[中英字幕] 香檳大師系列06_Oenothèque vs Vinothèque｜Elicité Champagne S04E06

Björn,請你解釋一下什麼是Unotech? Unotech在市場上是新的東西 Unotech其實是指酒莊的特殊部分 所以它是一間酒莊 也可以說Unoteca就像在意大利一樣 就是一間酒莊或酒莊 但是我們現在看到的 因為香檳的榮譽 有很多世界各地的消費者 像是Dom Pérignon 首先他們釋出了某一種復古 但是他們保留了 譬如說15-20%的銷售 在銷售期間 然後10年後釋出 所以這是第二版本 你可以釋出第三版本 我也聽說過Vinotech Vinotech和Unotech有分別嗎? 是有分別的 這也是酒莊的第二版本 他們在第一版本釋出 他們保留了10-15%的銷售 然後釋出 但是這是原始的酒莊 並沒有在銷售期間釋出 所以是兩種不同的復古版本 這是一種非常有趣的新概念 我們開始看到在市場上 那Vinotech和Unotech 有什麼優點呢? 第一點是 我們說過Unotech的概念 保留酒莊的銷售期間 讓酒莊發展得更多 但是因為銷售期間 銷售期間 酒莊會變得更熟練 而且酒莊也會變得更年輕 所以酒莊會發展得更好 但也會有更好的平衡 和更年輕的香氣 這是非常有趣的概念 所以Dom Pérignon 在第一版本釋出 是Unotech 然後釋出P2和P3 這意味著 在未來可以買 2008年的Dom Pérignon 當它在市場上釋出 就像今年一樣 然後大概10年後 你會買P2 同樣的酒莊 但釋出10個更年輕的 再過20年 你會買P3 所以你會有同樣的酒莊 在不同的生活階段 在第一版本釋出 在於它的來源 因為如果你40年後 購買Dom Pérignon 你不會知道 它在哪裡釋出 現在釋出的酒莊 都是同樣的銷售期間 它還沒有移動一公里 離開Epernay的銷售期間 所以這就是美麗之處 你會有那些成熟的香氣 但同時也會有年輕的味道 這就是為何 這款酒莊的風格如此出色 我們將會看到 越來越多的製造商 將在未來釋出 這種酒莊