二次蒸餾瀘州老窖頭曲今良造經典五星，對比溫永盛

農鄉型白酒的二次蒸餾 今天我們來玩農鄉型 之前蒸過青鄉 蒸過醬鄉 今天我們來看一下 蘆洲老調的頭驅通過蒸餾 能不能跟溫永勝比劃比劃 另外作為多糧箱的一個代表 是吧 我廚房的金糧竈 金糧竈的經典五星 這幾十塊錢的一個口糧酒 這個是100多 頭驅是100多 我分別拿他們兩個進行蒸餾 然後我先把金糧竈放這 放這 然後我先拿頭驅 六年頭驅珍品 這個酒給我的印象是非常的柔 特別的柔 我來拿它來進行蒸餾 好 把這個取出來之後 我們把酒倒進去 剩一點作為對照樣 留點 好 我們靜待出酒 出酒了 很快 2分24秒就出酒了 然後頭出來的一段應該是不太能喝 這一點我給它掐掉 這是最開始出來的頭段酒 天吶 汁香特別濃鬱 也有那種新酒味 一揮發的東西都在這裡 太強勁了 好 這個頭段酒我們已經取差不多了 然後開始取二段酒 等取二段酒的時候 我們把火力降到1200 我不想讓它蒸餾的那麼快 要不我操作的是吧 這種影響 我勇勝的先放一邊 頭段81.8度 這個又接多了 又該放第二段了 79.48 74.95 70.74 65.57 這個只有20.18度了 20.18度很低了 所以說前面五管是高度的 我再喝一下最後的 很甜 喝起來很舒服 然後 微微帶一點澀 這個就是後面可能乳酸比較多的一個原因 大家看一下它這個頭段為什麼會混濁 最前面 那種汁香味 擠酸液汁 特別的濃 好 我們對這幾個酒 蒸餾出來的123456號酒樣進行評評 1號樣最初蒸餾出來實測81.8度 第2號樣 79.98度 這兩個都基本上80度 3號樣下降的多一點 74.95度 4號樣70.74度 5號樣 60.57度 6號樣20.18度 6號樣就非常的低了 我們喝一下 還沒有後面這個好喝 有點苦澀 很難喝 喝一下這個65的 這個味道好 後面的涼香也比較舒服 好喝 再喝4號樣70.74度 更加的強勁爽烈 5號樣更加的豐富更舒適 三段酒74度就非常猛了 特別猛 就是比較尖銳 再喝第2段酒80度 乾淨舒適也不錯 好我喝頭段酒 81.8度 這個基本上就是芝香了 特別強 脊酸已至 也不好喝 太尖銳了 2號也不好喝 3號 3號好一些 喝完這幾個之後 我再喝一下溫永勝 再喝溫永勝就不會覺得 像之前那種字牙咧嘴 或者說你特別難以忍受 或者說覺得特別猛那種 濃鬱強勁的感覺 沒有一入口就是一股橙味 這個還是2023年的溫永勝 我不知道他用的多老的幾酒 最起碼這個酒 我現在喝它是有橙味的 協調舒適 總之你喝完這幾個 你覺得這個酒是不錯 但是如果說這幾個酒值100塊錢一斤 這個你頂多覺得值兩三百一斤 就這種感覺 沒有覺得牛特別多 我再喝65度的五段酒 現在才喝65度五段酒的 真的不太行 真香 真好 我再喝三段酒 芝香濃鬱 從這種烈度強勁感上 絕對壓得到溫永勝了 但是它沒有溫永勝的沉香 綜合性能來講 這幾個有厲害的 芝香特別濃鬱 但是它的綜合水平跟溫永勝都比不了 我們把一瓶100多塊錢的酒進行了一個拆分 相當於說把它拆分 看看它不同的部分組成有沒有什麼特色 其實還確實是有特色 最起碼我一瓶酒 可現在來講我喝出了七種感覺 我剛才還留了個對照的 我對照一下 53度 一喝你就覺得 這也是一款濃香型白酒 就沒感覺了 喝著真的沒感覺 這個最頭段 完全一股的芝香味 就是很純粹的那種芝 已酸已芝乳酸已芝是吧 各種這種已酸已芝 其實它這個頭段已酸已芝還挺明顯的 對就是清香的那種已酸已芝味 再喝一口二段酒 再喝二段酒覺得也挺好喝的 好我們這六個杯子給它放前面去 接著蒸餾精良造的經典五香 這是一款多良濃香 而且論濃鬱度絕對遠超六年頭驅真品 我們把它給蒸餾一下 這個等一下繼續拿盤對比 先放一邊 等一下我忘記一個事 就是這裡面蒸餾器裡邊的底鍋水 我也在嘗嘗啥味 因為濃香型我嘗了 醬香型我嘗了 這些我都要去嘗一下 哇特別的甜 也很澀 這個我要去漱口了 真的非常澀 我還要吃點東西 好我們整理了一下 現在拿這個精良造的經典五香 這是52度的 好整個蒸餾的過程持續了15分鐘 下面來跟大家匯報一下這個情況 頭段酒81.37 二段酒80.37 三段酒78.5 四段酒74.16 五段酒75.7 六段酒18.2 也就是頭五段都比較高 就是到第六段的時候就直接就不行了 下面我們來品評一下 先喝六段酒 你聞著纔能有水味 因為酒清度本身也低 有點澀 這個酒就不能作為單獨的一個品酒的一個東西 再喝第二段57.75 涼糟味比較重 喝著呢 汁香有所欠缺 有點悶 有點發悶 四段75. 這四段壹下子就70多度 也是壹點發悶 我感覺 汁香不濃鬱 涼香比較好 三段酒78.52 這個好 好的呢我就打個勾 我認為比較好的 真的這個涼香各方面協調性都好 這個可以佔壹下溫柔勝等壹下 二段酒80.37度 其實呢頭三段酒呢這兩個酒都差不多 二段也不錯 也是汁香各方面協調非常好 又不至於汁香太單壹 還是複合香也好 80度左右 這個這兩套今年我想出好酒 哇頭段這個80壹點多 這個汁香就有點太濃了 那我對比壹下蘆洲老教 六年頭驅珍品 它的頭段 六年頭驅的頭段 更強更猛 但是它很單壹 汁香特別的強 再和這兩套的頭段 這兩套的頭段相對來講 複合香會更好壹些 我要漱壹下口現在嘴麻了 漱壹下口休息壹下 我拿我比較喜歡的這個三段酒的這兩套 對比壹下三段酒的 蘆洲老教 三段酒的蘆洲老教 蘆洲老教的酵香更好 精良造經典五行的這種複合香更好 目前給我的感覺 清香型進行二次蒸餾 能獲得壹個好的體驗 裏面能出點好東西 通過液態蒸餾 和溫永勝 酵香 妳能覺得有酵瓷的酵牛味那種感覺在裏面 但是並不會讓妳反感 陳味明顯 精良造經典五行 猛80度 80度拿捏68度的溫永勝 它還是有壹定的優勢的 強勁濃鬱這種感覺是更強的 幹凈 妳喝完它妳再喝溫永勝 妳就覺得有點兒酵牛味 其實這個已經非常弱了 這幾個酒都是隻適合那麼壹點壹點的品 根本就不適合大口喝 這種小品的情況下 從這兩個裏面提煉出來的東西還有壹些好的 有壹些還是不錯的 比方說這個第四段的頭曲 這口腔進行了激烈的轟炸 我的舌頭已經是壹點麻了 通過對老吊六年頭麴生品和精良造經典五行的壹個分解 給它取了六個流段的酒 很有意思 我覺得這樣玩就是妳拿幾十塊錢壹百多塊錢 獲得了壹個超多的愉悅感 我可以拿這些酒去跟溫永勝去對比 還不能說溫永勝絕對的有優勢 它有優勢 陳味綜合各方面都比較好 但是他們兩個拆解出來的這些東西也都很有意思 好了 這壹期跟大家分享到這 這個視頻比較長 非常感謝大家耐心的觀看 壹波爽酒 我們下期再見