[中英字幕] 香檳大師系列02_特級村｜Elicité Champagne S04E02

在香檳的名稱之下 有超過三百個村莊 容許他們以香檳為標誌 這些村莊根據他們製造的葡萄的質量 分成三層的三層塔 奧特克,普米亞克,和格隆克 這個排名系統 是在20世紀初創立的 以區區最好的葡萄為標誌 本來有十二個村莊為葡萄為標誌 但在1985年 再增加了三分之五 總共增加了十七個 特別是香檳的葡萄 幾乎僅限於 Montagne de Reims和Côte des Blancs 只有一個葡萄落在拉曼谷外面 為葡萄為葡萄為標誌 必須含有葡萄村莊的百分之一百的葡萄 如果含有普米亞克村莊的葡萄 只能被標誌為普米亞克 其他葡萄或普米亞克 都無法獲得這個標誌的標誌 比爾,普米亞克和格隆克之間的差異是甚麼 在過去的世紀 他們把整個區域的分類 我們有314個不同的村莊 最高的質量排名是17個村莊 這是格隆克最好的位置 然後我們有44個普米亞克村莊 這是質量排名的第二層 至於質量 普米亞克村莊能比格隆克村莊好嗎 當然,這取決於葡萄村莊的技術 你可以擁有最優秀的製作人 製造最優秀的葡萄 來自著名的村莊 或是其他 酷,格隆克村莊的特色是甚麼 我們說過17個不同的村莊 他們的特色是 如果是日光的突然曝光 可以令葡萄成熟 這是格隆克村莊的重要特色 村莊的起源 他們的年紀 他們的根源地位 他們的種種 在不同的世代發展 葡萄就像人類一樣 它在生命中學習了很多 來自葡萄的特殊地點 這對格隆克村莊來說 是非常重要的 它適應了不同種類的葡萄 在葡萄的特殊地點 發展了幾百年 還有泥土 水流的流程 讓葡萄可以在整個季節中 吸收水分 還有葡萄的曝光 這些都是格隆克村莊的特點 所有的格隆克村莊都很棒 都在同一個層次 如果你讀格隆克村莊的標籤 就會顯示它是頂級的 當然 我自己也有自己的層次 所以有些分別 但同樣的可能性 因為整個村莊都在頂級 所以它們都在頂級 但也有些分別 你最喜歡哪個格隆克村莊 這個問題很好 格隆克村莊有三種葡萄 葡萄的力量、深度和身體 葡萄的香氣 加一點葡萄在上面 非常漂亮 我非常喜歡紅葡萄 它的細膩度 我們說的莎德尼 我喜歡它的橄欖和乳酪的味道 我喜歡它的酸度、鮮艷和力量 螃蟹 我的最愛就是螃蟹 它是最鮮味、最濃味的 想念螃蟹 現在大那一湯 你可以在大那一湯 喫 喝點湯 你會喝到一個很清爽的沙律 你不會覺得臭 但是你會聽到聲音 有很多不同角色的細節和層次 葡萄酒的表現 通常都比不上香檳 但不要忽略其他葡萄酒 因為大多數的葡萄酒都是混合葡萄酒 酒家總是選擇最好的葡萄 在某種葡萄酒的混合葡萄 無論他們的排名 嘗試比較不同的混合葡萄 或單純的葡萄酒 以真正地欣賞這個 這個巨大的區域的多樣性