Hướng Dẫn Cách Làm Món Cà Phê Bọt Biển Sữa Dừa

Trước khi mà chúng ta đến với phần bắt đầu chương trình, các anh chị hãy giúp Nhi kiểm tra đường truyền nha. Nếu mà nghe Nhi nói rõ và cũng nhìn thấy trên màn hình rõ đó, thì giúp Nhi comment rõ nha. Còn nếu chưa thì giúp Nhi comment chưa để chúng ta cùng kiểm tra đường truyền trước khi bắt đầu chương trình học. Hello, xin chào tất cả các anh chị học viên đang đến với buổi học ngày hôm nay. Hôm nay chúng ta có khỏe không ạ? Tuy nhiên trước khi bắt đầu buổi học ngày hôm nay, các anh chị hãy giúp Nhi kiểm tra đường truyền. Nếu như đường truyền đã rõ về âm thanh cũng như hình ảnh, các anh chị hãy giúp Nhi kiểm tra đường truyền. Còn nếu chưa thì giúp Nhi comment chưa để chúng ta cùng kiểm tra đường truyền trước khi bắt đầu buổi học ngày hôm nay. Hello, xin chào tất cả các anh chị học viên đang đến với buổi học ngày hôm nay. Hôm nay chúng ta sẽ học một món rất là đặc biệt luôn đó. Tuy nhiên trước khi bắt đầu buổi học ngày hôm nay, các anh chị hãy giúp Nhi kiểm tra đường truyền. Nếu như đường truyền đã rõ về âm thanh cũng như hình ảnh, hãy comment rõ giúp Nhi nhé. Còn nếu chưa thì chúng ta comment chưa để chúng ta cùng kiểm tra đường truyền trước khi bắt đầu buổi học ngày hôm nay. Hello cả nhà, xin chào chúng ta ngày mới nhé. Và để khởi đầu ngày mới thì ngày hôm nay Nhi sẽ chia sẻ cho chúng ta một món rất ngon. Đó chính là món cà phê bọt biển nhưng mà một phiên bản rất là đặc biệt ha. Trước đây chúng ta làm cà phê bọt biển thì chúng ta sẽ sử dụng sữa tươi, cà phê đường cát để đánh cho cà phê lên bọt gọi là cà phê bọt biển đúng không? Hay còn gọi là món Dagona Coffee là một món xuất thân từ Hàn Quốc. Nhưng mà đến nay thì Nhi đã tìm ra một công thức mà ngon hơn, giá vốn rẻ hơn công thức làm bằng sữa tươi. Đó là Nhi sẽ sử dụng bằng sữa dừa. Cho nên món này mình có thể đặt tên là cà phê bọt biển sữa dừa. Cà phê bọt biển sữa dừa thơm ngon nức tiếng cho vừa lòng ai. Món ngon có một không hai, đậm đà hương vị lâu phai đó chàng. Đó cũng là một bài thơ mà Nhi vừa mới làm sáng nay cho cái món cà phê bọt biển sữa dừa này của mình luôn. Và để chúng ta có thể làm được một món cà phê bọt biển sữa dừa cho thật là ngon thì mời chúng ta cùng với Nhi đến với phần giới thiệu nguyên liệu nha. Để làm được món cà phê sữa dừa cho thật là ngon thì chắc chắn trước tiên chúng ta phải có cà phê ngon. Ở đây Nhi sẽ sử dụng cà phê Fafin của Lọc Pháp là một trong những loại cà phê mọc nguyên chất 100% Hương thơm, tự nhiên và rất là đậm vị, rất là ngon. Và nó cũng rất là phù hợp với gu thưởng thức cà phê của người Việt Nam. Tiếp theo nữa là Nhi sẽ có nguyên liệu thứ 2 là cơm dừa tươi. Cơm dừa tươi này là mua loại dày luôn, loại dày như thế này luôn nè. Thì nó là cơm dừa già đó, cơm dừa tươi. Nếu mình không có muốn dùng tươi thì chúng ta có thể dùng nước cốt dừa lon hoặc là bột cốt dừa. Vẫn được, tuy nhiên tươi vẫn là giải pháp ngon nhất. Nguyên liệu tiếp theo mình cần là muối ăn. Nguyên liệu tiếp theo mình cần là đường cát trắng. Rồi chúng ta có sữa đặc. Mỗi ly thì chúng ta dùng 10ml sữa đặc. Rồi chúng ta có 1 lít mốt nước lọc để mà mình có thể xay chung với 500g cơm dừa tươi. Đó là tất cả những nguyên liệu mà chúng ta cần ha. Bây giờ mời cả nhà cùng Nhi đến với phần thao tác thực hiện. Đến với phần thực hiện món cà phê bọt biển sữa dừa thì đầu tiên Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta pha 1 cái phin cà phê lớn gồm 10 ly nha. Mời chúng ta đến với phần thao tác pha cà phê phin. Rồi bây giờ trước tiên thì Nhi sẽ cho cà phê vào trong phin trước. Ở đây Nhi sẽ pha 10 ly nên Nhi sẽ cho 200g cà phê phin lọc phát. Rồi sau đó là Nhi sẽ làm bằng cái lớp cà phê của mình. Sau khi bằng lớp cà phê rồi thì mình sẽ cho muối ăn vô. Ở đây mình sẽ cho 0.5ml muối ăn. Mình cho muối ăn vào thì nó sẽ làm cho cái vị cà phê của mình được đậm đà hơn. Mình dùng cái nén, mình nén cho bằng phẳng. Sau đó mình sẽ làm sạch cái đáy của cà phê để không bị bít lỗ. Rồi một lần nữa mình sẽ kiểm tra cái đế coi có bị bít lỗ không. Sạch sẽ. Rồi bây giờ mình sẽ yên tâm bỏ lên đây để pha. Nước thì mình nấu sôi 100 độ C. Rồi nước sôi 100 độ C mình rót ra. Trong quá trình mình rót qua thì nước tự động nó đã tán nhiệt và nó còn 90 mấy độ là vừa đẹp ha. Nên mình không cần đo gì hết. Cứ nấu 100 độ C rồi rót ra. Sau đó chúng ta sẽ dùng cái muỗng giữ ở giữa cái nén và rót nước rải đều để cái nén nó không bị lật lên hay nó không bị nghiêng. Đấy. Sau khi rót 400ml nước xong chúng ta để yên. Chúng ta để giúp nhi khoảng 20 đến 30 giây cho cái cà phê nó nở. Chúng ta thấy những cái bọt khí nó nổi lên ghê không? Nếu mà lúc này mình đâu có biết mình đẩy nắp là cái nén này từ từ nó sẽ lật lên bởi cái lượng bọt khí nó đẩy từ dưới lên quá nhiều. Sau khi 20 đến 30 giây mình sẽ dùng một cái muỗng mình nhấn xuống. Như thế này. Thì như vậy là cái phần nén nó sẽ được bám vào cái phần nước, phần bột cà phê ướt bên trên. Thì nó sẽ giữ chặt trong suốt quá trình mình chiếc suốt. Và nhớ khi nhấn thì sao? Nhấn nhẹ thôi. Đừng nhấn mạnh quá. Chặt quá cũng không được. Đó là bây giờ yên tâm rồi ha. Đẩy nắp. Mình sẽ đẩy nắp và mình sẽ để yên như vậy đó. Trong vòng từ 5 cho đến 7 phút. Để cái nước sôi nó ngắm hết vào cái phin. Và ngắm hết vào cà phê. Làm cho cà phê của mình được nở ra. Để xíu nữa khi mình rót nước lần 2 thì nó sẽ chiếc suốt cà phê rất là ngon. Điều quan trọng nhất là rót nước rãi đều. Và nhớ là dùng cái muỗng giữ cái nén. Điều quan trọng thứ 2 là rót nước rãi đều. Và điều thứ 3 là sau khi rót nước rãi đều xong. Để khoảng 20-30 giây. Sẽ thấy hiện tượng bọt khí đẩy lên rất nhiều. Lúc đó là thời điểm quan trọng để chúng ta nhấn cho cái nén. Nó bám vào bề mặt trên cụng của cà phê. Để giữ cái nén được thăng bằng. Còn nếu mình không có làm cái chuyện đó ha. Rót nước xong rồi đẩy nắp liền. Thì như đảm bảo luôn. Tí nữa mình dỡ ra thì cái nén nó sẽ nằm lật lên. Và vì cái nén nằm lật lên. Nước luôn qua rất nhanh. Thì cà phê chiếc xuất rất là nhạt. Rồi. Ở đây Sài Gòn trời mùa hè. Nên như không cần tráng phim. Nhưng mà nếu ở những trời mùa đông vùng miền Bắc. Mà cái phim nó lạnh quá. Thì mình cần phải tráng nước sôi. Còn trời mùa hè ở miền Nam. Thì như không cần tráng phim trước khi phải chế ngang. Bây giờ sau khi mình để được 7 phút. Thì cà phê nó đã nở hết rồi nè anh chị. Và bây giờ anh chị nhìn thấy không? Cái nén nó vẫn thăng bằng. Còn bình thường nếu mình không có làm như Nhi hướng dẫn. Nhi đảm bảo cái nén nó lật lên. Đúng không? Mà đặc biệt là cà phê nguyên chất thì nó nở nhiều nữa. Rồi. Vậy bây giờ này. Mình rót nước lần 2 là 450. Mình lấy cái muỗng giữa giữa. Và mình cũng sẽ rót nước rải đều. 450ml. Rót nước rải đều lần 2. Vậy tổng 2 lần nước là 850. Rồi sau đó mình nhấn nhẹ xuống thôi. Mình nhấn nhẹ thôi. Rồi mình đậy nắp. Và chúng ta chờ từ 5 đến 7 phút. Thì nước cốt cà phê nó sẽ được chích xuất. Mình sẽ thu được 400ml nước cốt cà phê. Và 400ml nước cốt cà phê đó. Mình sẽ sử dụng cho được 10 ly. Mỗi ly 40ml. Cái phần cà phê mà mình đã pha xong rồi. Mình để nguội xong. Mình có thể để nhiệt độ thường. Mình sử dụng dần. Hoặc là mình cho vào những cái chai có nắp. Mình bảo quản ngăn mát. Thì cà phê này thường như hay biên tập trong sách. Hoặc trong các chương trình dạy học. Có như là bảo quản được 1 tuần. Nhưng mà trên thực tế. Anh chị có biết không? Bảo quản được 1 tháng. Không hư. Cái phần nước cốt á. Mà lý do cà phê nó lâu hư là do nó nguyên chất. Còn nếu trong cà phê của mình mà có bắp nè. Có đầu đỏ nè. Thì mình để trong ngăn mát vài ngày. Nó hư rồi. Tại vì bắp và đầu đỏ nó sẽ bị chua. Thì nó sẽ làm cà phê mình bị chua, bị hư. Cho nên cái việc mà bảo quản trong ngăn mát. Dài ngày. Nhưng mà cũng không chắc chắn đâu. Nhiều khi có những cái chất. Người ta bỏ vô trong cà phê á. Thì nó vẫn lâu hư. Cho nên cái quan trọng là biết nguyên chất hay không. Nó còn nhiều phương pháp thử. Tuy nhiên ý như là nếu mà cà phê có bắp hay đầu đỏ á. Thì để ngăn mát không được lâu. Còn cái cà phê mà Lộc Phát Nhi đang dùng. Thì là nguyên chất 100%. Vì vậy mình có thể bảo quản trong ngăn mát. Là cả tháng luôn á. Nước cốt mà không hư. Nhưng mà. Mình nên. Làm và bán cà phê trong ngày. Cho khách cho ngon. Hoặc là dư thì mình bán trong vòng 3 ngày thôi. Chứ cũng không nên để lâu quá. Để đảm bảo là chất lượng cà phê ngon nhất. Để phục vụ cho khách hàng nha. Sau khi mà chúng ta đã có cà phê phim rồi ha. Phần tiếp theo. Mời chúng ta đến với phần thao tác. Xay cái phần cơm dừa này nè. Thành nước cốt dừa. Mình sẽ xay 500g cơm dừa. Cùng với 1 lít mốt. Nước lọc. Xay 3 phút. Cho đến khi nào cơm dừa thật là mịn. Cái máy của Nhi dùng là máy công suất cao. Sau khi cơm dừa mịn rồi. Mình sẽ lọc. Vắt bỏ. Lấy sát. Vắt bỏ sát. Lấy cái phần nước cốt. Thì chúng ta có được phần nước cốt dừa. Ở đây á. Dùng 500g dừa. Với 1 lít mốt. Nước lọc. Tức là mình đang muốn pha loãng. Cái nồng độ nước cốt dừa ra. Để uống cho nó ngon. Dễ uống nha. Mời các nhà đến với thao tác. Xay cái phần gọi là nước cốt dừa. Pha loãng. Để mình sử dụng cho món cà phê. Dùng 500g cơm dừa già. Gọt bỏ cái phần vỏ đi. Cho vào máy xay. Mình cho thêm 1,1 lít nước. Cho vào máy xay. Mình đẩy nắp. Mình bấm nút. Mình xay 3 phút. Nếu máy nhà ai yếu. Thì xay cho đến khi nào mình thấy. Cái phần cơm dừa và nước nó thật là mịn. Sau đó mình cho vào túi vải. Mình rây lọc. Và mình vắt. Mình vắt xong thì mình thu được khoảng 1 lít 2 nước cốt dừa. Và 1 lít 2 nước cốt dừa đó. Mình sẽ sử dụng cho 8 ly. Mỗi ly 150ml. Đó là ly 500 ha. Đó như vậy là chúng ta. Đã vừa xay xong phần nước cốt dừa rồi. Bây giờ chúng ta đã có cà phê. Chúng ta đã có nước cốt dừa rồi. Bây giờ mình sẽ đến với phần ra món. Thì bước đầu tiên là Nhi sẽ hướng dẫn chúng ta làm cái phần cà phê bọc biển nha. Cà phê bọc biển mình sẽ sử dụng 30ml nước cốt cà phê. Và mình dùng kèm với 20g đường cát trắng. 20g đường cát trắng và 30ml cà phê. Bước tiếp theo là chúng ta sẽ dùng cái que đánh bọt để đánh tạo bọt. Đó mình sẽ để nghiêng góc 45 và mình bắt đầu đánh. Mình sẽ đánh cho đến khi nào cà phê và đường của mình nó bong thành cái bọt dày. Đây là trường hợp mình làm 1 ly. Thì mình đánh bằng cái máy đánh lò xo này nha. Nhưng mà nếu mình bán cái món này đông khách lên á. Thì mình có thể dùng cái máy đánh kem, máy đánh trứng. Để mình đánh số lượng lớn 1 lần 10-20 ly luôn vẫn được đó nha. Đó. Ở đây nếu mà mình muốn cái bọt biển của mình vẫn chắc á. Thì mình cần phải đánh rất là lâu và kỹ. Mình đánh từ 3, 3 cho tới 5 phút nha. Thì mình mới có được cái lớp bọt biển nó chắc. Khoảng 3 phút. Bởi vì nếu anh chị đánh mà cái bọt biển nó đang chưa mịn ha. Nó còn to thì nó sẽ tan rất nhanh. Mình sẽ đánh tới khi nào mà bọt biển nó mịn. Mà mình nhìn vô mình không thấy bọt. Mình cảm giác nó như là 1 cái khối, như 1 cái lớp kem. Chứ nó không phải lớp bọt nữa đó. Thì cái bọt biển của mình nó chắc, nó lâu tan và đồng thời nó mới ngon. Còn nếu mình đánh xong rồi mình nhìn vô mình biết đó là bọt. Thì như vậy là cái kết cấu nó chưa chắc đâu. Nha. Đây, chúng ta sẽ nhìn cái bọt biển rất là đặc nha. Dày đặc và mịn. Mịn tới mức mà mình nhìn mắt thường mình tưởng nó là kem chứ không phải là bọt. Đó, anh chị thấy như múc lên cho coi nha. Rất là đặc luôn. Đó, múc lên cho coi nè. Thực kỳ là đặc luôn. Mình sẽ lấy cái muỗng như múc để mình coi được rõ hơn nha. Đây, mình sẽ lấy cái muỗng mình múc cho mọi người xem cái bọt của nó nha. Nào, nó rất là đặc luôn. Nó đặc sệt sệt luôn. Rất là hấp dẫn. Đó, đặc sệt nhưng rất là hấp dẫn luôn nha. Siêu mịn luôn. Rồi, sau khi mình có phần bọt biển rồi, phần tiếp theo là mình đến với phần rally nha. Phần rally thì ở đây là Nhi sẽ cho vào ly 125ml nước cốt dừa mà mình đã say. Tiếp theo nữa là Nhi sẽ cho thêm vào 10ml sữa đặc. Để cho nó có cái vị ngọt nhẹ nhẹ nha. Nếu ai mà uống cà phê bọt biển này mà thích ngọt ít thôi, mình không cho sữa đặc lúc này vẫn được. Còn nếu mình muốn có cái vị ngọt nhẹ nhẹ rất là ngon, thì mình cho 125ml nước cốt dừa và 10ml sữa đặc. Lưu ý, nước cốt dừa này là nước cốt dừa theo công thức mà Nhi hướng dẫn là công thức pha loãng nha. Chứ còn nước cốt dừa mà mình vắt cô đặc để mình nấu chè hay gì đó là không phải. Đây là nước cốt dừa nó chỉ, nó được pha loãng với nồng độ chỉ có bằng một nửa so với nước cốt dừa bình thường thôi ha. Nên thành ra mình phải làm đúng công thức là 500gr cơm dừa với 1 lít 1 nước xay xong lấy nước cốt dừa. Thì đây là nước cốt dừa pha loãng. Mà nước cốt dừa là rất tốt cho sức khỏe nha anh chị nha. Những cái phần cơm dừa này hay nước cốt dừa thì cái chất béo đến từ dừa đó, nó là một cái chất béo mà dễ chuyển hóa. Thậm chí có những người có điều trị các cái bệnh về nấm rồi đó, người ta hay ăn cơm dừa, ăn nước cốt dừa hoặc là uống dầu dừa để mà xử lý các cái bệnh liên quan đến nấm v.v. Cho nên là cái phần cơm dừa hay là những cái dầu dừa là thật sự là rất là tốt, nó là một loại chất béo rất tốt. Và mình sử dụng nó đó, mình ăn mình uống mỗi ngày á, thì làm cho tóc mình, da mình rất là đẹp. Nó bổ sung những cái chất béo cần thiết cho da và tóc nhưng mà không làm mình bị dư cân hay bị mập như các loại chất béo khác ha. Đó, ngay đến đây là mình đã thấy là cái nước cốt dừa có tuyệt vời rồi. Chính vì vậy là Nhi mới dùng nước cốt dừa để kết hợp với cà phê, để cho ra món cà phê bọt biển cốt dừa. Sau khi mình cho là sữa dừa, sữa đặc khoáy tan, bây giờ tiếp theo mình cho đá vô nha. Rồi, sau khi sữa dừa và sữa đặc đã khoáy tan, mình tiếp tục mình cho đá vô. Sau khi mình cho đá vô rồi thì bước tiếp theo, mình sẽ cho đá tới vạch luôn nè. Rồi bước tiếp theo mình sẽ rót cái phần cà phê vô. Mình sẽ cho hết cái phần cà phê bọt biển siêu mịn mà mình đã đánh vào ly. Wow, quá hấp dẫn rồi. Lắc nhẹ cho nó bằng bề mặt. Tiếp theo mình dập nắp ly nha. Rồi đây, như vậy là mình đã có 1 ly cà phê bọt biển sữa dừa rất là thơm ngon. Và cách thưởng thức món này là như sau. Nếu mà mình khuấy đều lên mình uống thì nó không khác gì 1 ly sữa dừa mà cho thêm cà phê. Thì như vậy nó sẽ không lột tả được hết cái vị ngon của món này. Mà cách uống đúng cái món này là mình sẽ dùng cái dao. Mình rạch miệng ly. Rạch miệng ly khoảng 3cm và mình không khuấy đều nha. Mình bưng ly lên mình uống nghiêng ly. Rồi bây giờ nè, chúng ta sẽ không lắc đều mà chúng ta sẽ uống nghiêng ly. Wow, quá ngon luôn cả nhà ơi. Nó sẽ có cái vị đắng nhẹ nhẹ và thơm cà phê cùng với cái bọt biển nó tan liền trong miệng mình. Sau đó tiếp theo là có cái phần sữa dừa. Sữa dừa thì nó ngon hơn sữa tươi rất là nhiều lần luôn. Bởi vì sao sữa dừa nó có cái độ béo nè. Đồng thời sữa dừa nó thơm nhẹ nhẹ cái mùi dừa tươi á. Vô cùng là tuyệt vời luôn. Mà lại tốt cho sức khỏe hơn nữa. Còn khi mình uống sữa tươi thì nó cũng có cái ngon riêng. Tuy nhiên bản thân Nhi thì thích cái sữa dừa hơn bởi vì Nhi thích cái mùi thơm của dừa hơn là mùi thơm của sữa. Mà ngoài ra có một số người uống sữa tươi thì hay bị đau bụng ha. Nhưng mà uống sữa dừa này thì đảm bảo là không sao hết á. Rồi thêm ngụm nữa nha. Quá tuyệt vời luôn. Và ngoài cái phiên bản mà uống đá này nè. Thì Nhi còn một phiên bản uống nóng nữa. Bây giờ mời chúng ta cùng với Nhi đến với phần thứ 2. Là Nhi sẽ hướng dẫn làm món cà phê bọt biển sữa dừa phiên bản uống nóng nha. Để mình có thể sử dụng cho những ai không muốn dùng đá hoặc là sử dụng vào mùa đông. Rồi như vậy là chúng ta đã vừa xong phiên bản đá. Bây giờ chúng ta đến với phiên bản là cà phê bọt biển sữa dừa nóng. Mình đã pha cà phê phiên xong rồi. Mình đã có nước cốt dừa theo đúng công thức mà Nhi hướng dẫn rồi. Bây giờ tiếp theo Nhi sẽ đến với phần đánh bọt biển. Để mình có thể có được một ly cà phê bọt biển sữa nóng nha. Rồi trước tiên thì bây giờ mình sẽ dùng 30ml cà phê. Tiếp theo là chúng ta có 20g đường trắng trắng. Sau đó chúng ta dùng máy đánh bọt hay chúng ta đánh cho lên bọt. Đây chúng ta đã có một phần bọt biển rất là ngon luôn nè. Đặt quánh luôn nè. Và cái bọt lúc này là nó mịn, siêu mịn luôn. Mình nhìn mình không biết đó là bọt. Mình tưởng nó là một lớp kem. Nó mịn tới mức như vậy ha. Còn nếu mình đánh xong mà mình nhìn mình vẫn thấy bọt thì chưa đạt yêu cầu đâu nha. Đánh tới mức mà mịn và nhìn giống như một lớp kem đã đạt yêu cầu. Hấp dẫn chưa. Rồi tiếp theo bây giờ mình có đây là 125ml nước cốt dừa tươi. Theo công thức mà như hướng dẫn ha. Chứ không phải là mấy cái nước cốt dừa mà mình nấu chè, nấu cà ri đâu nha. Nó đậm lắm. Còn nước này là pha loãng rồi. Nước cốt dừa này đã pha loãng rồi. Rồi 120ml nước cốt dừa tươi, 10ml sữa đặc. Và tiếp theo là 100ml nước sôi để làm nóng. Đồng thời là mình uống nóng là mình phải uống pha loãng. Uống nhẹ nhàng. Chứ mà uống nóng mà làm đậm như uống đá. Uống nóng mà làm đậm như uống đá mà lại không bỏ đá thì không uống được nha. Đó. 125ml nước cốt dừa tươi, 100ml nước sôi và 10ml sữa đặc là vừa ấm nóng luôn nè. Ấm nóng khoảng 50 độ nè. Là uống vừa ngon nè. Rồi bây giờ mình sẽ rót vô ly. Mình phục vụ ly nóng rồi bây giờ mình rót cái phần sữa dừa, sữa tươi và nước sôi vào ly ngay cả nha. Rồi. Sau đó bước tiếp theo mình sẽ rót cái phần bọt biển. Để cho cái phần bọt biển nó được đẹp thì mình sẽ đổ làm cái chân trước nha. Mình đổ xung quanh trước sau đó mình mới đổ ở giữa. Để cho nó nằm tạo thành một cái lớp chân bọt biển trước khi mình đổ số lượng nhiều vào ly. Rồi bây giờ sau khi mình làm được một cái chân như thế này rồi, chân 2 lớp rồi. Thì bây giờ mình rót thoải mái cái phần bọt biển vào giữa và cho nó tự trang ra 2 bên. Hấp dẫn quá. Rồi. Sau đó chúng ta lắc nhẹ cái miệng ly như thế này để cho bọt biển nó bằng phẳng ở trong ly ha. Vì nó nóng cho nên cà phê nó sẽ tan nhanh hơn là đá nha. Và nó hơi loang nhẹ thì cũng không sao và chúng ta vẫn thấy 2 lớp là lớp sữa dừa ở dưới và lớp bọt biển ở trên. Ngoài ra thì để cho xinh tươi hơn mình cũng có thể trang trí thêm cái lá bạc hà hoặc là cái bông hoa. Đây. Chúng ta có thể trang trí thêm 1 cái lá mùi tay vào giữa ly như thế này nhìn cho xinh xắn. Đó. Chúng ta nhìn từ trên xuống rất là đẹp mắt ha cả nhà. Đó. Như vậy là mình đã có 1 cái ly cà phê bọt biển với phiên bản sử dụng sữa dừa nóng rất là ngon. Ngoài ra thì lúc nãy mình cũng đã có 1 ly đá rồi ha. Vì như vậy là chúng ta đã học được 2 ly là cà phê bọt biển sữa dừa nóng rất là ấm và cà phê bọt biển sữa dừa đá. Trước khi đến với phần giá vốn thì mời cả nhà mình đến với 1 phần ưu đãi về khóa học cũng như là ưu đãi về sách cho những ai có nhu cầu đăng ký các khóa học chuyên sâu ở Vinpa học để mình làm chủ quán, làm bartender hay mở quán thì ở Vinpa đều có hỗ trợ hết. Mời cả nhà đến với phần ưu đãi 1 chút xíu nha. Các anh chị đang đến với chương trình ưu đãi về khóa học cũng như là ưu đãi về sách dành riêng cho những anh chị nào đang học buổi học trực tuyến ngày hôm nay. Những người không học buổi học trực tuyến ngày hôm nay sẽ không được những ưu đãi này đâu đó nha. Ưu đãi thứ nhất là Nhi sẽ nói về ưu đãi của các khóa học. Thì tại Học viện Phát triển Vinpa mình có 5 khóa học tương ứng với 5 bộ sách. Khóa học đầu tiên mà mình có thể nói đến đó là khóa học đồ uống dành cho học sinh sinh viên. Trong khóa học này khi mình đăng ký mình sẽ được tặng sách luôn là tặng cuốn sách giải mã công sức Phát triển 4.0 Thì trong này sẽ có 11 chuyên đề Sẽ có các chuyên đề về trà sữa này Chuyên đề về các loại topping trân châu thạch đi kèm với trà sữa Chuyên đề trà trái cây nhiệt đới Và khóa học đã cập nhật nhóm trà trái cây nhiệt đới mới nhất hiện nay trên thị trường Là mình trà trái cây nhiệt đới nhưng mà làm tươi Ví dụ có trà trái cây hỗn hợp nhiều loại trái cây Rồi dâu tươi, mảng cầu tươi v.v Rất là nhiều món trà trái cây tươi được cập nhật Rồi trà đào trà vải Rồi tiếp theo mình có chuyên đề rau má Rồi mình có chuyên đề về lục trà, hồng trà Rồi trong này cũng có các chuyên đề về đá xay Rồi có thêm chuyên đề về bingsu nữa Rồi trong này còn có chuyên đề về mi lô dằm Rồi chuyên đề về sữa tươi trân châu đường nâu Chuyên đề nước ép Chuyên đề trà hoa giải nhiệt Và có chuyên đề về trà sữa ấp ngược nữa Rồi chúng ta sẽ có 11 chuyên đề trong khóa học Và đây là bộ sách của khóa học giải mã công thức pha chế 4.0 Rồi trong sách được biên tập in màu rất là đẹp Rõ ràng về nguyên liệu, giá, vốn, cách làm, cách bảo quản, cách thực hiện đầy đủ hết cả nha Bí quyết luôn Thì khi mình đăng ký khóa học Pha chế đồ uống dành cho học sinh sinh viên Là khóa trà sữa và những đồ uống phù hợp cho học sinh sinh viên Thì khi đăng ký học chúng ta được tặng kèm bộ sách luôn Đó là khóa đầu tiên nha Rồi khóa học thứ 2 Là mình sẽ có một cái khóa học về cà phê Mình có khóa học về cà phê và đồ uống văn phòng chuyên sâu Thì cái khóa học này nó cũng có 11 chuyên đề Đây chúng ta cũng sẽ có 11 chuyên đề Thì trong này mình sẽ học về cà phê pha máy nè Cà phê pha phin Học về các loại soda, các loại nước ép, các loại sinh tố, các loại đá say Các loại trà chanh, trà tắc Rồi các loại trà trái cây nữa Và như vậy là có 11 chuyên đề Về cà phê pha máy thì mình được học 2 phiên bản Là cà phê pha máy dành cho người châu Âu Và cà phê pha máy dành cho người Việt Nam luôn Bởi vì khi du nhập về Việt Nam thì cà phê máy uống theo gu của người Việt Nam thì nó sẽ khác Thì khi mình đăng ký khóa học cà phê và đồ uống dành cho giới văn phòng Mình cũng được tặng kèm một bộ sách đầy đủ như thế này đây Wow, rất là tuyệt vời đúng không? Đó, rồi Thì đây là giáo trình cũng như là bộ sách của khóa học cà phê và đồ uống dành cho giới văn phòng trung niên Thì cái khóa học số 2 này này sẽ phù hợp cho những anh chị nào Mà mình mở quán để mình bán Mình bán cho đối tượng là khách hàng là giới văn phòng và trung niên Tiếp theo là khóa học số 3 Khóa học số 3 là tương ứng với bộ sách số 3 Đó chính là cuốn ăn vặt hot trend 4.0 Trong cái khóa học số 3 này Thì chúng ta sẽ được học với cái giáo trình là có các cái chuyên đề Ví dụ như mình sẽ được học các cái chuyên đề về Như là mình học về các món ăn vặt Hàn Quốc đi Thì có mì cay, cơm trộn, cơm cuộn, bánh gạo cay Rồi mình sẽ được học các chuyên đề về bánh pizza Chúng ta làm nhiều loại bánh pizza Rồi bánh su kem để ăn vặt nữa Rồi ngoài ra chúng ta được học 20 mấy loại chè Chè đặc sản, chè hiện đại, chè thái, chè khúc bạch, chè khoai dẻo Rồi tiếp theo nữa là học về bingsu Rồi chúng ta còn được học về kem Chúng ta được học về 13 loại kem tươi, 13 loại kem viên Rồi đó là các cái chuyên đề mình sẽ được học Rồi ngoài ra mình sẽ được học thêm các cái món ăn vặt Rất là quen thuộc với người Việt Nam mà đi khóa ăn vặt nào cũng phải có nha Đó là món bánh tráng trộn nè, món xoài lắc nè, khoai lang phô mai lắc nè, gà rán KFC nè Vân vân và rất nhiều món ăn vặt nữa mình sẽ được học Và đặc biệt trong khóa ăn vặt này Thì Nhi có hướng dẫn 2 bộ công thức là mặn và cháy luôn Để cho những ai mà mình muốn làm mặn cũng làm được mà cháy thì mình cũng làm được luôn nha Như vậy thì đó là khóa số 3 là nói về ăn vặt Thì thường ăn vặt mình có thể học để mở một cái quán ăn vặt Hoặc là mình học ăn vặt để mình bán kèm với nước Để quán mình là quán nước nhưng mà có vài món ăn Thì như vậy mình tối đa hóa cái doanh thuộc của mình Tiếp theo chúng ta đến với khóa số 4 mà Nhi có Đây là khóa bánh kem Bánh kem thì Nhi có 45 màu bánh kem Là từ bánh rau câu 3D nè Cho tới bánh kem bắp, cho tới bánh kem sinh nhật Và cái khóa này thì giá 4 mùi bánh chỉ có từ 70-80 ngàn đồng mà thôi Có một số màu bánh cầu kỳ thì giá cao hơn một chút là 100-120 Nhưng mà 80% các mẫu bánh đều là từ 70-80 ngàn đồng Và bánh thì Nhi làm chuẩn ngon theo kiểu bánh pháp á Là nó có bông lan mềm Kem thì béo vừa thôi, ngọt thì cũng nhẹ nhàng Sau khi mình sử dụng cái bánh mình kỷ niệm các cái dịp đặc biệt xong á Thì cái bánh nó đạt cái chất lượng ngon để mình vẫn có thể ăn Và như bánh kem thì Nhi có sử dụng 2 cái dòng màu Là màu thực phẩm và màu rau củ luôn Để cho mình thích cái trường phái sức khỏe tốt thì mình dùng rau củ được nha Rồi ai mà thích học khóa bánh kem thì xíu nữa mình đăng ký khóa học bánh kem Rồi và được cũng được tặng kèm bộ sách khi đăng ký khóa học nha Đăng ký khóa học nào thì được tặng bộ sách của khóa học đó Rồi ngoài ra Nhi có sách viết về ăn chay Sách viết về ăn chay thì cũng rất là hay Nhi có 31 mâm cơm chay cho 31 bữa cơm không trùng món và đầy đủ chất dinh dưỡng Nhiều khi mình thích ăn chay Mình biết được rất nhiều lợi ích của ăn chay như là giúp cho mình đẹp dáng đẹp da hơn Giúp mình giữ dáng được tốt hơn Rồi ăn chay á, ăn rau củ nhiều thì nó cũng tốt cho hệ tiêu hóa của mình hơn Ngoài ra ăn chay nó còn giúp mình nuôi dưỡng Tâm yêu thương của mình đối với động vật Rồi chưa kể là bảo vệ môi trường Nó có rất nhiều lợi ích về ăn chay Mà ngày nay người ta ăn chay không những tôn giáo Mà người ta còn ăn chay vì tính tiết kiệm kinh tế Ngoài ra người ta còn ăn chay vì sức khỏe nữa đó Cho nên là ăn chay rất phổ biến Lợi ích của ăn chay thì vô số kể Tuy nhiên, nhiều người không ăn chay thành công là vì thực đơn nghèo nàng quá Hoặc là mình ăn thiếu dinh dưỡng Nên ăn một hồi mình bị chóng mặn, nhứt đầu, quay cuồng quá trời luôn Cái mình không ăn chay được Chính vì vậy là Nhi đã làm ra bộ sách này để đầy đủ sức kinh dưỡng Để mình ăn chay Quanh năm suốt tháng mà mình khỏe, đẹp mà không bị thiếu chất Như Nhi cũng ăn chay hơn 2 năm nay rồi Thì Nhi đáp dụng các thực đơn này Và Nhi ăn mà cảm thấy rất là khỏe, khoắn, lành mạnh Càng ăn càng vui, càng ăn càng hạnh phúc Mà không bị thiếu chất Rồi đó là bộ sách ăn chay và khóa học ăn chay nha Rồi tiếp theo là có bộ sách số 6 Mới ra đời luôn Cái bộ này là thức uống dinh dưỡng và nước ép thanh lọc Trong này là có hơn 80 món đồ uống Thì nó chia làm 3 nhóm Thức uống dinh dưỡng thì nó gồm là sữa hạt dinh dưỡng Rồi trà sữa hạt dinh dưỡng Và nước ép thanh lọc Thì về cái thức uống dinh dưỡng này nè Thì Nhi làm thuần chay không có dùng sữa bò Nói chung chỉ dùng toàn bộ nguyên liệu là thực vật thôi Để tạo ra những ly nước vừa ngon Vẫn có cái độ béo, ngọt, thơm, ngon Nhưng mà vô cùng là dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe Còn về phần nước ép thanh lọc Là sự kết hợp với các loài rau và trái cây Rau củ và trái cây Để tạo ra những ly nước uống vừa đẹp dáng, đẹp da Mà còn giúp mình thải độc tố nữa nha Đó là bộ số 3 Là viết về các món nước ép thanh lọc Ở trong này Nhi có biên soạn rất là kỹ Về lợi ích của từng loài rau, củ, quả, trái cây Liều dùng để cho mình sử dụng Đó, rất tuyệt vời luôn cả nha Rồi, như vậy là chúng ta có 6 khóa học Với 6 bộ sách Và ngày hôm nay đặc biệt là Nhi sẽ có ưu đãi cho những ai đăng ký học Mỗi người có một nhu cầu học khác nhau Thì chúng ta sẽ chọn các khóa học khác nhau Tuy nhiên là thời gian trên này không đủ Để Nhi có thể nói hết chi tiết về từng khóa học Thành ra những anh chị nào mà muốn đăng ký học Muốn tìm hiểu thêm Thì chúng ta comment đăng ký học Hoặc là đăng ký mua sách Và nhớ là đăng ký học kèm theo số điện thoại của mình Hoặc là đăng ký mua sách kèm theo số điện thoại của mình Sẽ có nhân viên gọi điện tư vấn 11 Cho mình về thông tin chi tiết rõ ràng hơn thêm một lần nữa Để mình có thể lựa chọn bộ sách mình muốn mua Hay là mình có thể lựa chọn khóa học mà mình muốn học Cho phù hợp với nhu cầu Và có một điều nhỏ mà Nhi chia sẻ ở đây nữa là Khi mà anh chị đăng ký khóa học trực tiếp Tại Học viện Khoa chế Vinpa Anh chị sẽ có các quyền lợi sau Quyền lợi thứ nhất là mình sẽ được bảo hành công thức trọn đời Trọn đời ở đây là trọn đời với Vinpa Khi nào Vinpa còn tồn tại Thì sẽ còn bảo hành khóa học cho anh chị Thứ hai là sẽ hướng dẫn cho đến khi nào Anh chị làm thành thảo cái món đó thì thôi Cho nên mình không có lo lắng cái chuyện là Mình đăng ký vô Vinpa mình học Mà học xong mình không làm được thì sao Không sao hết bên em sẽ hướng dẫn Đồng hành cho đến khi nào anh chị làm được món Rồi quyền lợi thứ ba là đăng ký học Mình được tặng bộ sách Quyền lợi thứ tư là đăng ký học Thì mình sẽ được tặng video bài giảng nữa Wow tuyệt vời Video bài giảng hay còn gọi là khóa học online nha Quyền lợi thứ tư là mình học trong lớp Mình sẽ được thực hành hơn 90% Quyền lợi thứ 5 rồi quyền lợi thứ 6 Là mình sẽ được cầm tay chỉ Việt Rồi quyền lợi thứ 7 là mình sẽ được học Những món nước hot trend nhất hiện nay Mà giá vốn thì bình dân Và chất lượng thì cao cấp Quyền lợi thứ 8 là mình sẽ được Học xong mình sẽ được tư vấn Một một về kiến thức mở quán Hay là mình muốn nhường quyền Thì bên em sẽ tư vấn chương trình Nhường quyền siêu ưu đãi cho mình Và còn nhiều quyền lợi khác nữa Mà trên đây Nhi không thể nói hết được Bởi vì thời lượng có hạn Cho nên nếu mà mình muốn học Và muốn được ưu đãi Thì hiện tại đang có chương trình ưu đãi 50% học phí khóa học trực tiếp Dành riêng cho những anh chị nào Đang học cái bài học trực tuyến ngày hôm nay Và ưu đãi là giảm 50% Học phí cho khóa trực tiếp Dành riêng cho chúng ta Vì vậy hãy comment, đăng ký học Kèm theo số điện thoại để được tư vấn Comment, đăng ký học Kèm theo số điện thoại để được tư vấn nha Rồi nhớ khi comment Comment là đăng ký học Đăng ký là tư vấn nha các anh chị Rồi ngoài ra Thì chúng ta nếu mà muốn mua sách Thì Nhi đã có chương trình ưu đãi sách đặc biệt Mỗi bộ sách này là mỗi bộ giáo tình dùng trong lớp Vì vậy giá bán liên lết là 1 triệu rưỡi Tuy nhiên hôm nay mình mua Trên cái chương trình học trực tuyến này Thì mình sẽ được mua sách gốc Với giá gốc Với chính tác giá Chỉ bằng chi tí in sách là 400 ngàn đồng một bộ mà thôi Rồi nếu anh chị nào muốn mua Thì mình comment mua sách kèm theo số điện thoại Để được tư vấn rõ hơn Về thông tin mua sách nha cả nhà Comment mua sách kèm theo số điện thoại Hoặc là comment đăng ký học Kèm theo số điện thoại của mình Để được tư vấn kỹ càng hơn Về khóa học cũng như là về việc mua sách Cảm ơn các chị đã lắng nghe Phần tư vấn một chút xíu Về chương trình học chuyên sâu Cũng như là sách nha Và bây giờ chúng ta sẽ đến với phần tiếp theo Là phần giá vốn của món Hoặc là 9 ngàn đồng Bởi vì mua sữa tươi thì cao hơn Rồi tiếp theo thì Nhi sẽ hướng dẫn cho mình Về giá vốn của món Cà phê bọt biển sữa dừa Thì 125ml sữa dừa là 1.250 đồng Rất là rẻ luôn 10ml sữa đặc là 400 đồng 30ml cà phê là 2.800 đồng 20gr đường cát là 500 đồng Ly muộn ống hút 1.300 đồng Tổng giá vốn của 1 ly Cà phê bọt biển sữa dừa Tính luôn tiền ly muộn ống hút đem về đó Giá vốn chỉ có Thì quá ư là rẻ Trong khi cũng là món này Nếu mà làm bằng công thức sữa tươi Thì giá vốn họ là 9 ngàn đồng Bởi vì tiền mua sữa tươi thì cao hơn Tiền mua cơm dừa về để xay Ra được cái phần sữa dừa Mà ngoài ra thì như Nhi có chia sẻ Chất béo đến từ sữa dừa Nó sẽ tốt hơn rất nhiều lần So với chất béo đến từ sữa tươi Và nó sẽ giúp cho mình đẹp dáng Đẹp da, đẹp tóc Và đặc biệt là tốt cho sức khỏe của mình Như vậy là Nhi đã vừa hướng dẫn Là có sữa dừa thay cho sữa tươi Mà quan trọng hơn hết Nó không phải là healthy hay không healthy Mà điểm quan trọng nhất là nằm ở chỗ ngon Mà giá vốn lại rẻ Và Nhi cam kết cái món này mà ai uống Mà nói không ngon là Chủ quán có thể tự tin nói là không ngon Là không lấy tiền ăn Bởi vì cam kết là rất ngon luôn Bản thân Nhi là người rất là kén chọn Trong việc ăn uống Tuy nhiên cái món này là Nhi thấy ngon Tức là nó rất là ngon Thì nó mới được gọi là ngon đó nha Nhi vừa hướng dẫn xong món cà phê bọc biển Cà phê bọc biển sữa dừa Thơm ngon, nức tiếng cho vừa lòng ai Món ngon có một không hai Đậm đà, hương vị lâu phai đó chàng Rồi công thức đã được học xong Nhanh tay thực hiện món cà phê bọc biển sữa dừa Để thưởng thức và phục vụ cho quán mình nha Mình là Nhi Vinpa Giáo viên học viện pha chế Vinpa Chào tạm biệt và hẹn gặp lại các anh chị Trong các bài học tiếp theo