Cách làm Bánh Bao Nướng - vỏ giòn lột da - Baked Dumplings

Chào các bạn, hôm nay mình sẽ học bài bánh bò nướng nha Ở trong lớp mình có ai đã từng ăn bánh bò nướng chưa? Có biết bánh bò nướng là cái gì không? Có Rồi bà nói đi Bánh bò bình thường kìa, xong cái là cơm Rồi, còn em? Dạ, mình chưa ăn bao giờ luôn Còn em? Rồi, cái bạn nói sai rồi ha Em nói sai rồi Bánh bò nướng nó không phải là giống như cái dạng bánh bò chiên Hoặc là dạng bánh bò hấp Mà nó là một cái Bánh bò nướng là cái bánh truyền thống của người Thì cái bánh bò nướng thì bắt buộc là nó phải có cái lớp vỏ Là nó tách lớp giống như là bánh bía Hoặc là bánh lột da Cái nguyên tắc về cái bột của bánh bò nướng Mình làm giống như là cái bánh bía, bánh lột da Nhưng mà cái da nó sẽ khô hơn Cái da nó sẽ dày hơn là bánh bía Nhưng mà nguyên tắc thì nó vẫn phải bột Nó phải tách từng lớp, từng lớp, từng lớp ra Chứ không phải là bánh bao Chỉ có cái phần nhân thì mình sử dụng là mộc Rồi thịt nạc, xá xíu hay gì thì tùy mình biến đấu Rồi bây giờ mình sẽ bắt tay vô mình làm cái vỏ bánh bao nướng Thì vỏ bánh bao nướng nó sẽ có 2 phần Là da dầu và da dầu nước Rồi bây giờ các bạn sẽ cần Đầu tiên thì mình sẽ cần cái hủng hộp da dầu Da dầu thì nó gồm có dầu ăn và bột mì số 8 Ở đây mình sẽ sử dụng cái bột mì số 8 Để cho cái bánh của mình nó được mềm mại hơn Bột mì số 8 tức là bột mì có cái nồng độ Có hầm lượng protein là 8% Mình sẽ có chính gà vô đây nữa Rồi bây giờ mấy bạn cân cho tôi Cái bánh này nó rất là hôn dụng các bạn Nó rất là dễ ăn bởi vì nó là dầu bánh mặn Cái hủng hộp này nó toan đường hết Rồi hủng hộp bột của mình đó Bây giờ mình đã quậy mà mình phải để Cho hủng hộp bột của mình nó nghỉ Khoảng nửa tiếng một hồ Rồi bây giờ mình sẽ quay qua mình làm hủng hộp nhân Đây là cái da dầu nè các bạn ha Nó ngồi xong rồi nè Da dầu nước thì các bạn nhớ Phong thức bún gà Bớt bớt nước và nó có mùi thơm Và cái nguyên liệu này là Nấm đông tôm Mình cũng ngâm nước và mình cắt hạt lộn Và cái món mà để tăng cái hương vị Cho cái bánh tào của mình đó Là cái của cái muối Còn cái Những cái gia vị đi kèm Ví dụ như là muối, đường, ngũ viện hương Cho cái nhân bánh của mình nó kết Rồi bây giờ các bạn sẽ Nấm đông tôm Rồi tùy theo cái ý thích của mình Mà mình gia giảm nữa Cho vô giùm cô 8 ngàn muối Tiêu tài Rồi bột ngọt Chân của mình là không thể thiếu bột bắp nha Nếu mà không có bột bắp thì nó sẽ bị rùi Cho vô giùm nước tôm Ngũ vị hương Rồi bây giờ các bạn sẽ nhồi thật là mạnh Thật là khều sơ sơ đó Thật thực phục nhân luôn nha Gia nước nè, bây giờ mình sẽ bọc cái Bọc lại nè Cái hủng hộp của mình Làm cho nó dẻo thì nó sẽ không bị xì Nó rất là nhán mà nó không có độ dai Thì nó sẽ bị xì Rồi bây giờ cô sẽ chỉ cho các bạn cách cán Bây giờ các bạn sẽ cán dài nè Y như bên bánh bía Không có khác gì bánh bía hết ha Các bạn nhớ ha Mình nhớ là mình lặt cái Cái mí á Cái mặt đẹp mình ấp dưới Làm đi em Rồi bây giờ các bạn sẽ cuộn lại Cái mí mình bóp lên trên Xong rồi cái gì, cán dài Sử dụng bột áo nha Bây giờ mình sẽ xếp bánh bao nè các bạn Nè tôi chỉ các bạn xếp nè Dễ không Rồi mấy bạn nhớ là cái Cái mí của nó cũng phải cao cao ha Và cái bóp cho nó chặt Còn nếu như các bạn ở nhà Nè các bạn nhớ nè, mình quét Tùy các bạn ha Vụ như mình thích Quét hết cái bánh không được Mình quét phút trên thôi ha Mình sử dụng cái đồng đỏ trứng vịt đó mấy bạn Thì nó ra cái bề mặt bánh của mình Rồi bây giờ cô sẽ cắt 1 cái bánh Cái nhân mấy bạn làm Rất là lần đầu tiên Mấy bạn thấy cái lớp da của nó nè Cái bài học hôm nay mình kết thúc rồi Mà mình bắt cái bánh Mình nó phải có cái núi Và mình chỉ cần Làm qua bộ hoai mẻ thì các bạn sẽ là tốt hơn Cái bánh không có vọng rãi Ở ngoài hiện trường