獨家二十四節氣之二十四-大寒| #淨地書院 #傳統文化 #二十四節氣 #大寒

24節氣之第24 大寒 大寒是24節氣中最後一個冬季節氣 大寒過後 春回大地指日可待 每年1月21日前後 太陽到達黃金300度時為大寒 魏晉遺書《三里一宗》記載 自11月一陽搖初起至此始澈 陰氣出地寒氣之逆急 故謂大寒也 大寒一過 四季又開始一個新的輪迴 大寒時節寒潮頻繁南下 是中國大部分地區一年中最冷的時期 北方地區出現大風降溫積雪不化 呈現出冰天雪地 天寒地凍的景象 南方地區常常會陰冷潮濕 霧氣瀰漫 有時還會出現凍雨天氣 大寒也分為三後 一後積石乳 二後爭鳥利吉 三後水澤復堅 根據月令七十二後集結 大寒之日雞這種陽禽已經能夠感知大自然中的陽氣 可以孵化小雞了 又五日後 罌粟之鼠的鸝鳥正處於捕食能力極強的狀態 又五日後 凝結川河的表面之下 水也都凍結了 這個節氣也有很多諺語 例如 大寒不寒 春分不暖 大寒若不冷 則寒天向後移 一年春分時節 天氣仍會十分寒冷 大寒不寒 人馬不安 一年中最冷的時節為大寒 此時天寒地凍 害蟲或凍死或蟄伏 若大寒不寒 害蟲未死或未伏 則人畜必有災殃 大寒節氣接近中國歷新年 是充滿了喜悅與歡樂的節氣 人們開始忙著掃屋除塵迎新春 俗稱膽塵 塵與塵諧音 因此蘊含著除舊迎新之意 鐘玉龍《說杭州》中記載 紮竹枝為大肘 成枝已乾 屋角嚴細 無布加以掃除 捉以雜物 無布加以洗滌 預備過年 這把竹枝紮成的大掃肘 除了膽塵撒掃 還要在祭竈時做引火之用 噼裏啪啦的爆裂聲 好似爆竹 臘八節 顧名思義 落在每年的農曆臘月初八 節日宗旨在於祭祀祖先神靈 祈求豐收 相傳這天也是釋迦牟尼成道並創立佛教的日子 也稱法寶節 習俗上會準備豐盛的粥品供奉品嘗 可以驅急避邪 民間有喫了臘八飯就把年來辦的名謠 從喝臘八粥開始 然後掃房 祭竈 寫春聯 辦年貨 過小年 直到除夕夜 廣義的說 過年從喝臘八粥就開始了 一直要過到正月十五元宵節纔算結束 在數九寒天裡 中國各地也有豐富的養生食俗 北京喫臘八粥 南京喫菜飯 廣東喫糯米飯 而在臺灣盛行喫羊肉爐 帝王鴨 麻辣火鍋等暖胃納氣食物 在廣東佛山 民間有大寒時節瓦鍋蒸糯米飯的習俗 糯米胃肝性溫 能補脾肺虛寒 補中益氣 健脾暖胃 止虛寒泄力 發痘瘡 暖五臟等 糯米釀酒則熱 特別是熬成宜糖 既可潤肺和脾 又能化痰止咳 糯稻根須能移胃生筋 和中開胃 止汗 退熱 安胎和諧等 大寒養生 大寒時節已是冬與春交替之際 梅花柳樹已經等待著陽春的來臨 在飲食上也要順應季節的變化 以適應春天萬物的生發 飲食上要遵循保陰前陽的原則 既生冷宜熱時 來鞏固體內的陽氣 此時適宜選擇一些甘味的食物 來調和脾胃 補養氣血 比如山藥 南瓜 地瓜 紅棗 桂圓 香菇等 大寒的時候就不要大補特補 陽氣偏盛 宜便祕和上火的人羣 更不要刻意進補 要逐漸開始向清淡飲食轉變 進補的時候 可以添加一些利於生發陽氣的食物 如煮牛羊肉的同時 加入一些白蘿蔔 白菜等 適應大寒向立春的過渡 早上還可以適當喝些人參湯 帶動陽氣的生發 大寒飲食還應重視補充熱量 植物的根莖是蘊藏能量的倉庫 多喫根莖類的蔬菜 如芋頭 紅薯 山藥 土豆 南瓜等 它們含有豐富的澱粉和多種維生素 在寒冷的冬季裡 人的活動力會降低 肢體也容易變得有點僵硬和遲鈍 若在這時 能泡上一杯性溫的熱茶享用 既能溫暖腸胃和身體 又能緩解因天氣變化而帶來的情緒波動 還能增強抵抗力 那麼冬天適合喝哪種茶呢? 中醫認為 十屆寒冬萬物生機必藏 人的肌體生理活動處於抑制狀態 養生之道貴乎寓寒保暖 因此冬天喝茶以紅茶為上品 除了紅茶之外 冬天喝普洱茶也是一個很好的選擇 冬天主腎 所以冬天相較其他季節 最適合泡腳 也是效果最好的一個季節 此外 因鹹味入腎 在泡腳時可加點鹽巴 加微量的醋則可揉幹 如果加一點點薑汁 則能溫中散寒