10 COCKTAIL che ogni uomo dovrebbe CONOSCERE!

10 cocktail che ogni uomo dovrebbe conoscere il numero 1, una pietra miliare della mixology nessuno può non conoscerlo sto parlando ovviamente del martini dry o dry martini o anche semplicemente martini è infatti il famosissimo cocktail a base di vermouth bianco e gin stabilire chi sia stato l'idiatore e l'origine del nome non è così semplice secondo alcune teorie sarebbe stato inventato attorno al 1910 da un barrista italiano a New York che avrebbe creato questo cocktail in onore del del magnate John D Rockefeller il barrista che avrebbe concepito questo geniale cocktail lavorava proprio al bar del Knickerbocker Hotel di New York e si chiamava per l'appunto martini questo cocktail si classifica come short drink pre dinner poi come non citare l'italianissimo elegantissimo celeberrimo Negroni fu ideato a Firenze probabilmente nel 1919 dal nobile gaudente Camillo Negroni il conte Negroni frequentava i caffè più raffinati della Toscana e non solo era infatti un vivace viaggiatore e di ritorno da uno dei suoi trascorsi londinesi portò con sé un'idea che propose al barrista all'ora del caffè casoni al quale infatti chiese una modifica al suo solito americano cioè quel cocktail che era in voga all'epoca a base di vermouth e campari lo voleva un po' più rafforzato e gli chiese di aggiungere anche il gin il risultato fu talmente gradevole che anche gli altri illustri frequentatori del caffè casoni iniziarono a chiedere il cocktail alla maniera del conte Negroni ecco quindi che si diffuse il cocktail Negroni al terzo posto mettiamo un cocktail antichissimo il gin fizz, talmente antico che è difficile risalire alla sua origine probabilmente si tratta di una semplice variante del gin tonic concepita attorno al 18-19 secolo dagli ufficiali della Compagnia Britannica delle Indie gli ufficiali avrebbero unito l'utile al dilettevole infatti flagellati dalla malaria dovevano ricorrere al chinino e per renderlo meno amaro avevano pensato bene di diluirlo con gin e acqua tonica il gin fizz se vogliamo è una evoluzione di questa ricetta perché oltre a questi ingredienti c'è anche l'aggiunta di limone e un poco di zucchero è un cocktail quindi particolarmente dissetante si configura come long drink pre-dinner forse non antico quanto il gin fizz ma anche il Manhattan è un cocktail famosissimo e alla sua veneranda età perché sarebbe stato concepito nel lontano pensate 1874 l'idiatore sarebbe stato Ian Marshall, barman del Manhattan Club da cui appunto deriva il nome del cocktail di New York la ricetta originale prevedeva whisky americano vermouth rigorosamente italiano e angostura si classifica come short drink pre-dinner sull'origine di questo cocktail cari amici leggono diverse leggende di cui vi parlerò nel mio prossimo libro per il momento ci basti sapere che era uno tra i cocktail preferiti di Ernest Hemingway il quale era un assiduo frequentatore del noto locale cubano El Floridita questo cocktail dai chili sarebbe stato inventato proprio dal barman di questo locale è un cocktail tutto sommato molto semplice perché è costituito da rum bianco succo di lime e un po' di zucchero il mojito, il mojito quanto è estivo questo cocktail che personalmente amo molto ma se si va a cercare le origini di questo storico cocktail beh ci troviamo spersi nelle avventure piratesche perché secondo alcune teorie pensate che i proto-mojito sarebbero stati concepiti in qualche modo dal pirata Francis Drake la ricetta piratesca di questo proto-mojito prevedeva l'aguardiente che sarebbe una sorta di rum ante litterum unitamente al succo di lime, zucchero di canna e la yerba buena che non è quello che pensate, la yerba buena è una varietà autoctona di menta la ricetta odierna del mojito non è poi così di simile perché prevede rum bianco, succo di lime, menta fresca, zucchero di canna e acqua minerale frizzante al settimo posto è un cocktail diffusissimo ma io non ne sono un grandissimo estimatore ma non posso non citarlo, sto parlando del margarita risalire all'origine di questo diffusissimo cocktail è praticamente impossibile quello che si sa comunque è che è stato concepito in Messico probabilmente attorno agli anni 30 e ne esistono differenti ricette quella più comune prevede l'utilizzo della tequila che è sempre presente succo di lime e triple sec che è un liquore aromatizzato all'arancia tipo il Cointreau all'ottavo posto c'è lei la sanguinaria, sto parlando del Bloody Mary il Bloody Mary sarebbe stato concepito nel 1939 dall'americano George Jessel in seguito però perfezionato dal francese Ferdinand Petiot e il nome così inquietante si riferirebbe a Maria prima di Inghilterra nota appunto come Maria la sanguinaria cioè Bloody Mary la ricetta almeno per noi italiani è piuttosto curiosa perché prevede vodka prevede limone, tabasco, salsa Worcester, sale di sedano, pepe e succo di pomodoro che è quello che poi conferisce quel caratteristico colore rossastro caldo e suadente questo cocktail sto parlando dell'Irish Coffee secondo la tesi più accreditata questo cocktail sarebbe stato concepito negli anni 40 dello scorso secolo da un cuoco irlandese che lavorava in un ristorante nei pressi di un aeroporto ed era solito aglietare i passeggeri che ritornavano stremati da un lungo viaggio con questo suo speciale cocktail il cuoco si chiamava Joe Sheridan e la ricetta originale prevedeva un caffè molto caldo corretto al whisky, irlandese savasandir, zucchero di canna e guarnito con uno strato superficiale di panna e infine concludiamo con un cocktail tutto nostrano, tutto italiano per la precisione Veneto perché sto parlando dello spritz oggi noto in tutto il mondo l'origine dello spritz sarebbe da ricondursi agli occupanti austriaci quando allora quella parte dell'Italia era dominata dal gioco austriaco ebbene questi ufficiali austriaci che trovavano i prosecchi veneti forse un po' troppo forti per le loro corde solevano diluirlo con dell'acqua minerale ecco che nacque una prima variante dello spritz l'usanza però si radicò anche tra la popolazione locale che ovviamente lo migliorò e vi aggiunse, si diffuse soprattutto negli anni venti del novecento e venne aggiunto del bitter, di norma l'aperol o il select e con questo si conclude il nostro escursus tra i cocktail alcuni dei più famosi del mondo che secondo me ogni uomo, ogni buon gaudente dovrebbe conoscere vi ringrazio per avermi seguito anche in questa puntata e come sempre se vi va ci vediamo nelle prossime ciao a presto