Bún Mọc Đỉnh Cao Phố Hàng Lược 30 Năm Chỉ Phục Vụ Duy Nhất 1 Hương Vị.mp4

giò mọc, măng còn nếu mà 4 người thì nhiều thêm từ lúc mà chị bán thay bà đến giờ là cũng hơn 20 năm rồi hả? chị bán được hơn 20 năm rồi mọc, măng mình nhất thích ăn kiểu măng khô này, ăn nó rất là thơm bún mọc là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người dân Hà Nội gọi là bún mọc bởi thành phần bát bún có mọc đó là những viên giò sống hoặc thịt băm nhuyễn trộn cùng với nấm hương mộc nhĩ hành khô đập dập băm nhỏ thành phần mọc chỉ có thế thôi nhưng mỗi hàng bối vị chẳng lẫn vào đâu được giờ cũng sắp Noel rồi ở đây mình đi đoạn đường này các bạn thấy có rất nhiều cửa hàng bán đồ Noel này có kính chức Noel hay không? bây giờ gần Tết rồi, cái này bán em có bán chai hơn không? mình bán nhiều hoa giả ghê nhỉ các bạn ơi chúng ta ở chỗ này đang ở trong ngõ hàng chai đây là giao giữa hàng chai với hàng lượt các bạn nhé phía này là hàng lượt này đầu kia là hàng khoai đây là ngã 4, ngã 5 rồi ở đây có 1 quán bún dọc mùng ăn khá là ngon ý thì ngày hôm nay chúng ta cùng nhau vào khám phá quán bún dọc mùng này các bạn nhé quán này bán cũng rất là lâu đời rồi và tồn tại từ xưa đến nay ở trên khu phố cổ này mình chỉ đến cơ sở góc của người ta là 5-7 hàng lượt thôi thì quán của mình ở ngay phía bên kia các bạn nhé bởi vì quán này ở trên các trang mạng xã hội mà các bạn tìm hiểu ra ý các bạn sẽ thấy đánh giá của quán rất là cao luôn sau đây chúng ta cùng vào đây để khám phá xem món ăn ở trong đây nó như thế nào không chỉ ngon mà cho đến thấp bây giờ khi vật giá leo thang thì nhiều hàng bún mọc vẫn cứ đủng đỉnh giá bán 30 nghìn đồng 1 bát quán ăn lâu năm này là ví dụ cho điều đó nằm ở vị trí không còn gì trung tâm hơn giữa phố cổ Hà Nội chắc chắn chất lượng của bát bún ở đây sẽ không làm bạn thất vọng so với giá tiền mà bạn đã bỏ ra cái này chị lại để kiểu thang quẩy trứng 2 trứng là anh, 2 trứng ăn luôn chỉ cho chấm 2 mọc 2 mọc, mua 2 bát ạ có 2 bát 60, không quẩy nước 60 của anh, đây có 5 đây bán đi bát xanh cái giá trên cuối đoạn nhé cái này có quẩy bát 76 nghìn ạ không quẩy đúng không? rồi 76 nghìn của em em nhờ chị cái em ơi, cho em gửi nốt của mình nhé chờ chị tèo tèo còn 1 cuốn này 1 cốc đây 1 bát trong sân còn ai không? chị ơi, cái này có quẩy không đây? ướt đấy trong sân gọi đi 2 nhiều bún đấy cái này nắp không? thêm mọc của chị ngoài đấy 1 trà không đá, 1 bát không đá 60 chị ơi 60 đây cái này là mọc hả chị? mọc, à đây là giò người ta mua mang về đấy chị nhỉ? đây là mang về có măng, có giò, có mọc thôi chị có 2 món thôi à vâng ở đây là 4 miếng miếng, chị bán lần nhanh hơn chủ yếu là bún ở đây nhà mình mở từ năm bao nhiêu hả chị? từ năm 86 từ năm 86 ạ? à thế ạ thế chắc cũng phải từ đời ông bà đúng không? từ bà vâng thế bà em nghỉ lâu chưa? bà nghỉ lâu rồi bà nghỉ xong đến bác giờ đến chị vâng thế bây giờ là có chị với ai bán? 2 chị em 2 chị em vừa bán luôn ạ? vâng 1 bát bún ở đây là bao nhiêu tiền đấy chị? 1 bát bình thường 30k vâng ăn nhiều 40k ăn nhiều thì là 40k vâng, thường người ta vào người ta gọi bát như thế nào chị? 1 bát bình thường thôi vâng 40k à 30k 30k là bao gồm những gì bên trong ạ? giò, mọc, măng còn nếu mà 40k thì nhiều lên nhiều lên vâng đấy là phải ăn khỏe mới gọi 40k đúng không? vâng chị ơi, thế ngày xưa bà em bán như thế nào hả chị? bà nghỉ hưu xong ra bà bán vâng, đấy là năm 86 đúng không chị? đấy là năm 86 đây là con cái hỗ trợ vào thế khi bà yếu thì đến chị gái chị gái bán hàng thì lúc chị bận thì phải đến chị thì bán được khoảng độ hơn 20 năm rồi từ lúc mà chị bán thay bà đến giờ là cũng hơn 20 năm rồi ạ? chị bán được hơn 20 năm rồi em thấy là bây giờ có nhiều loại bún, phở khác lắm sao nhà mình vẫn duy trì 1 loại này thôi đúng không chị? tại vì cái món này là món cổ truyền rồi em ạ vâng chị có bao giờ nghĩ đến cái việc thêm 1 cái món gì khác nữa để đáp ứng nhiều hơn nhu cầu không? cũng muốn nhưng mà nó chật vì cái chỗ mình ngồi nó chật trội à thế hả? vâng 3 đêm đủ không ạ? nhiều khi muốn làm thêm các món khác nhưng mà nó sợ mất cái hương vị của nó đi vâng em thấy nhiều chỗ khi mà đông khách quá người ta cũng thuê thêm các địa điểm lân cận ý cũng có đấy em ạ nhà chị có 4 cơ sở giờ là có 4 cơ sở rồi ý ạ? 1 cái ở 22 Điện Biên vâng 1 cái ở số 3 Hồ Trần Hiệu Tước vâng và 1 cái mới mở thì ở chỗ 38 Trần Cú vâng, thế cũng đều là người nhà mình quản lý hết đúng không? 8 người nhà mình hết rồi các bạn ơi, bây giờ mình đang ngồi với cả cụ Vân cụ Vân thì là người đầu tiên mà mở ra cái quán này sau đấy thì cụ đã nhường lại cho con cháu để bán thì đây là cụ thân sinh ý các bạn nhé và hởi sướng ra cái món bún mỏng ở đây đó vâng, con rất là cảm ơn cụ ạ con chúc cụ khỏe mạnh ừ, anh Chin nhé bát này là giá bao nhiêu em nhỉ? 30.000 ạ 30.000 hả? quẩy quẩy là 5.000 quẩy là 5.000 ạ? vâng ok đây, bát của chúng ta đây các bạn ơi 30.000 và 5.000 bát đầy đặn đúng không các bạn nhỉ? em không ăn ạ? trước khi ăn thì mình sẽ cho 1 chút ớt vào đây nhìn nó đẹp tạo màu sắc 1 chút ở đây các bạn có thể thấy là người ta có 1 bát ớt tươi này quất này ớt này và 1 loại giấm tỏi giấm tỏi nhìn khá là mất mắt rồi, mình cho luôn 1 ít hạt tiêu vào hạt tiêu là cho vào lúc nào nó cũng thơm hơn đây, cái bát của chúng ta các bạn thấy là rất là đầy đặn bát 30.000 trên rất là nhiều măng mình rất thích cái bát ăn nó nhiều măng như thế này ngoài ra đây là giò sống này mọc măng mình rất thích ăn kiểu măng khô này ăn nó rất là thơm thơm và ngon hơn là măng tươi có lẽ mình mọc này là khám phá đầu tiên đi mọc này thì mình thấy là... nhìn vào là thấy tỉ lệ mỡ nạc mỡ có vẻ là nó nhiều, ăn nó sẽ không bị khô và ngấy phía trên này chúng ta có thể thấy đây là mục nhĩ này ngoài ra chắc bên trong là nấm hương ấn vào rất là mềm mục nhĩ trắng trắng hơn chắc là nấm hương nữa ăn mọc rất ngon các bạn nhé ăn mọc là có độ béo, ăn mềm và có độ đàn hồi của thịt rất cao giòn giòn của mục nhĩ và... thực ra tẩm ướp khá đậm đà, ăn thơm, ngon, vừa màu lén rất ngon này măng này người ta ninh măng ăn giòn giòn, ngon, thơm đúng kiểu của măng khô giò sống ăn mềm, miếng vừa, không quá to sợi bún ngắn, không dài chính là mình thích sợi bún ngắn như thế này hơn mời các bạn nhé ăn cảm giác nó đậm đà các bạn ạ thanh mát mời các bạn nhé giòn giòn của măng nhai kĩ vào thì lại thơm của miếng thịt mọc này nuốt vào thì thấy hương vị đậm đà của nước dùng ok, bây giờ mình sẽ cho ớt vào các bạn nhé ớt này ngon đấy các bạn nhé pha vào khá hợp với cả nước dùng này bạn nào mà ăn được ớt, mình nghĩ là ăn ớt ở đấy ngon đấy kiểu ớt này là kiểu cho nhiều vào nó miệng, hưởng đến vị còn làm ngon thêm cho bát bún của mình ý ăn rất ngon luôn các bạn ơi mời các bạn nhé mình thấy là bán 5k 1 rổ này 3 cái này thì như vậy cũng rất là rẻ rồi quẩy thì rất giòn, cầm vào thì chắc đặc ruột quẩy rất ngon luôn các bạn nhé quẩy mọc tính này bên trong nhìn ruột như thế này, nhưng mà ăn vào nó giòn cả phần trong của ruột luôn mình rất thích ăn măng này mời các bạn nhé cũng nghĩ... nếu mà nói về cái gì mình không thích thì mình cũng chưa tìm ra cái gì mình không thích ở trong cái quán này từ cái vị trí phố cổ thì mình nghĩ là phố cổ cái vị trí và chỗ ngồi như thế cũng rất là ok rồi vừa có vỉa hè, vừa còn trong nhà trần trộn 1 tý mình không nghĩ là đấy là cái yếu điểm trong cái quán phố cổ còn đối với cả cái hương vị món ăn thì mình thấy là nó đất em gọc ý thì em chỉ muốn cái quán nó rộng hơn, nhiều chỗ ngồi hơn thôi HÃY ĐĂNG KÍ KÊNH NHÉ ĐẠI GIA ĐÌNH