八九十年代的蓮花白酒測評，對比京師三白菊花白酒及竹葉青

北京的蓮花白酒 這是壹個九十年代的 或者八十年代的 這也是京師三白 其中的壹個有壹個菊花白 蓮花白 還有壹個釜釀白酒 這幾個酒之前都是宮廷御用配方 解放之後就又恢復了生產 都是以高粱酒 北方的高粱酒為原酒 然後再加壹些菊花 蓮子 什麼其他的中藥材進行泡 配製的 算是配製酒 今天喝壹下 之前喝了蓮花白 價格很貴 但是妳說多好喝 它也不至於 今天我們再來喝壹下蓮花白酒 能說它有自己的特色 這個非常的臟 而且我見其他的蓮花白酒 都是這種短蓋 這個是個長蓋子 我就不知道是什麼年份不壹樣 還是怎麼回事 雖說我也沒見過這個蓋子是怎麼回事 但是我覺得它還挺特別的 當年那個瓶子做工非常的粗糙 像在什麼地方摩擦過壹樣是吧 壞了滑死了 很臟 我都不想用手摸這個蓋子 終於打開了 哇塞 黑不溜秋的這個瓶口 壹點臟了 真的是 我要好好用水擦壹下 舒服多了 我們倒出來看這個酒瓶到這個位置 基本上到這個標的上面了 來看壹下它的這個容量 當年號稱是500毫升 標稱是500毫升 有沉澱物 容量的話是夠500毫升的 它這個沉澱會沉底 就聞著有明顯的清香型白酒的味 配置酒的感覺不是很明顯 再壹聞還有點類似竹葉青的那種感覺 49度 菊花白是多少度 這個也不知道 壹喝下來這個感覺還是很濃鬱 還有壹點淺 竹葉青的感覺非常的明顯 說是用了蓮子 但是這種蓮子的感覺 我好像也喝不出來 我覺得它像竹葉青 但是跟竹葉青壹喝吧 我估計還是不壹樣 我這給它準備了三個對手 壹個菊花白 壹個玫瑰粉酒 壹個竹葉青都是配置酒 我現在直接拿晶石兩白來做個對比 菊花白跟蓮花白 其實這個菊花白 我也沒有喝到它有菊花的味道 這些配置酒時間長了 就包括它裏面還有壹些其他的壹些配料很多 所以說某壹種的香味可能就不壹定很明顯 在這裏面都有那種殺人的味道 可能是我覺得有竹葉青味 大概就遠於此 現在這個味道釋放開了 就感覺還不錯 就是配置酒 反正讓大部分人壹喝 我估計都覺得像竹葉青 妳只要喝過竹葉青 如果說妳只喝過蓮花白 妳喝竹葉青 我估計妳會想到這怎麼像蓮花白 都有很多的共同的東西都是甜 現在馬上再來喝這個菊花白 這菊花白看起來也是甜 但是它的那種所謂的類似藥味的那種感覺 就比較淡 更清爽壹些 味道不夠豐富 也不那麼濃鬱 所以說我知道它是裏面有菊花 但是我依然沒有喝出菊花的感覺 我強行聯想壹下 這沒聯想 還確實有點那種菊花的感覺 蓮花白 蓮花白的味道更濃更重 對於不喜歡喝配置酒的人來說 可能更難接受 我再來喝這個竹葉青 這竹葉青是 八七的 應該是84 86的 現在看不到熱氣了 在這些配置酒裏面 就竹葉青顏色會明顯 發綠 其他的基本上可以認為無色透明 更加的濃厚 它多少度 估計也是45度 老的大概都 因為這些配置酒 我不能測它的酒精度 酒精度的原理 它是壹個重力計 它是以密度 是吧 運用浮力去測它的酒精 但是妳裏面有糖 對吧 怎麼測 妳需要把它給蒸留 蒸留之後 妳換算 比方說妳把它蒸留完了之後 它比方說現在有1000毫升 妳蒸留完之後 換算得的純酒精是500毫升 那就說明它的酒精不就是50度 就這麼去測酒精度 我這顯然沒這條件 真的竹葉青藥味真的好重 這麼喝我也不習慣了 但是很多時候我又喝竹葉青 又非常的香 也非常的習慣 就是妳看跟什麼對比 妳要這麼去比的話 蓮花白就真的很淡 好 我現在喝完竹葉青 巴基的 馬上再來喝蓮花白 更加的清爽 我認為是有殺人的味道 殺人 再喝菊花白 菊花白是更加的清爽 再來點玫瑰粉酒 玫瑰粉酒就是小清新 在這裏面是最容易讓人接受的 它沒有那些很多什麼中藥的那些味道 我喝起來它有玫瑰花的香氣 有清香酒長時間盛放之後的那種感覺 那種醇味 那種純甜的感覺 蜜甜感 玫瑰粉酒跟這幾個酒 在製作工藝上有壹個大的不同點 就在於其他的幾個都是要製作好 高粱酒或者清香型的粉酒之後 再用藥材去制藥液 再加糖液 然後再去兌高粱酒 就得到了它需要泡浸泡 玫瑰粉酒它是粉酒發酵好的酒糟之後 要蒸餾的時候 正常的蒸餾壹蒸餾 就是得到原漿的粉酒 是吧 清香型的高粱酒 但是妳要製作玫瑰粉酒 妳就要在蒸餾之前 把玫瑰花瓣放在帶蒸餾的酒盅上面 酒杯上面壹起去蒸餾 類似於精油之類的東西 精油它溶於酒精 大概就是這麼個流程 玫瑰花要給它剪碎 或者說搞得碎壹點 讓它更加容易把那些香味物質給蒸餾出來 存儲壹下就得了玫瑰粉酒 所以說玫瑰粉酒我個人是非常喜歡的 很清新 喝不喝酒的人可能都容易接受 它沒有這幾個裏面那種藥味 日常喝的話 日常品品也是回味悠長 再來喝菊花百 菊花百 但妳就覺得它有壹些中藥材的感覺在裏邊 按照口味輕重來講 口味最重的就是菊花百 其次是蓮花百 其次是菊花百 其次是玫瑰粉酒 這幾個各有各的特點 都好喝 看妳喜歡壹個個人什麼風味 但是這兩個我覺得目前來講價格比較高 我個人就覺得沒有什麼性價比了 如果說我自己選擇喝的話 我應該會傾向於選擇這兩個 這兩個都是1000多2000多 就這個水平 就比較貴這兩個 這兩個就幾百塊錢 目前來講的話 也可能因為當年生產的量大 好了 這期就說到這兒 關於蓮花百跟大家分享完了 另外關於瓶口是吧 我這個比較長 我看別人的都比較短 這個有可能是生產的時間比較短的壹種包裝 但是整體喝下來這個酒是真的 這個是沒問題的 好了 這期就說到這兒 我收腳 我們下期再見