丸ごと一丁マーボー豆腐

これもまたひとつのマーボーなのです。　五香の効いたソースが食欲をソソります。
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【丸ごと一丁マーボー豆腐の作り方】
１、絹ごし豆腐にラップをかけて電子レンジの500Wで90秒チンする。
２、鍋に醤油、みりん、水、五香、ラー油、胡麻油、粉唐辛子を入れて火にかける。
３、２へ水溶き片栗粉でトロミをつける。
４、チンした豆腐の上へ3をたらし、刻みネギを乗せる。

【材料】
・絹ごし豆腐：半丁
・醤油：大さじ1
・みりん：大さじ1
・水：大さじ1
・五香：大さじ1
・胡麻油：小さじ1
・ラー油：小さじ1
・粉唐辛子：適量
・水溶き片栗粉：小さじ2

【メモ】
・神楽坂の割烹で遭遇した一品です。

【究極の麻婆豆腐】
https://youtu.be/QFxYLv51LN4

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