PHỞ BÒ 30K ĂN CỰC NGON BÁN TỪ TỜ MỜ SÁNG CHO LAO ĐỘNG TRÊN VỈA HÈ SÀI GÒN KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT

Xin chào các bạn. Một tô phả bò, phả bò hủ chính, bò viên, gân, một tô xanh và đen. Ở đây là chỉ kêu, chỉ cho ít bánh đó các bạn. Đây là chỉ cho vào cái tô này là nhỏ. Còn quý vị mình ăn nhiều bánh phả bò thì chỉ cho vào cái tô bự nhé. 30k đồng da, thấp dẫn ha. Quá trời luôn. Ở đây bán chủ yếu cho dân lao động đó các bạn. Đây là khách tới ăn rất là đông. Mình ăn thêm 1 chén là 1 trái. Cô gà có nước tiết à? Có. Cô gà này ăn nước tiết không? Nước tiết. Đưa cho anh Nguyễn Duy nè. Qua sức lại đó. Gọi là bù qua sức lại. Cái người nhiều người ăn ít đó. Cái người ăn ít ăn nhiều. Bù qua bù lại. Của khoảng 5 tô. Cái này cũng là nhiều lắm đó. Nhìn này nhìn nữ ăn cũng hết. Nhìn nó vậy chứ ăn phỏ nó nhiều quá. Nó ngắn lắm. Đổ cái miếng thịt để cái... Nó ngon nữa đó. Cứ bán cái đâu kệ. Phát cũng chịu đụng chờ. Chờ xíu hồi ăn nó ngon hả? Đó nè. Nó dễ. Ăn tập tẩm thì nó lợi. Còn ăn... Ăn tập tấm thì nó đủ ngọt. Nhìn cái tô nó nhiều tập tấm. Bởi nhiều khi cái tô có khách ăn tập tẩm. Nhưng mà ăn tập tẩm thì nó mới ngon. Xin chào các bạn. Rất vui được gặp lại quý vị và các bạn trong video tiếp theo của Hà Giang TV. Trong buổi sáng ngày hôm nay Hà Giang dân quý vị và các bạn mình đi qua khu Bình Thạnh. Để thưởng thức món phở bò 30K thôi. Ở đây cái quán phở bò này rất là nổi tiếng các bạn ạ. Tuy bán ở bề hè thôi. Nhưng nhìn rất là ngon và hấp dẫn. Đó là phở bò Ông Chính 30K. Quán bắt đầu bán từ 4 giờ các bạn. Cho tới tầm 10 giờ. Cả nhà mình có dịp mình đi ngang on đường này. Và mỗi buổi sáng mình ghé mình thưởng thức phở bò Ông Chính nha. Ở đây cái thương hiệu phở bò Ông Chính cũng rất là nổi tiếng ở khu vực này đó các bạn. Nên là quý vị và các bạn nào mình chưa biết thì mình ghé mình thưởng thức nha. Cái phần địa chỉ sẽ để ở dưới phần mô tả để cả nhà mình biết. Và mình tới mình thưởng thức nha. Cái này mỗi 1 bịch này 1 tí ạ? 1 bịch 1 tí. Còn cái này rồi có tiết không? Lén. Già tiết không? Tiết để nè. Rồi đổ thêm 1 bịch nữa ra. Bán giờ tiết mấy bịch như vầy ạ? Bán bịch này bịch thứ 2 rưỡi ạ. 2 rưỡi. Ở đây mọi người ăn sớm hả? Sớm đến 4 giờ. Các bạn phải xem cái nồi nước phở này đang sôi ra chưa. Cái này thấy là đồ chị Linh vẫn chưa có vớt ra. Nó chưa mềm hay sao chưa vớt? Rau gân này là nó còn cứng lắm. Quá trời luôn. Gân này gân... Gân y, gân trong. Ăn nó dẻo dẻo còn giòn hả? Nồi sôi sụp sụp còn thơm quá. Cái túi vải đó là túi gia vị hả? Túi hành tím và túi gia vị phở. Bánh nhiều hả? Chú này ăn bánh nhiều. Bánh nhiều đó mà. Cái tôi nhìn khác không? Cái tôi to bự, cái tôi nhỏ. Ăn nhiều cho nhiều bánh? Ăn nhiều cho nhiều. Có tiếng tiền tiền không? Không. Bao no hả? Bò viên này. Tổng cộng hả chị? Không. Gân bò viên. Vậy là 30 ngàn. Lấy giá sống. 5 giờ là mình bán rồi hả? 4 giờ rưỡi đã bán. 4 giờ rưỡi đó? Chưa có 4 giờ rưỡi, 4 giờ đã bán. Nó có để ăn luôn. Ủa sao có múc ở trên này? Cái này nước trong. Còn cái này cũng là xôi 1 cái. Cái này nó có mỡ trong. Nước trong lấy bên đó. Cái này có mỡ. Chế hột gà để anh. Anh thêm 1 chén hột gà. Hột gà có nước tiết đó hả? Có. Nước tiết không? Nước tiết không thì 5 ngàn. 5 ngàn. Bố không bỏ hành hả? Anh không bỏ hành. Này tính ra buôn bán chị Liên cũng phải dậy sớm dữ lắm chứ. 12 giờ là thích rồi. Chiều, hầm chiều rồi. Dạ 1 bịch. 12 giờ dậy 2 chiếc. 12 giờ đẩy ra đây luôn hả? 12 giờ đâu. Nấu nhà xong rồi bắt đầu. Đẩy ra đây. Nấu nhà xong là 3 giờ. 2 giờ là ông mới ra đây. Ủa nhưng mà đẩy cả cái xe này luôn hả? Đẩy luôn. Dùng 1 cái xe này thôi. Nhưng mà nó 2 chiếc. 1 chiếc đẩy bàn và 1 chiếc... Nhưng mà nhà gần đây thật đó. Dạ đúng rồi. Chứ mà xa đẩy. Dạ xa. Xe lẻ lưới. Ủa Thành đi rồi. Không hành ngò gì luôn. Trước làm bếp nhà hàng, mình cũng bươn trải dưới năm. Bươn trải dưới năm hả? Bươn trải dưới năm. Nhưng mà cũng có duyên với nghề ẩm thực này đó hả? Không, cái này nói chung là không ai gia truyền hết á. Tự đi ăn rồi bắt đầu... Thảm nhận được rồi mình nấu đó hả? Rồi là ngửi trong cái này. Cô như này chỉ 30 à? Cũng vậy. Chị trục một cái tô phở. Quá trời bánh phở luôn. 5 tô. Ở đây chủ yếu là dân lao động nhiều. Dạ vâng. Thích ăn nhiều chứ. 21 viên à? 21. Hôm nay ra tưới sớm các bạn. Ra tưới tầm này mới có hơn 6 giờ thôi. Mình sớm ra mình xem. Còn giờ là khách ra tưới ăn. Chị kẻ là quá trời luôn. Nằm ở đây rồi 30 ca. Ăn bò viên hả ngoại ơi? Mình dời qua dời lại thì gần đây người ta đều biết hết. Cũng cái đường này, cái đường này. Chỗ này, chỗ này chín rồi đó. Chín rồi đó hả? Hi vọng cái này là lâu rồi. Cái đường này là xong là chín chỗ rồi đó. Chín chỗ hả? Chín chỗ. Này sao mình không thái tắt nhiều nhiều hả? Thái sẵn nhiều quá. Cái thịt nó hồi nó hổng... Vậy hả? Đánh cái đầu, đục hoài. Hổng ăn cái nhẩu luôn. Hổng ăn nước béo là chan bên đó. Là anh thêm 1 nhàn thịt, 1 nhàn xếp thịt, 1 dạng như vậy 10 ngàn. Cái này để hồi cái trứng nó thái thì ngon hả? Mình xem là sẽ sớm. Nhưng mà khách chưa có đông đâu ạ. Chỉ chút xíu nữa thì đông lắm. Thôi, dứt nè. Thôi đã. Cái này không có nhỏ nữa là để cho nó... Có nhỏ nữa, thầy. Tại nó sáng sớm, nó sôi cho nó... Bừng đây nè. Nào dưới nơi đây. Khơi quá mình chăm thêm đây vô. Tại rau này rẻ mà. Bữa nào rau mắc thì ăn rau này rẻ. Rau quế này nó cũng rẻ, ăn xuống còn có 30. Rau mắc rẻ thì có thể mua. Rau nhiều khi mà mưa quá là nó... Mưa là nó dập đó, nó dập là nó mắc. Đâu có rau bán là tất nhiên nó mắc. Mà nhiều khi rau hành xấu... Tiếp một gà. Cái này là gà ta. Chứ không có chơi gà công nghiệp. Gà ta. Trứng gà ta thì cái lòng đỏ nó nhiều. Ở đây khách khói ăn mấy này lắm. Còn anh có ăn tiếp không hả? Ăn. Làm cho khách thêm ăn. Thêm. Dạ. Đẹp chứ làm quen. Tại vì chẳng qua là vắng thì mình cứ tà tà tà. Còn đông thì mình tính theo đông. Đông là tập trung vô làm chứ không có... Cái này là 40. Cái này là... 40 hả? Cái này là yêu cầu của khách. Dạ. Yêu cầu khách ăn... Bình thường là 30 rồi. Dạ, bình thường là 30 rồi. Khách ăn nạm. Ăn thêm thì mình order thêm đó hả? Dạ, đúng rồi. Yêu cầu của khách. Vậy là cái phần nạm này là ăn ngon. Khách này không có ăn gân, không có ăn mỡ. Chỉ có ăn nạm thôi. Không sao, phải ăn gì là ăn. Cái này là 40. Sợ chết luôn. Dễ thương. Chú này là không ăn béo. Đó, vậy. Cho tên chết vào như vậy được hả? Dạ, yêu cầu của khách. Mình cứ làm theo. Hợp dân quá. 40k. Cảm ơn em. Ăn thu và đổi thôi. Ít bánh của chú này, ít bánh thôi. Để cho tô nhỏ của chú. Rồi... Tái năm, tái béo quá hông? Đổi, đổi, đổi. Gọi anh trai này ăn cho anh trai. Đầy đủ. Khách đông quá là tăng cường. Cái này con gái hả, hay cháu? Này cháu. Cháu nào giờ nó làm, người ta tự bệnh. Nước cho anh đi chú. Nói chung là... Đội nhà không ăn, không có ngoài đường. Mẹ, mẹ ăn nước cho anh kìa. Ăn sâu ăn. Trường, trường vô khóa nước, ăn nước cho anh. Trường khóa nước. 30k, 30k, 30k. 30k hả? Tập cẩm cũng 30k. Em thấy tập cẩm bỏ quá trời. Bánh nhiều á. Ai ăn tập cẩm thì nó lợi hơn ăn một thứ. Nói chung là... Tập cẩm là nó... Nó đủ thứ, nó gom vô, nó nhiều. Chứ còn mà ăn một thứ thì... Ăn tập cẩm thì nó lợi hơn. Lợi hơn chứ hả? Ừ, đúng rồi. Nhưng mà ăn sườn là tính riêng đúng không? À, tùy ai ăn. Ví dụ như ăn sườn... Ví dụ như sườn bà tái cũng 30k. Hay là... Sườn bò riêu cũng 30k. Sườn gân cũng 30k. Nhưng mà ăn 3 thứ là 40k ạ. Tí khúc gà. Rồi. Hai tô tái. Nếu mà khách trông đông hơn thì... Có kêu tiền bán không? Hả? Kiệt chứ. Ví dụ em thấy... Bán phải ít như thế này nè. Nếu khách ngồi đây chợt rồi... Tới nước thì chỗ nào ngồi? Vô trong nhà. Vô trong nhà hả? Ừ. Ngồi đi ngoại ơi. Ngoại này ăn chưa? Ngoại ăn rồi hả? Nhìn ngon hả các bạn anh? 30k. Anh này ăn bánh nhiều. Rồi, bịch tái cho chú áo đỏ. Ngồi đi chị. Mọi người ngồi quay quần ăn... Sao hôm nhỏ vui hả các bạn ạ? Tiện quá con. Qua đây con dẹp cái tô bên đây luôn. Thảo, Thảo. Hôm nhỏ chị riêng có bán không? Có, ngày nào cũng bán. Có bữa nhiều khi nghỉ đục... Bị đi khám bệnh á. Khám tổng quá. Ngày kia thì phải nghỉ. Bình thường bán hết không? Bình thường bán hết không, nghỉ ngày nào. Chay bên đạo thì nghỉ. Còn chay bên Phật là bán. Lấy được đâu thì... Có thối tiền không anh? Thối 10k. Bây giờ Noel cũng nghỉ luôn hả? Không, Noel không nghỉ. Noel thì mình đi lễ đêm mà. Đâu phải lễ ngày đâu. Noel là chuyên việc á. Nhưng mà mình đi lễ đêm... Chị gái ăn gì chị gái? Không béo. Lạ lạ, mình chưa biết họ ăn như thế nào. Ai muốn ăn nhiều thì cứ nói. Nhiều thì cho cái tô xanh này. Mỗi lần đầu mình ăn nhiều bánh phở thì mình có thể kêu. Ở đây chị không có tính tiền thêm. Ủa vậy là chị liên lạc làm nhà hàng xong nghỉ thiêu hả? Ờ, hồi xưa thì làm bếp cũng 20 mấy năm đó. Vậy là giờ có nhà vừa bán ở đây, vừa có lượng thiêu nữa. Không, tư nhân mà. Đâu có lượng thiêu. Ở nhà là của tư nhân mà. Giờ làm bên cái ngành đó hết ăn rồi. Thành ra thì... Rồi à, 2 mấy năm cũng nghỉ thiêu được rồi. Rồi xong mới dành dùm được thôi giốn, mới đi ra ngoài bương trải. Bương trải thì cũng có bữa đực, bữa trái. Nói chung là khách cứ ăn đều đều là ok. Dạ. Mấy bịch bà? 10 ngàn. Đưa cho anh Nguyễn Duy này. Tiếp liên tục. Bánh nhiều lắm. Cái xanh này bự. Bự nhiều lắm, bự lắm. Cái tô nó bự hơn. Nè, nhìn phân biệt cái tô này. 2 tô không? Đúng rồi. Một giá này, nếu người ăn bình thường thì là chia ra 2 tô. Đúng rồi. Chưa cho kể cả giá. Bỏ giá vô đầy quá là không có trụng được. Nó không ăn giá hả? Ăn nhưng mà nó đầy quá, mình chan không có được. Nằm dưới lá thiên đó. Rồi cho dĩ giá dưới điên, mình chan vô cái nó bưng ra đổ vô tay, phỏng tay. Chị Liên là lấy phẩu chính, chứ đâu phải là trước phẩu chính bán được hả? Không, phẩu chính hổng làm bên nhà nước. Hổng làm bên lương thực nhà nước. Sau này về hôn rồi ở nhà rồi nằm lấy tên, hoài tên. Chẳng biết tên ai trùng tên. Thôi lấy tên ổng là khỏi trùng luôn. Hổng trùng với ai luôn? Hổng trùng với ai luôn. Ngon các bạn ạ. Chạm vào đây, 30k. Giá tại đầy quá, mình hổng có... Anh này là ông xã chứ? Không, em. Mẹ của ông này là chị của ông đó. Mẹ của nó là kế chị. Tái không anh? Biết rồi, em biết rồi. Thấy anh từ xa rồi. Bỏ giá vô 2 tô. Năm mấy rồi. Năm... Năm mươi lâm rồi. Già rồi chứ. Năm mươi lâm rồi chứ hết gì đâu. Em cứ tưởng tầm mươi mấy. Hôm nay là ăn nước trong. Tái không? Tái không mà ăn nước trong. Không giá. Khách vô mình cho đậu dày dài trong đây. Khoảng tầm 7 giờ. Trước 7 giờ mình cứ đậu... đậu ké. Nói chung là mình... Người ta chưa mở cửa thì mình ké. Cái này gân không à. Mỗi ngày như vậy bán được bao nhiêu kí bánh phở? 30k. Bán buổi sáng 30k. Buổi chiều chưa có bán không? Bán buổi sáng vậy thôi đó. Khoảng 10 giờ, 10 giờ mấy là giờ vô. 30k là hết là nghỉ à? Cứ 1 bịch vậy là 6k. 5 bịch. Từ sáng giờ bán còn 1 bịch. Vậy là còn mấy giờ là nghỉ? Tầm 10 giờ, 10 rưỡi là... 10 rưỡi là về vô. Ngồi đi con. Ngồi đi. 2 con ngồi đi. Rồi cô làm cho. Nuôi cho anh kia dễ dàng. 30k bánh phở là tầm bao nhiêu tô? 3... Tùy theo khách ăn nhiều ăn 1 tô. 1 tô và 1 kí là khoảng... Ăn ít ít vậy là được 5 tô. Còn ăn nhiều khu lúc nhiều khi được 3 tô. Mà cũng... Tùy theo người, có người cũng băng nhiều lắm. Rồi 2 tô thập cẩm đó con. Bình quân tới 5 tô. Nói chung bù qua sức lại đó. Gọi là bù qua sức lại, người nhiều người ăn ít. Người ăn ít ăn nhiều. Nói chung là khoảng 5 tô. Bù qua bù lại. Nói chung là khoảng 5 tô. Cái này cũng là nhiều lắm. Nhìn này nhìn, nữ ăn cũng hết. Nhìn nó vậy chứ ăn phở nó nhiều quá, nó ngắn lắm. Độn giá nhiều thì nó được chứ mà... Giá vô nó ngắn. Thái sẵn cái miếng thịt để... Nó không có ngon nữa. Cứ bán cái đâu kệ. Khách cũng chịu đựng chờ. Chờ xíu mà ăn nó ngon hả? Nó làm 3 tuần... Nó dễ. Ăn thập cẩm thì nó lợi hơn là ăn... 1 thứ. Mà nhìn cái tô nó nhiều thịt hơn. Nhiều khi khách vô cứ kêu khách ăn thập cẩm. Nhưng mà ăn thập cẩm nhìn nó mới ngon. Ngồi bên đây hả? Giờ này rửa xe người ta ra. Cô này thì ăn có chút xíu. Ai ăn sao biết hết. Còn khách lâu năm không hả? Cô ăn xong cho thịt ở trên. Đúng rồi. Giống như gạch cua lắm. Đâu ông chủ không ra. Ông đó chồng Thùy Nhung lắm. Làm như vậy ngon. Nó giống như gạch cua. 1 phần 30 nha. 2 phần nha. Đừng có bắt qua lộn. Tới 1 phần 60 nha. Mình ăn mình quét má luôn hả? Dạ. Em này khói ăn cái này. Tùy theo khách. Cái này gân dài dài. Cái này mỡ. Mỡ nội. Ở đây có tô không dạ? Có tô. Cái tô nữa 5 ngàn. Em ở đỏ ngoài đó lại gì dạ? Biết rồi. Bỏ cái đầu hành ra cho anh. Chị ngồi chờ em 1 chút nha. Có nước béo không? Của chị là tái gân hả? Có hành. Tô là 5 ngàn cái tô. Nhiều khi trong bệnh viện người ta không có tô ăn á. Có cái tô dày lắm, tô đó ăn xong rửa lại. Rửa lại mình sử dụng được. Cho nên nhiều khi khách mua tô, dặn tô ăn xong rồi để lại rửa giống như cái tô của mình vậy đó. Rửa chứ khỏi mất công. Mai mốt đi mua các bạn mua thêm cái tô nữa. Nó là tốn tiền đó. Chỉ đưa tiền rồi. Xong hết rồi đó. Là sao? Hết nước rồi hả? Hết nước rồi. Còn đó là bán hết chỗ đó rồi về đó. Sao mà tới 10 giờ, bây giờ mới có 8 giờ, mới có 7 giờ. Nói chung là hết giờ nào vô giờ đó. Xong chị bán cho em 1 tô tập trọng. Có sụng, chưa có sụng. Cho anh 1 tô bánh dừa dừa thôi, anh ăn không hết đâu. Đây các bạn, 1 tô phở bò. Phở bò ủng chính. Ngon hấp dẫn ha. Sườn. Bò viên. Tặng gân. 1 tô tràn vào đây. Ở đây là chị kêu chị cho ít bánh đó các bạn. Đây là chị cho vào cái tô nó nhỏ. Còn cứ để mình ăn nhiều bánh phở thì chị cho vào cái tô bự nha. 30k đồng giá. Hấp dẫn ha. Quá trời luôn. Ở đây bán chủ yếu cho dân lao động đó các bạn. Nên là khách tới ăn rất là đông. Giờ như ra thấy chị nhớ được hết từng khách luôn đó. Chị tỏa ở đây khách đã ăn lâu năm quán của chị rất là nhiều rồi. Quý vị nào mình đã từng ghé mình ăn quán của chị Liên. Phở bò ủng chính thì mình chia sẻ lên thêm phần bình luận. Để mọi người cũng biết và tới mình trải nghiệm nha. Rồi ra ăn xong ra chia sẻ cả nhà mình nha. Quý vị bạn mình cứ mình ngồi ăn thì ở trên bàn có 1 cái tia rau như vậy. Rồi lêm lếm nè. Ra quay các bạn mình xem các bạn cứ ngồi. Rồi ra mời quý vị và các bạn mình nha. 1 tô. Ra vừa ăn xong 1 tô phở bò ủng chính quán chị Liên các bạn ạ. Ra nhận xét thêm 1 chút xíu nha. Phần nước dùng, nước phở chị lêm lếm rất là ngọt ngọt đậm đà các bạn ạ. Và đặc biệt nữa là phần thịt, sụn rất là ngon. Gân thì ăn rất là giòn nha các bạn ạ. Dẻo dẻo giòn giòn. Rồi đó là 1 tô 30k như vậy là chất lượng đó các bạn ạ. Thịt bán là khá là bình dân luôn. Quý vị và bạn mình có dịp mình đi ngang ngon đường này vào mỗi buổi sáng. Mình ghé mình thưởng thức phở bò ủng chính quán của chị Liên nha. Phần địa chỉ nó sẽ để ở dưới phần mô tả cho cả nhà mình biết và mình tới để thưởng thức nha. Rồi cả nhà mình xem video thấy hay, yêu thương nhớ like và đăng ký kênh ủng hộ cho Hà Giang TV nha. Cảm ơn cả nhà nhiều, hẹn gặp lại quý vị và các bạn ở video tiếp theo nha. Xin chào cả nhà. Ở đây buổi sáng, bên này mát hả chị Hà? Bên kia mới nắng, đó bên kia giờ nắng rồi đó. Rồi em cảm ơn chị Liên nha. Chúc chị Liên thật nhiều sức khỏe. Mỗi ngày một đông khách nha.