởi khi chế biến ở nhiệt độ cao các di khuẩn trong đó sẽ bị tiêu diệt. Tuy nhiên, để món ăn được ngon và sạch hơn, bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm trước khi chế biến. Tôm là 1 món ăn ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể thoải mái thưởng thức loại hải sản này. Đối với một số người sau đây, việc ăn tôm có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. 1. Người đang bị ho Khi ăn tôm, giỏ tôm và càng tôm dễ mắc ở cổ họng, gây ngứa và ho. Ngoài ra, ăn tôm khi đang bị ho sẽ khiến bệnh càng nặng hơn bởi hệ hô hấp của những người đang bị ho rất dễ phản ứng với dì tanh từ tôm, khiến tình trạng ho sẽ dài dãn lâu khỏi. Tốt nhất, bạn nên ăn tôm khi cơn ho đã dứt hẳn để đảm bảo sức khỏe. 2. Người bị đau mắt đỏ Theo bác sĩ chuyên khoa, ăn tôm khi bị đau mắt đỏ sẽ làm tình trạng đau mắt đỏ trở nên trầm trọng hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế các loại hải sản có mùi tanh khác như cua, mực, cá. 3. Người có hàm lượng cholesterol cao Trong 100 gram tôm có chứa tới 152mg cholesterol, vì thế với những ai có hàm lượng cholesterol cao, máu nhiễm mỡ hay có tiền sử các bệnh liên quan đến tim mạch thì không nên ăn nhiều tôm. 4. Người bị cường giáp, có vấn đề về tuyến giáp. Trong tôm cũng như các hải sản khác có nhiều iốt có thể làm bệnh về tuyến giáp trở nên trầm trọng hơn. Vì thế, nếu có vấn đề về tuyến giáp bạn nên hạn chế ăn tôm. 5. Người bị dị ứng hải sản Những người bị dị ứng hải sản không loại trừ khả năng dị ứng với tôm dễ gây nổi mẩn đỏ hoặc các nốt sưng sau khi ăn nhiều chất đạm, đặc biệt là các loại tôm con nhỏ. Vì vậy, nếu từng bị hiện tượng này bạn nên chú ý khi ăn hoặc không nên ăn. 6. Người mắc bệnh gút tăng acid uric máu và diêm khớp Không nên ăn hải sản nhiều vì nếu dung nạp lượng curin quá mức, chúng sẽ dễ láng động các tinh thể acid uric trong khớp khiến cho tình trạng bệnh trở nên tồi tệ hơn. 7. Người mắc bệnh về xương. Tuy tôm chứa nhiều canxi có lợi cho sự phát triển và độ bền của xương khớp, nhưng hải sản này cũng chứa nhiều iốt sẽ khiến cho những ai đang mắc phải bệnh xương khớp trở nên nặng hơn. Hơn nữa, việc tiêu thụ quá nhiều tôm khiến cho cơ thể dung nạp lượng lớn curin chất này có xu hướng láng động các tinh thể acid uric trong khớp làm cho bệnh xương khớp nặng thêm nhất là xuất hiện bệnh gút. Tiếp theo xin gợi ý đến quý vị 2 loại nước trường thọ được yêu thích trong mùa hè. Mùa hè đến, nước mía và nước dừa là 2 loại nước dễ uống, lại giải nhiệt nhanh chóng mang lại cho bạn những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. 1. Nước dừa Bác sĩ CKII Quỳnh Tấn Vũ Bệnh viện Đại học y dược thành phố Hồ Chí Minh cơ sở 3 cho biết nước dừa là loại thức uống phổ biến có thể giúp làm mát cơ thể và cung cấp năng lượng. Nước dừa, cơm dừa, dầu dừa, giỏ dừa, đế dừa đều là dị thuốc tốt dùng chữa bệnh. Theo đồng ý, nước dừa dị ngọt mát, tính bình, giàu tì, thận giải dị, tác dụng giải nhiệt, tiêu khát, lợi niệu, giải độc, cầm máu, tăng cường khí lực, tươi nhuận nhan sắc. Nước dừa từ lâu được sử dụng như loại nước giải khác, đồ uống bổ sung nước, biện giải tự nhiên, bác sĩ Vũ nói. Nước dừa non được các nhà khoa học gọi là nước khoáng thực vật vì chứa nhiều vi lượng khoáng cần thiết cho cơ thể, dễ tiêu quá, lượng vitamin C đủ cho yêu cầu một ngày, cùng các loại vitamin B như acid folic. Trong một cốc nước dừa 240ml có thành phần chủ yếu là nước 228g dưới 600mg kali 12% giá trị hàng ngày khoảng 252mg natri 57,6mg canxi 60mg magie, chiếm tới 10% nhu cầu canxi và magie Nước dừa chứa khoảng 46cal 10g đường tự nhiên ít protein và không có chất béo nên có thể là giải pháp thay thế ít calor, ít đường cho các loại đồ uống giải khác như nước ngọt đóng chai. Vào mùa hè, nắng nóng, thời tiết oi bức khiến chúng ta dễ bị say nắng, mất nước, múi qua mồ hôi, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe hoặc thậm chí tử dông. Do đó, cơ thể rất cần được bổ sung đủ nước và điện giải. Nước dừa là một trong những thức uống được ưa chuộng sử dụng để bổ sung nước và điện giải tự nhiên, giúp duy trì sức khỏe và cân bằng nước trong cơ thể. Ngoài ra, nước dừa có thể được sử dụng như chất hỗ trợ bù nước qua đường uống để thay thế chất lỏng bị mất qua đường tiêu hóa ở những bệnh nhân bị mất nước nghiêm trọng do tiêu chảy, nôn ói nhiều. 2. Nước mía Bác sĩ Vũ chia sẻ có sách cổ cho rằng uống nước mía bằng cách nhai sẽ mang đến hai cái lợi. Một là uống được ít mục sẽ có lợi hơn và hai là tập thể dục cho răng khỏe. Mía cũng giàu canxi và phốt pho giúp tăng cường men răng, răng chắc khỏe và chống sâu răng. Theo bác sĩ Vũ, ăn mía còn giúp chống lại tình trạng hôi miệng do thiếu hụt chất dinh dưỡng và chống hôi miệng do sâu răng tạo môi trường cho ghi khuẩn trong miệng phát triển. Về giá trị dinh dưỡng, các nghiên cứu cho thấy trong thân cây mía ngoài thành phần cơ bản là các loại đường chiếm khoảng 70%. Còn có các chất đạm, chất béo, chất bột, nhiều loại chất khoáng, các vitamin và khoảng gần 30 loại acid hữu cơ. Vì vậy, mía không những có vị ngọt dễ chịu hợp với khẩu vị mọi người mà còn cung cấp cho cơ thể năng lượng và những chất dinh dưỡng cần thiết. Ngoài giá trị ăn uống, mía còn là dị thuốc tốt được nhân dân ta dùng từ lâu đời. Theo Đông Y, mía dị ngọt mát, tình bình, tác dụng thanh nhiệt, giải khát, giải độc, tiêu đồm, chống nôn mửa, chữa sốt, tiểu tiện nước tiểu đỏ và rất bổ dưỡng, nên được dùng để chữa nhiều bệnh. Nước mía từ lâu được biết đến với khả năng làm dịu dạ dày, giúp hệ tiêu hóa dễ chịu. Với người bị hội chứng ruột kích thích hoặc tiêu hóa kém, thêm nước mía vào chế độ ăn uống là phương thuốc tự nhiên. Lượng cali trong nước mía giúp cân bằng độ pH trong dạ dày, thúc đẩy tiết dịch dị tiêu hóa và kích thích hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn. Cali và chất sơ trong nước mía hỗ trợ quá trình tiêu hóa và nhu động ruột diễn ra suôn sẻ. Bằng cách cải thiện tiêu hóa, nước mía gián tiếp giúp năng ngừa tăng cân do không thể hấp thụ và đồng hóa chất dinh dưỡng đúng cách. Bác sĩ Vũ khuyến cáo nhu cầu giải khác, bổ sung nước, chất khoáng cho cơ thể bằng nước dừa hay nước mía khi thời tiết nắng nóng là cần thiết, tuy nhiên không nên quá lạm dụng. Tốt nhất bạn hãy lắng nghe cơ thể và tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước dừa, nước mía hoặc các loại thức uống giải nhiệt khác hằng ngày để mang lại hiệu quả giải nhiệt tốt nhất và an toàn cho sức khỏe.