黑芝麻跟它一起吃，堪稱最強補鈣王，連吃3天，補鈣效果提高60倍！ 活到100歲也不會得骨質酥鬆，腰腿硬朗有勁【養生1+1】

黑芝麻是一種藥食兩用的食材 具有極高的營養價值 其補鈣效果尤爲突出 若黑芝麻與特定食材搭配食用 其功效可能比任何補藥都更爲顯著 連續食用幾天後 補鈣效果能夠提升幾十倍 使人感覺身體彷彿年輕了20多歲 腿腳不再抽筋 便祕問題也能得以改善 首先準備300克黑芝麻 加入適量清水進行淘洗 黑芝麻看似潔淨 但表皮可能存在灰塵 所以在使用之前務必洗淨 中醫認爲，紅色入心 青色入肝 黃色入脾 白色入肺、黑色入腎 多食用黑色食物對腎臟具有良好的保健作用 黑芝麻含有極爲豐富的優質蛋白質礦物質不飽和脂肪酸維生素E珍貴的黑色素以及芝麻素等 在補鈣方面表現得特別出色 市面上有諸多補鈣商品 雖然廣告宣稱其含鈣量頗高 但實際效果與黑芝麻相比相差甚遠 從科學角度而言 補鈣還是應以食物補充爲主 黑芝麻每100克中鈣含量接近800毫克 而每100克牛奶中含鈣量僅爲200毫克 由此可見，黑芝麻堪稱補鈣佳品 黑芝麻不僅能夠補鈣 還具有降血壓的作用 高血壓的病因是多方面的 其中高鹽是一個至關重要的因素 飲食營養專家建議每人每天攝入的鹽不超過6克 但在現實生活中，絕大多數人都無法做到這一點 因此推薦高鉀飲食就顯得尤爲重要 因爲鉀的攝入能夠促進鈉的排出 黑芝麻中鉀含量十分豐富 每100克黑芝麻含鉀量很高 鉀鈉比例接近四，零 一 這對於控制血壓和保持心臟健康 都具有極其重要的意義 現代研究表明 當頭發毛囊中黑色素細胞分泌的黑色素減少時 黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶分泌增多 從而提高黑色素的含量 使白髮重新變得烏黑 將洗淨的黑芝麻放入鍋中 先開大火，不停翻炒 此時水分較多 大火能夠更快地將水分炒幹 炒幹之後再轉小火，不停翻炒 小火翻炒不易糊鍋 可適當多炒一會 兒炒過之後的黑芝麻香味濃郁 無論採用何種烹飪方式都十分美味 翻炒56分鐘 當黑芝麻發出噼裏啪啦聲響時即可 這時我們再來準備300克花生，加入清水 用手抓捏，把花生淘洗乾淨 花生看似乾淨 但實際上也有灰塵 在使用之前一定要清洗乾淨 花生被譽爲長壽果 其營養價值特別高 富含豐富的蛋白質、維生素以及礦物質 花生不僅營養豐富 口感也特別好 在花生脆脆的時候 涼拌花生米或者熬粥食用都非常不錯 是一種很好的滋補佳品 將洗淨的花生米放入鍋中 開大火不停翻炒一會兒把花生米炒熟炒透 當花生米炒至鍋中發出噼裏啪啦聲響 且表皮微微發黃時 就炒出了香味 表明已經炒熟 這時關火，晾涼一會兒 接下來準備一把黑豆 加入清水，把黑豆淘洗乾淨 黑豆也是如此 使用之前一定要洗淨 黑豆看似沒有灰塵 但在晾曬過程中可能會有雜質和細菌 所以在使用之前需要搓洗乾淨 黑豆具有益氣補腎的功效 對於腎氣虧虛導致的面色蒼白、氣短自汗、腰膝痠軟、胎動無力等症狀 具有一定的調理效果 黑豆中的黑豆皮提取物能夠促進鐵元素的吸收 改善造血功能 預防缺鐵性貧血 此外 黑豆中含有大量的不飽和脂肪酸 能夠降低人體的膽固醇含量 預防血壓升高 延緩動脈硬化的發展 降低患心腦血管疾病的風險 將洗淨的黑豆放入鍋中開始翻炒 多炒一會兒把黑豆炒出香味，翻炒56分鐘 當黑豆表皮微微發皺，露出綠皮時 即可關火，晾涼一會 兒再選擇黑豆時 選擇濾芯的黑豆，其口感會更好 也更具營養 核桃營養價值極其豐富 享有萬歲子、長壽果、養生之寶的美譽 核桃中86%的脂肪味不飽和脂肪酸核桃富含銅鎂鉀維生素B6葉酸和維生素B1 也含有纖維磷煙酸鐵維生素B2和泛酸 每50剋核桃中水佔三.6% 另外蛋白質含量爲七 2克，脂肪31克 碳水化合物酒2克 所以其營養價值極高 在平時，我們可以多吃一些核桃 尤其是小朋友在長身體的時候更要多吃核桃 這有助於大腦發育 這裏準備200剋核桃就可以了 不要過多將核桃倒入鍋中翻炒 開小火不停翻炒核桃炒過之後 香味能夠更充分地激發出來 口感特別香，核桃炒好後 把糯米粉倒入鍋中 同樣開小火，不停翻炒一會兒把糯米粉炒熟 糯米粉特別容易糊鍋 所以要開小火不停翻炒 翻炒34分鐘左右，炒出糯米粉的香味 不一會兒糯米粉就炒好了 微微發黃即可 顏色不要太深 太深的話就會糊鍋 口感會特別苦 影響口感 接下來把花生、黑豆、核桃、黑芝麻倒入絞肉機裏 蓋上蓋子開始攪打 打得細膩一些 這樣口感會更好 在攪打的過程中再加入糯米粉 再攪打一會兒就可以了 2分鐘就能攪打好 我們來看一下攪打後的糊糊，特別細膩均勻 效果非常不錯 如果朋友們喜歡吃帶顆粒感的 可以不要打的那麼碎 根據自己的口味來確定即可 把攪打好的糊糊倒入一個密封容器裏 這樣有利於延長保存時間 保存時間會很長，也不會變質 在平時食用時，直接挖出來兩勺就可以了 放入杯中，加入熱水進行沖泡 根據自己的口味加入一點紅糖或者冰糖都是可以的 攪拌之後就可以直接飲用 如果不能吃糖就不要放糖 這樣喝起來原汁原味會更好喝 我加入了一點冰糖 喝起來口感更甜，特別好喝 香味非常濃郁 我們可以把它當做早餐來食用 搭配兩個雞蛋，一塊麪包 真是營養美味的早餐 搭配這種食材的營養價值比較高 含量也非常豐富 搭配在一起食用，既營養又健康又美味 平時我們可以多吃一些 也可以多做一些 食用的時候隨喝隨取 非常方便 不要一堆，不如芝麻一把 芝麻能抗癌嗎 在神農本草經中曾記載 黑芝麻可補五內益氣力、長肌肉、填腦髓 由此可見，黑芝麻具有諸多益處 因其價格親民 一度被稱作平民補品 黑芝麻本質上是一種營養豐富的食物 其中富含蛋白質、礦物質、亞油酸、維生素、膳食纖維、芝麻素、芝麻酚等多種營養素 不得不提的是 黑芝麻的含鈣量確實很高 從中國食物成分表的數據來看 黑芝麻的含鈣量是牛奶的7~8倍 按理說確實能夠起到補鈣的效果 然而，食補不僅要考慮鈣含量 還需要關注食物的食用量和吸收率 按照中國居民膳食指南推薦 乳製品日均攝入量爲300至500克 以攝入純牛奶400克爲例 換算成黑芝麻就得吃50克左右 但黑芝麻的油脂含量較高 過量攝入油脂對健康不利 那麼 關於黑芝麻可以抗癌 防衰老的說法是否靠譜呢 之所以有傳言稱黑芝麻具有抗衰老、抗癌的功效 是因爲其中含有花青素 這種物質在體外培養的癌細胞上 表現出了良好的抑制作用 此外 一些老鼠實驗也證實了花青素對腫瘤具有一定的抗性 然而需要強調的是 這些實驗與人體實驗不能等同 所以目前不能得出黑芝麻具有抗癌功效的結論 對於黑芝麻的功效 大家應當理性看待 黑芝麻能烏髮嗎 在黑芝麻的諸多功效中 流傳最廣的當屬烏髮 有人認爲芝麻是黑色的 頭髮也是黑色的 便覺得可以以形補形 認爲芝麻能夠烏髮 那麼這是真的嗎 答案是，黑芝麻並不能烏髮 雖然兩者都是黑色 但此黑非彼黑 比如 芝麻的黑色 是因爲其中含有類似於花青素的黃酮類物質 而我們頭髮的黑色是由黑色素細胞合成的一種黑色素 有很多因素會影響黑色素的合成 比如遺傳、年齡、疾病、營養、精神壓力等 這些因素會導致毛囊中的黑色素顆粒減少或消失 無法正常輸送到頭髮中 從而使頭髮變白 顯然，黑芝麻的黑色無法轉移到頭髮中去 所以自然也不能起到烏髮的效果 不過，黑芝麻藥食同源 雖然不能烏髮 但也有不少好處 比如潤腸通便 預防便祕 黑芝麻中含有豐富的纖維素和油脂 能夠促進腸道蠕動 潤滑腸道 從而促進排便 預防便祕 幫助美顏潤膚 黑芝麻中含有大量的維生素E芝麻木聚糖等抗氧化物質 可以幫助我們對抗皮膚乾燥以及細紋 此外 其中含有的亞油酸是人體不可缺少的一種脂肪酸 一旦缺乏 皮膚狀態也會受到影響 變得乾燥又粗糙 總之 黑芝麻營養較爲豐富 具有多種功效 適當食用對健康有益 但它的功效也有限 大家要學會分辨真假 黑芝麻vs白芝麻哪個更優 黑芝麻和白芝麻在日常生活中的使用都較爲廣泛 李時珍曾介紹到 胡麻取油以白者爲勝 服食以黑者爲良 意思就是黑白芝麻各有優勢 側重點不同，如果從養生效果來看 黑芝麻更勝一籌 如果是榨油 白芝麻會更好 那麼這兩者具體有什麼區別呢 營養方面 從蛋白質維生素E鈣等含量上來看 黑芝麻含量稍高於白芝麻 口感方面，白芝麻相對黑芝麻口感更爲香脆 用途方面，從補益藥用角度來看 黑芝麻更勝一籌 實際上，這兩種芝麻差異並不大 都有自己的特色 大家可以根據自己的需求進行選擇 那麼芝麻怎麼吃才健康呢 謹記這三點 碾碎炒熟後營養更佳芝麻中含有多種營養素 它們都被包裹在芝麻外層的硬膜內 所以只有炒熟後碾碎了再吃 才能釋放出更多的營養 更利於人體吸收 控制攝入量芝麻雖好 但其中含有大量的脂肪 不容易消化 所以一次不能吃太多 最好能搭配其他食材一起吃 一般一天十到15克就差不多了 四類人少吃芝麻雖好 但並不適合每個人 比如有肥胖或高脂、火氣較重、有結石、有慢性腸炎、腹瀉等情況的人 以免加重病症 芝麻雖好 但其功效有限 大家要理性看待 不要指望單純吃芝麻就能達到防病治病的目的 那是不現實的 如果身體出現問題 建議及時就醫檢查治療纔是關鍵 黑芝麻能補腎嗎 民間有不少說法表示吃黑色食物能補腎 於是黑芝麻也被稱爲補腎佳品之一 黑色補腎是迷信麻，還是確有其事 中醫認爲腎主水，其色黑 故有黑色入腎的說法 於是便引申出食用黑色食物可以生黑補腎 然而此腎非彼腎 中醫的腎並不是一個實質的器官 它包括泌尿系統、生殖系統、內分泌系統及神經系統等組合於一身的狀態 而西醫的腎則是實質性的臟器 主要負責排泄毒素，間內分泌等功能 故而黑色補腎對腎臟本身並沒有實質性影響 事實上 黑芝麻不能補腎 盲目進食反而會傷腎 對於腎功能受損的患者而言 一方面需要優質蛋白飲食 另一方面需要限制鉀以及高嘌呤食物攝入 而黑芝麻並非優質蛋白 其脂肪含量和鉀含量卻非常高 也就是說，黑芝麻並不適合腎病患者食用 食用過多反而會拖延腎病進展 對於腎病患者來說 盲目進補反而傷身 要想補腎 不如做好這三件事 一是控制血壓 腎臟疾病與高血壓關係密切 對於高血壓患者，應堅持用藥 穩定血壓 防止出現嚴重的心腦腎病變 二是謹慎用藥，多數藥物都依賴腎臟代謝 而某些藥物對腎具有毒性 盲目用藥容易引起藥物性腎損傷 三是適度運動 肥胖患者發生腎病風險是常人的3~4倍 因此 堅持鍛鍊、控制體重也是預防腎病的關鍵所在 以下四種黑色食物營養價值也很高 中老年人一定要多吃黑米 黑米有黑珍珠米中之王的美譽 中醫認爲 黑米有滋陰補腎、益氣活血、健脾開胃、補肝明目的作用 從營養學角度講 比起普通稻米 黑米的營養更豐富 黑米的蛋白質含量 比淺色米高出10%到60%不等 鐵鋅硒維生素B含量都是普通白米的數倍 還含有白米缺乏的維生素、花青素 所以煮飯時加一把黑米，營養更全面 黑豆說到補腎 黑豆不可或缺 黑豆擅長調理腎虛陰虧和腎氣不足 除此之外，它還有活血明目的功效 很適合整天盯着手機和電腦的上班族 上面這三種黑色食物可以湊在一起煮出一道補腎粥 養生推薦三，黑粥做法 黑米50克 黑豆20克 洗淨，提前浸泡一晚 加15克黑芝麻一同熬粥 可按照個人口味加入核桃仁、百合、冰糖等作用 滋陰補腎、補血益氣、補肝明目、美容益壽 烏骨雞烏骨雞能滋補肝腎、益氣補血、調經止帶 是冬季滋補的佳品 烏骨雞的毛色和肉色有黑白之分 唯一的共同點就是骨骼烏黑 這也是她名字的由來 如果是家常燉湯 選哪種都可以 不過中醫有肉骨俱黑 入藥更涼的說法 如果想要更高的藥用價值 那就選黑肉的烏骨雞 養生推薦，山藥燉烏骨雞做法 勿骨雞切塊 放砂鍋內加水煮沸 調入黃酒及鹽少許，燉至七成熟 投入以去皮洗淨 切成塊的山藥250克，一同燉熟 作用，烏骨雞和山藥都有補腎的作用 適合體弱、腎虛、肺虛咳嗽、心慌失眠、月經不調的人食用 黑木耳中醫認爲 黑木耳可以潤肺、補氣血、通便補腎 而且木耳富含膳食纖維 可以幫助腸道蠕動 起到潤腸通便的作用 不過有一點大家一定要注意 木耳本無毒 但如果泡發時間太久 加上室溫較高 就可能滋生一種叫椰毒假單胞菌的致病菌 它會產生致命毒素 米酵菌酸 此前，黑龍江雞西市一家九口食物中毒去世 罪魁禍首就是這種米酵菌酸 更可怕的是米酵菌酸非常耐熱 焯水爆炒都滅不掉 目前也沒有特效藥 一旦中招，十分危險 所以泡木耳時一定不要泡太久 一般用冷水泡一到兩小時左右即可 如果用熱水泡，時間還要更短一些