台灣珍奶南加觀光勝地展店 推廣高品質茶體驗｜今日加州

台灣珍奶南加觀光勝地展店 推廣高品質茶體驗

在觀光客密集的南加州聖莫尼卡海邊，一家來自台灣的珍珠奶茶店（「Odd One Out」）展現了與眾不同的精神。

各地的奶茶店持續增長。嘗試過上千杯各家手搖飲後，業者孫豪（Patrick Sun）發現美國市場，有開發和創新的空間。

台灣奶茶業者 孫豪：「很多人不知道茶有這麼多不同的風格。所以我認為茶在美國仍是一個未開發的市場。我們真的很想推廣台灣文化，嘗試把它帶給非手搖飲的消費者。這就是我們在聖莫尼卡的原因。」

由於消費者普遍都購買奶茶而非純茶，他也希望以高品質奶茶，引發更多人對茶的興趣。

台灣奶茶業者 孫豪：「在美國還不是這樣，人們不會真的只為了喝純茶而來珍奶店。對我來說，這是一個很好發展的未來。現在，隨著他們喝得越來越多，他們開始嘗試喝茶。因此，我認為這真的取決於個人改變，以及他們對產品的熟悉程度。」

為了創業，他與合夥人找上茶專家合作，並決定主打烏龍茶，以高品質原料呈現台灣茶的優質味道。他們甚至舉辦調酒比賽尋找靈感。

台灣奶茶業者 孫豪：「我們嘗試找出茶的獨特風格，我們也會把它做成奶茶，在不同的糖度下飲用，以確定這是否是一杯好喝的奶茶。很多時候，光是挑選一片茶葉就要花上三個月、半年的時間。」

不同於市場上專注量產而非品質的操作，他們與獨立小農合作，並以磨茶葉機和萃茶機控制品質，也因此，成本高出別人4至6倍。

台灣奶茶業者 孫豪：「我們自己進口所有這些原料，而且我們幾乎直接控制我們的供應鏈。這是我們降低成本的方法之一。我們試著成為台灣珍珠奶茶產業中的特例，嘗試以更正直的態度來做事，更用心去努力嘗試分享茶的世界。」

雖然把台灣茶飲帶到海外面臨各種挑戰，孫豪選擇用樂觀態度，對待競爭。

台灣奶茶業者 孫豪：「我們不一定要做與其他人相同的事情。總會有一些小眾客戶可能只是想要一些不同的東西。」

看準商機，他們也計劃繼續展店，為各族裔民眾提供與眾不同的台灣茶體驗。

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