Uruguay le pays de la simplicité - Montevideo - Documentaire voyage - AMP

500 kilomètres de plage. Une campagne aussi luxuriante que surprenante. Des trésors du passé. Un concentré de culture. Le carnaval le plus long du monde. l'Uruguay est le pays de la simplicité ou convivialité est le maître mot. La visite du pays ne peut que commencer par la capitale, Montevideo. Ce nom fleure bon l'exotisme, sans qu'on en sache beaucoup sur elle. Montevideo abrite pourtant presque la moitié des 3 millions et demi d'habitants de l'Uruguay. D'ailleurs, elle ne connaît pas les embouteillages. Cette nation tranquille est l'une des plus petites d'Amérique du Sud. l'Uruguay vit essentiellement le long de ses côtes, tandis que des vastes espaces de l'intérieur semblent n'avoir guère bougé depuis son indépendance. José et Chichi, maître de conférences en sociologie à l'université de Montevideo, est incollable sur les débuts de sa ville natale. Montevideo a vu le jour en tant que poste naval de la couronne espagnole au XVIIIᵉ siècle et s'est transformé en un lieu d'échange commercial important pour l'empire espagnol. Le premier des quartiers et ce que l'on appelle la vieille ville, la City où sont les banques, les entreprises d'import export. Dans la vieille ville, les bâtiments ont un faux air de La Havane. On sent aussi ici l'influence d'une Europe révolue quand les empires coloniaux n'avaient pas encore laissé place aux empires commerciaux. Proche du port, cette partie de la vieille ville en été, les bas fonds, avec son ambiance de jeux et de prostitution baptisé par certains auteurs comme la mauvaise vie des années 1903. Ici. Et vers le sud du quartier, c'est devenu une sorte de ghetto des descendants de la communauté africaine, notamment les quartiers sud de Palermo. D'ailleurs, avec la venue du carnaval, c'est l'occasion d'apprécier les groupes de condombé et l'apport de la culture africaine en Uruguay. Tous les 6 janvier, jour de la fête des rois, a lieu l'appel de saint Balthazar. C'est un appel très traditionnel qui rassemble de nombreuses troupes de Montevideo et du reste de l'Uruguay. Un bateau loué. Et juste comme ça. C'est ici même, dans cette rue qu'est né le comte. Puisant dans ses racines africaines pour devenir ensuite la musique de tous les Uruguayens. d'Agave est à l'honneur. Et plus précisément dans les couvents de Palermo et les quartiers sud. Les tambours vont toujours par de petites et de trois aiguës, moyens et graves lors des défilés plus officiels. Il peut y avoir jusqu'à 70 tambours. Dans la campagne indienne. Des troupes, en plus des danseurs, défilent avec les personnages typiques du carnaval la vedette, la grand mère, le sorcier, les drapeaux, tout ça est partie intégrante de la tradition qu'on nous paie. Comme nos belles. L'appel du candomblé marque l'ouverture du grand carnaval et ajoute trois semaines d'activités officieuses aux neuf semaines qui suivent. Ce carnaval est le plus long du monde. Le leitmotiv et l'intégration et la réconciliation des esclaves avec les Blancs qui se déguise ou se peint en noir afin de montrer leur compassion et la volonté de rapprocher les deux peuples. Les musiciens, mais tellement de cœur et de passion dans ce défilé qu'il n'est pas rare qu'il termine les mains ensemble. Le candomblé a été inscrit en 2009 par l'Unesco comme patrimoine de la culture immatériel de l'humanité. Avec ou sans carnaval, la fréquentation de la cathédrale démontre bien la place que tient la religion. Et comme c'est un pays encore très catholique ou la vie spirituelle a autant d'importance que la vie culturelle. À quelques pas de là, un autre monument incontournable de la vieille ville, le Théâtre au Soleil, attire les foules avides de théâtre. Ouvert en 1856 et parfaitement restauré. Tout a été conservé en l'état, jusqu'aux fautes d'orthographe dont William Shakespeare a gentiment souffert. Les lustres, tous d'origine et en cristal de Baccarat, renvoie à un passé particulièrement riche. Le président a le privilège d'avoir sa place réservée toute l'année au centre du premier étage. Les balcons qui servaient à être vu plus qu'à voir ont été supprimés et le poulailler réservé aux pauvres s'est considérablement amélioré. La porte de la Citadelle, ultime vestige des murailles de la ville, s'ouvre sur le centre, sur la place de l'Indépendance, le palais Salvo s'impose par sa taille et son originalité. Du haut de ses 105 mètres, il est resté la construction la plus haute de l'Amérique du Sud jusqu'en 1935. Au centre de la place trône l'incontournable Artigas. Il incarne le héros libérateur du peuple et fondateur de la patrie. Ses cendres reposent ici sous la statue gardée par les soldats de la République, et postérieurement. L'artère principale de Montevideo est apparu plus tardivement. C'est l'avenue du 18 juin, date du serment de la Constitution en 1830, de ce qui deviendra la République orientale d'Uruguay. A non motivée par sa position plus à l'est des provinces d'Argentine. Au point de départ de cette avenue se trouve l'obélisque qui marque le centre de la ville et nous emmène jusqu'au fameux stade Centenario qui vit la victoire du pays organisateur de la première Coupe du monde de football en 1930. La passion de l'Uruguay pour ce sport n'a jamais cessé et leur a permis de brandir ce même trophée en 1950, d'être sacré plusieurs fois champion d'Amérique et même champion olympique. À côté, le parc Rodeo est le lieu de prédilection pour les incontournables représentations de Murgia durant le carnaval. Cet art est à l'Uruguay ce que le tango est à l'Argentine. Celui qui vient en Uruguay sans aller à la Moga ne connaît pas les Uruguayens. C'est les carnavals les plus longs du monde. C'est le point culminant du défilé du grand carnaval. Alvaro Varela, scénariste de Bourgas, nous explique en quoi cela consiste à. Aujourd'hui, la Bourgas est un regroupement de 17 personnes. Trois d'entre eux sont dédiés à la grosse caisse, la cymbale et la caisse claire. Le reste forment un chœur qui chante des textes en rapport avec l'actualité. Ça parle de tout, de politique, de culture. Tout ce qui s'est passé en Uruguay. Il y a des bourgas dédiées uniquement à l'humour. À la sortie de la dictature militaire vers 1984. Il y avait très peu de canaux d'expression artistique. La Morgat a endossé le rôle de porte parole des réprimés, avec une forte composante politique. Les compositions sont très travaillées, il faut vraiment savoir chanter. Plusieurs d'entre eux sont des artistes, d'autres sont chanteurs et se produisent dans le monde entier et sont avec nous pour l'amour. Du pour mesurer l'ampleur de ce festival, il faut imaginer qu'en ce moment même se produisent des artistes dans plus de 25 lieux différents de la ville, tels que ce vélodrome. Et ceci tous les jours de la semaine, pendant plusieurs semaines. Rien qu'ici, 5000 personnes viennent applaudir les tables à dos de la soirée. Les sportifs profitent de la douceur du soleil matinal. Chaque plage a son propre caractère. En remontant de remblais, on apprécie particulièrement les matins de Montevideo. Plus à l'ouest, on arrive au quartier de Carrasco avec son hôtel, les pieds dans l'eau. à l'époque, les courses hippiques se déroulaient sur la plage, face à l'établissement récemment rénové. Carrasco a gardé ses belles demeures, témoins de la grande époque, tout comme le quartier du Prado, plus ancien encore et qui offre aussi quelques perles représentatives de l'âge d'or de Montevideo, à 50 kilomètres à l'est de Montevideo. Le village de playa Verde est idéal pour s'initier au savoir vivre uruguayen. Il suffit d'aller contem pler le soleil, plongé dans la mer pour découvrir la manière dont se consomme la boisson numéro un. En Uruguay, le fameux maté. Ce maté, c'est le meilleur du monde parce que c'est moi qui l'ai fait. Ici, c'est tranquille. Une fin d'après 12 h tranquille, profiter d'une belle vue des amis, de la bonne nourriture, un bon alcool, une plage pas loin et c'est tout. Lâche un serveur. Il n'y a pas un. C'est normal, c'est pas cher. En premier, tu verses l'herbe. Il y a plusieurs sortes d'herbe. Il en existe une quinzaine. Dans les cafés. Il a choisi plus ou moins fort et verse de l'eau tiède pour que l'eau gonfle. Et tu attends un peu. Ensuite, avec une eau bien chaude, tu chauffe et encourage le maté. C'est à dire tu verse l'eau chaude comme ça et tu commences à boire en partageant avec les autres une trentaine de fois jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de boue. Il n'y a pas longtemps. J'aime l'eau qui est à 90 degrés au bout à 100 degrés, jamais 100 degrés. Sinon c'est trop chaud et ça donne un goût amer à l'herbe. Ou à ce qui s'est. Produit entre 80 et 90 degrés. Alors, il n'a pas. Sinon tu peux abîmer la gorge. Une poignée de kilomètres plus haut se trouve la seconde station balnéaire la plus importante du pays. Pire, il y a police et sa baie protège une grande et belle plage de sable fin, très courue durant la saison estivale. Les Uruguayens y pratiquent le terreau en famille. Ce jus de plage est un classique qui a traversé le temps et s'apparente à la pétanque. La ville possède une histoire bien singulière et parfaitement documentée. Il y a une petite centaine d'années, Francisco Iria, un riche homme d'affaires de Montevideo très connu pour sa pratique de l'alchimie, revient d'un voyage en Europe, ébloui par la découverte de Biarritz. Il décide de construire à l'identique sa propre ville, qu'il nommera bien sûr Pierre y a police. Il engage alors 500 ouvriers qui transforment le Pain de Açucar en carrière de granit et commencent la construction. Il conçoit quelques monuments qu'il dissémine aux alentours et surtout construit l'hôtel Argentino, alors le plus imposant de toute l'Amérique du Sud, à grand renfort de publicité. Il met en vente 2500 terrains en bordure de mer et donne naissance à Piriac police. Mais peut être que le plus surprenant vient de son jeune assistant, Humberto Pitta Meglio, 40 ans plus jeune, issu d'une famille très modeste. Des pêcheurs installés alors dans la nouvelle ville se demandent comment le jeune et modeste assistant a pu se construire un premier château à quelques kilomètres et un second sur le remblais de Montevideo. Humberto terminera ses jours avec l'une des plus grosses fortunes du pays. Totalement obsédé par l'ésotérisme et la pratique de l'alchimie, personne n'a pu prouver que Piri à lui, avait enseigné comment changer le plomb en or. Et puis à Meglio meurt en 1966, emportant avec lui le secret de sa richesse. Puis il continue d'attirer l'excentricité. Dans les années 70, Carlos Space suit la route des artistes les plus importants d'Uruguay, a repris le château pour en faire un club glamour et branché. C'est à Punta Basha, à 20 kilomètres plus à l'ouest, qu'il construit de ses propres mains la pièce majeure de son œuvre. Son assistante, Maria Deshoulières, nous raconte. Et commence Incassable. Nous sommes à Casa Pueblo. C'est une grande sculpture habitable conçue par Carlos Space Villa. Il était l'ami de Pablo Picasso en 1957, dans le sud de la France, dans l'atelier de Vallauris et de l'atelier Vallauris. Il a aussi connu Dali, des Rico, Calder. Cette maison a été construite de ses propres mains. Sans être architecte, il voulait faire une grande sculpture pour y vivre et avoir son atelier. Sous sa chaire de travail. C'est un autodidacte. Il n'a pas eu de maître. C'était un homme très observateur, qui a voyagé beaucoup pour s'immerger dans différentes cultures et en extraire les racines de sa peinture. Extraire des chars des hôpitaux. Il revenait toujours ici pour continuer la construction de cette maison dont le concept est issu du four à pain. Il y conservé les objets qu'il ramenait de ses voyages. Qu'il travaillait et collectionneur. Les collectionneurs, après sa présentation. Pour une table à Chennai et sûrement le belvédère le plus réputé du pays. Il doit son nom aux baleines qui apparaissent près des côtes entre août et novembre. Carlos Villa est décédé en 2014 et sa maison est aujourd'hui séparée en deux. D'un côté le musée et de l'autre un hôtel en Uruguay. Une activité prime sur toutes les autres. La Sato. Uniquement concurrencée par le maté, la sado se cuisine au feu de bois avec une précision qui relève quasiment de l'obsession est. Aussi de la caractéristique. C'est caractéristique d'Uruguay. En cuisine, toujours les à sado roig, on dispose dans un brûleur situé à côté de la grille. Un moment, on appâte à mesure que le bois brûle toujours du bois, jamais de charbon. On aplatit un peu la braise qui tombe pour la répartir en dessous de la grille. Pour le bois, on a la couronne geisha, le bois des collines. La corde échappe par parfume très bien. On peut aussi jeter une branche de laurier du jardin. Avec ça, je règle la hauteur des magasins. C'est un à sano mixte viande de bœuf, poulet, boudin rouge et le poisson. La corbin a été proposée. Veillez à ce que la température soit bien répartie partout sous la grille. Et pour le temps de cuisson, il faut compter un minimum de une à 2 h. Le concept de viande saisie est saignante et totalement inconcevable ici. Certaines études classent l'Uruguay comme le premier consommateur de viande par habitant dans le monde. C'est dû sans aucun doute à la qualité de la viande, mais surtout parce qu'elle est très bon marché. Cependant, il est un endroit ou les prix ne freinent en rien la consommation. Punta del Ester est le lieu de vacances le plus exclusif d'Uruguay et sûrement de toute l'Amérique latine. Elle offre une rupture radicale avec le style de vie qui domine dans le reste du pays. Fini le profil bas. Ici, on s'expose, on dépense, on consomme. L'argent est roi. La population de 12 000 habitants en hiver passe à 450 000 en été. En 1843, la péninsule entière a été vendue pour moins de 300 $. Côté ouest, la plage de la Mansa pour les amoureux des mers, calme, idéal pour le farniente et les sports d'eau qui requièrent une eau plate. C'est aussi le point de départ pour explorer l'île de Gorée, située à quelques minutes de la plage en scooter des mers. La marina est tout simplement superbe et abrite de nombreux points de vente de poissons et fruits de mer en tout genre. Aucun yacht, aussi grand soit il, ne volera la vedette à la surprise, attendant les enfants au cœur du port. De gros loup de mer qui assurent le spectacle. Avec. Les petits sous les yeux enchantés des parents, adorent les nourrir et les voir se disputer le festin avec des mouettes particulièrement jalouses. La rue principale est l'avenue Cordeiro, avec la plus grande concentration du pays. De grandes marques locales, argentines et internationales. Côté ouest, la plage de la Brava reçoit les vents de l'océan Atlantique et développe de jolis rouleaux bien plus puissants que côté Mansa. La sculpture qui trône sur la plage se nomme Ella ou Gado, littéralement le noyé. Désormais, le symbole de Punta del Este honore la mémoire de toutes les personnes victimes de la mer. C'est un avertissement pour les baigneurs qui auraient la mauvaise idée de se risquer dans l'eau quand la météo se fâche en été. Le surf règne en maître depuis une quinzaine d'années et les écoles font le plein. C'est la première fois que je me mets à. En continuant le long de la côte. Les immeubles de Punta del Este s'effacent pour laisser place à de belles maisons de maître des années 70 80. Sur le bord des routes, les stations service proposent des pompes à eau chaude spécialement conçues pour le fameux maté. Des vendeurs ambulants préparent deux des plats les plus traditionnels du Rio de la Plata, à savoir la torta freitas, sorte de crêpe au sucre et idéal pour combler un petit creux après la baignade et les empanadas, petits beignets fourrés de viande, jambon, fromage ou une déclinaison infinie de farce selon les régions. Il n'y a pas à chercher, c'est uruguayen. La tortue à Frida. La tortue. C'est uruguayen, c'est une tradition, tout comme le maté, le thermos et le maté de ma petite. Voilà maintenant le trou du milieu. Ce sont les gauchos uruguayens qui l'ont inventé pour pouvoir le retourner avec un bout de bois. C'est pour ça qu'on a laissé le trou au milieu et peu de gens savent pourquoi. Et vous, qui aviez fait ça pour gagner ? Vous avez aligné. Grâce farine, graisse, sel au tiède et levure. La plage s'étend de tout son long jusqu'au pont pittoresque Leonel Vieira. Certains l'appellent le soutien gorge. En raison de sa forme pour le moins originale, il mène à un lieu bien plus branché, plus jeune et du même nom que la rivière qui le sépare de Punta del Ester. La Barra. Les maisons proposent un style plus aéré. Les architectes s'en donnent à cœur joie pour offrir à leurs clients les meilleures vues sur la mer. C'est également ici, à la Barra, que les meilleurs surfeurs du pays viennent disputer la Coupe nationale. Au même endroit. Un catamaran, c'est ici. C'est la première étape du circuit du championnat d'Uruguay comptant pour le championnat du monde. Nous sommes sur la plage de Bikini, ça faisait bien huit ans que je n'avais pas participé à une compétition d'Uruguay et je suis vraiment content d'être là. Très bon niveau. Tous sont à peu près égaux. Voyons un peu ce que donnent les vagues. Son mât milliards de minutes. Ce sont des sessions de 20 minutes avec quatre concurrents dans l'eau. L'idée, c'est de prendre les deux meilleures vagues durant ces 20 minutes pour montrer ce que tu sais faire. Tu prends la vague, les juges de notes entre un et dix et ainsi de suite, jusqu'à dix fois dans le temps imparti. Bonzes de. La cathédrale, LTCM et l'aviateur. Maintenant, c'est la session ouverte, c'est à dire sans limite d'âge. J'ai 50 ans et j'essaie de casser les aprioris sur l'âge. C'est la. Malheureusement, je suis troisième donc je sors de la compétition. Cette impasse ? Il y a plusieurs étapes et surtout plusieurs catégories avec le stand up, le surf féminin. Le longboard et un groupe dans la rue. Regrettable. A l'intérieur du pays, la région regorge de ces fameuses extensions qui trônent au milieu des campus. Un terme pour désigner de gigantesques parcelles de terrain. Sur. La famille Vik possède 1500 hectares et une superbe stand Sia dans le plus pur style local. Parfaite pour accueillir les hôtes les plus illustres, comme le doyen de la famille Rockefeller qui vient ici tous les ans passer une quinzaine de jours. Au garde côte. Les anciens, en général, possèdent une vieille bâtisse à ras des vaches la pieuvre. Les pierres sont d'Uruguay, de la ville d'Artigat. Ce sont des améthystes et d'autres sortes de quartz. Les grandes fortunes adorent l'Uruguay pour ses grands espaces et certains n'hésitent pas à investir pour répondre à la demande. Pour quitter le département de Maldonado et pénétrer celui de Rocha, il faut traverser la Laguna de Carcassonne en passant par ce pont. Cette construction a fait l'objet d'une lutte acharnée entre le gouvernement et les riverains qui n'en voulaient pas pour rester protégés de l'expansion de Maldonado. Il a finalement été approuvé sous sa forme actuelle afin de ralentir le trafic, mais sa véritable originalité vient d'ailleurs. Il a été financé non pas par l'Etat, mais par un riche homme d'affaires argentin qui a dû débourser 10 millions de dollars de sa poche. Alors, qu'est ce qui a bien pu motiver un étranger à offrir dans un lieu aussi désertique, un pont au gouvernement ? La réponse se nomme lascar sass. Un barrio cerrado, c'est à dire une résidence sécurisée. Le principe est le suivant l'investisseur achète un énorme terrain pour un prix dérisoire vu l'espace disponible et le découpent en petites parcelles. Carlos Carrasco est le directeur de la Scarface. C'était un bon élève. Nous avions besoin d'une voie de communication qui soit plus fluide qu'un bac. Le gouvernement n'avait pas l'argent pour les. Alors il a passé un accord pour prendre en charge ce pont et ainsi valoriser les terrains de l'autre côté. De la. Place Garcia. Ses 240 hectares face à la mer. Les acheteurs sont propriétaires de leurs parcelles et de leur maison. Ils participent, moyennant le paiement de charges mensuelles, à l'entretien de parties communes particulièrement luxueuse. L'accès à la copropriété est filtré. Les propriétaires disposent d'une piscine, d'un restaurant et de multiples espaces communs. Ce mode de vie est bien sûr réservé aux Uruguayens, les plus riches ou à des étrangers qui souhaitent que leur maison reste sous surveillance en dehors de la saison estivale. Voilà donc ce que cache ce genre d'entrées qui apparaissent le long des routes et dont le but est d'attirer l'attention du client. En Uruguay, il y a de la place et les plus fortunés en demandent toujours plus. C'est la saison haute et pourtant on a l'impression qu'il n'y a pour ainsi dire personne à quinze minutes en voiture. Plus à l'est de l'Asie, Garza Rocha répond par la simplicité et l'austérité à la démesure de Punta del Estero, bien exposé au vent. La plage nord offre un spot très apprécié des surfeurs. Ce qui étonne le plus ici, c'est la moyenne d'âge, particulièrement jeune. Et pour en prendre toute la mesure, il faut commencer par la Pedra. Dix kilomètres plus loin, avec 665 habitants à l'année, la race se caractérise par sa principale plage, en contrebas d'un escalier ou il fait bon regarder les vagues se briser sur les gros rochers qui dominent la pointe. C'est à partir des années 90 que les jeunes ont investi ce village. Ils en ont fait un lieu ou la mode se renouvelle chaque été. Tout le monde vient de Montevideo. La vérité, sinon d'être jeunes. Ici, on ne peut même pas marcher tellement c'est plein. La Pedra est surtout connue pour son grand marché nocturne sur l'avenue principale. Tous les plus grands artistes du pays ou d'ailleurs le reconnaissent comme un point de passage obligé. Nous sommes de Buenos Aires, nous sommes un duo de guitares. On fait du flamenco mélangé aux rythmes du Rio de la Plata et voilà, on fait toute la côte uruguayenne. Les visiteurs viennent acheter de l'artisanat local, manger et boire en musique, danser et profiter de la multitude de groupes de tout styles qui se produisent gratuitement dans. Pour se remettre des excès de la veille, Rocha possède le lieu le plus emblématique d'Uruguay, le Cabo Polonia et son parc national. Les promeneurs attendent la marée basse pour traverser le bras de rivière qui le sépare du village de Bali Sass et s'engager dans une marche de douze kilomètres de dunes, de plages et de points de vue inoubliables pour trouver la paix absolue. La colline de Bacha Vista a servi de frontière entre l'Empire d'Espagne et celui du Portugal entre 1750 et 1777. C'est le point le plus élevé de la réserve. Les îlots qui lui font face hébergent 50 de la population des phoques du pays. C'est un plaisir de venir les observer en se gardant de trop s'approcher pour ne pas les fâcher. L'autre façon de rejoindre le parc est d'emprunter de vieux camions importés d'Algérie par un Français qui avait pour habitude de passer du Édith Piaf à ses passagers durant la traversée. À l'entrée du village de Cabot au Polonium s'affiche le portrait de l'ex président de la République, Pépé Mochica. Il reflète parfaitement l'esprit de l'endroit par son apologie de la sobriété, puisqu'il reversait 90 de son salaire à des œuvres caritatives. Avec ses 70 habitants à l'année, Cabot Polonium n'est pas relié à l'électricité. Seules les éoliennes, les panneaux solaires et des groupes électrogènes alimentent les réfrigérateurs des restaurants. Les hôtels foisonnent et rivalisent de créativité pour attirer le voyageur à l'esprit ouvert. Le village est aux antipodes de Punta del Estero et prône plutôt respect de la nature, simplicité et bien sûr sobriété. Le chemin qui remonte vers le phare traverse le quartier le plus riche, toutes proportions gardées, avec une ambiance bourgeois bohème, des petites maisons idéales pour profiter de l'océan. Depuis des terrasses les pieds dans l'eau sont détenus par des propriétaires. Tout relatif car. Ils ont surtout eu la chance de construire avant que le gouvernement ne régule ces constructions sauvages. La remontée de la côte s'achève à la ville de Chui ou se trouve la forteresse de Santa Teresa, telle une déesse de la guerre. Ni les années ni les batailles n'ont eu raison de sa beauté. La notoriété de Shui tient à sa rue principale qui fait office de frontière avec le Brésil et offre la largeur de sa voie aux duty free. D'un autre côté, la monnaie est en réal et d'un autre côté en Pessoa uruguayen. Ou assez célèbre pour. Le pur. Sang brésilien. En même temps, marié à une Uruguayenne, alors moitié moitié est indien. En décembre et en janvier, c'est rempli de gens. Un vrai raz de marée. Alors que dans la bar. Messieurs les automobilistes, je vous rappelle que du côté uruguayen comme du côté brésilien, vous êtes invités à laisser libres les passages et les coins de rues pour que les personnes puissent traverser sans danger. Pour éviter de s'y perdre. Le trottoir sud s'appelle avenue Uruguay et le trottoir nord avenue Brésil. La visite de l'Uruguay ne se limite surtout pas à ses plages. l'Intérieur du pays recèle des trésors qui n'ont rien à envier à la côte atlantique. Quand on quitte le TUI pour remonter vers le nord, on arrive au parc de la Quebrada de los Kerma. Un petit paradis bien caché. Toujours plus. À l'intérieur des terres subsistent des bâtisses centenaires avec leurs vieilles briques polies par le temps et le traditionnel. Sur son cheval déjà scellé, son chien à ses côtés, tous deux prêts à inspecter le bétail. Le Rio Negro traverse le pays d'est en ouest et alimente 120 000 hectares de lacs artificiels reliés entre eux grâce à l'embarcadère mis gratuitement à disposition. On entre dans le département le plus vaste d'Uruguay d'Aqua Rainbow ou se trouve un village très original San Gregorio de Polanco. Cette bourgade a eu l'idée d'inviter des artistes du monde entier à venir peindre ses façades et ses trottoirs. C'est comme cela que San Gregorio de Polanco a été officiellement déclarée premier musée d'arts visuels à ciel ouvert d'Amérique latine. La campagne alentour et le domaine des caoutchoucs. Malgré une apparence rugueuse, ils sont particulièrement accueillants. Ils n'ont rien perdu de leur fameux style vestimentaire déjà bicentenaire. À la limite nord du département, soit quasiment du pays, El Rincon des treize Cerro surgit comme par surprise, en plein milieu d'immenses plaines. Même les gauchos ne cachent pas leur étonnement face à ces trois montagnes coupées en leurs sommets montagneux. Les scientifiques les appellent des messages. Les montagnes tapent. Tout à l'est du pays se trouve la ville de Salto. Mais comme avec un peu plus de 100 000 habitants, c'est une agglomération importante. Le Grand Hôtel Concordia est un trésor de l'architecture coloniale. On y expose des œuvres d'artistes locaux avec une visite guidée sur le thème du chanteur Carlos Gardel. Baptisé Éden, le village de son enfance est à seulement 20 kilomètres. Le chanteur et compositeur de tango le plus connu au monde, réputé argentin, est né en France. À Toulouse. Mais son origine fait toujours débat. Longtemps, les Argentins ont défendu sa nationalité. Cependant, il semble que l'Uruguay ait finalement remporté la partie. Gardel est mort dans un accident d'avion en Colombie le 24 juin 1935. La musique tient une place éternelle dans le cœur des gauchos installés dans le village de Pueblo Éden. Hugo illustre parfaitement l'omniprésence de la musique dans la vie locale. Cuisinier de tradition champêtre, son succès ne l'éloigne jamais de ses guitares. Ça m'a pris un certain temps pour atteindre ce niveau, mais aujourd'hui, j'ai du très bon matériel et mes guitares sont de très haut niveau. Je fais. Même guitares de concert. Comme on lac et ça ne m'a révélation qu'on avait. Hugo et sa femme possèdent l'archétype du parfait restaurant uruguayen. Je n'ai pas encore commencé les pâtes fraîches. Ici, tout se fait sur le moment. Tout est produit et cuisiné sur place. On fait notre ricotta, le pain et on boit le maté. Fidèle à son apparence, la cuisine d'Hugo respire la campagne. Quant à lui, notons au vin rouge. La laitue londonienne. Le lait vient de la traite. On va le faire bouillir et en faire des desserts. Flans rissolées. Les entre. Et colorés. Ici, on a un mouton entier. Manière. À l'ouest, la ville de palissandre doux brille encore par son héroïsme. Pour avoir courageusement défendu la frontière contre ses puissants voisins argentins, brésiliens et paraguayens. La construction de la basilique, commencée en 1860, durera 19 ans. Du fait de ses multiples destructions par l'envahisseur, la partition complète de l'hymne national fut interprétée pour la première fois en 1915 sur la scène du théâtre Florencio Sanchez. Le bâtiment témoigne du passé prospère de Paysandu, ville clé de l'indépendance. Retour plus au sud, sur les côtes du Rio de la Plata, qui sépare l'Uruguay de l'Argentine. Colonia est la plus ancienne ville du pays et ses fortifications l'ont vaillamment protégé de la modernité. Les maisons ont parfois plus de 250 ans. Le pavé d'origine rappelle que l'on foule l'un des lieux les plus anciens de l'histoire de la colonisation de l'Amérique. Les toits portent encore les tuiles façonnées sur les cuisses des premiers colons, d'ou leur forme et leur nom tuiles, cuisses. Ici, le passé observe le présent. Il s'impose par son silence, tel un vieux sage qui sait et se tait. La basilique est la plus ancienne d'Uruguay et elle a même eu le privilège d'être mentionnée par Charles Darwin lors de son voyage à bord du Beagle comme étant une Église curieuse qui servait de poudrière aux militaires portugais. Mais cette cohabitation inattendue aura certainement réveillé la colère des dieux qui déclenchent par la foudre l'explosion mémorable des deux tiers du bâtiment en 1823. Les énormes arènes de la Plaza des Taureaux réal ont été inaugurées au début du XXᵉ siècle, quand les taureaux étaient importés d'Espagne pour les corridas. Mais une fois indépendants, les Uruguayens se sont montrés précurseurs et ont milité contre ce genre de spectacle, forçant le gouvernement à en ordonner l'interdiction définitive. Le lieu fut alors reconverti en scène d'événements musicaux et sportifs. l'Uruguay est certes petit par sa taille, mais tellement grand par sa sagesse, et marie avec bonheur un aspect rustique avec un esprit moderne. Ses valeurs empreintes de simplicité, de sobriété et surtout d'humanisme rendent ce pays attachant et laisseront une trace indélébile au visiteur.