1년된 생선아미노산액비를 걸러보았고 몇리터나 나왔을까요? 쉽게 액비 거르는 방법 생선액비만들때 보완해야할점 아미노산액비의 효능으로 냉해예방, 수세회복, 당도향상

생선아미노산액비를 걸러보았고 몇리터나 나왔을까 액비 거르는 방법 생선액비만들때 보완해야할점 아미노산액비의 효능으로 냉해예방, 수세회복, 당도향상

1년된 진한 어분으로 만든(속효성) 아미노산액비를 걸러보았습니다.
1~2개월안에 쓸 수 있게 끓여 만들었지만
색이 진하지 않아 오래 두면 좋을것 같아 1년 숙성 및 발효를 시켰는데
색이 너무 진하고 향이 좋게 잘 만들어졌습니다.
https://youtu.be/Srqu5OjayuE
(생선아미노산액비 만들기)

어분100% 20kg에
물 약80리터
당밀 약 5~10리터
EM(미생물)

어분과 물을 넣고 되직하게 될때까지 끓인다.
물을 식히고 당밀을 넣고
미생물을 넣고 1~2개월 발효 후 사용한다.
사용배수는 500~1000배

액비를 거를때 가장 고민이 찌꺼기입니다.
찌꺼기가 없는 유황가리고토액비면 큰 문제가 없지만
https://youtu.be/iV2PNswk7TM
(유황가리고토액비 만들기)

생선아미노산, 골분액비와 같이 찌꺼기가 발생하면
걸러내기가 힘이듭니다.
따라서 부직포를 이용하면 쉽게 거를 수 있을거라 생각됩니다.
생각외로 액비가 적게 나와 아쉽지만
남은 찌꺼기는 우려내서 사용하면 될듯합니다.

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