Outdoor-Küche: Kochen unter freiem Himmel am Lagerfeuer und mit dem Raketenofen

Wie ihr wisst, lieben wir Feuermachen in jeder Form, ob im Kaminofen, in der Küchenhexe oder am allerliebsten natürlich draußen am Lagerfeuer. Wenn ihr mit uns zusammen Lagerfeuer machen möchtet, heute ein bisschen kochen und brutzeln und unseren neuen Raketenofen mit uns ausprobieren möchtet, dann bleibt gerne dran. Ja, für so ein zünftiges Lagerfeueressen ist meistens nicht besonders viel nötig. Wir benutzen eigentlich immer die Reste vom Mittagessen und wärmen die über dem Feuer wieder auf. Hier in diesem Fall hatten wir jetzt noch ein paar Kartoffeln übrig, eine Zwiebel dazu, ein bisschen Olivenöl und dann natürlich dazu immer frische Eier und schon ist das perfekte Campingessen mal eben fertig. Das macht richtig viel Spaß. Nun haben wir aber neulich unseren neuen Raketenofen zugeschickt bekommen und den wollten wir natürlich ganz zünftig einweihen und da haben die Kinder sich Würstchen gewünscht zum Grillen, also haben wir mal ein paar Würstchen ausnahmsweise besorgt. Und wie wir die jetzt zubereiten und wie wir den Raketenofen insgesamt das allererste Mal in Betrieb nehmen und wie wir damit zufrieden sind, das zeigen wir euch jetzt. Ja, vor allen Dingen Noah ist natürlich super begeistert von diesem neuen Raketenofen und der ist auch wirklich richtig praktisch. Also der ist richtig stabil und schwer und standfest, aber trotzdem dabei leicht genug und mobil ihn überall zu nutzen, wo man ihn gerade braucht. Nur natürlich nicht drinnen, da soll man ihn auf keinen Fall verwenden, aber das ist ja ganz klar. Aber sonst kann man ihn draußen mit ins Auto nehmen und irgendwo hinfahren, Camping machen, Lagerfeuer sozusagen in Miniatur. Wo es vielleicht keine öffentlichen großen Feuerplätze gibt, hat man diesen kleinen praktischen Raketenofen dabei. Und ja, wir sind davon total angetan und das Beste ist, er braucht wirklich richtig wenig Holz. Also der ist super sparsam und genau dafür wurde er ja auch konzipiert, eben damit wenig Ressourcen verbraucht werden und trotzdem damit effektiv zu kochen. Und das finden wir jetzt gerade in der heutigen Zeit natürlich auch spannend. Also man braucht kein Gas, kein Strom und nur richtig wenig Holz, um damit stundenlang irgendwas vor sich hin zu kochen. Ja, die Bedienungsanleitung ist in Deutsch und Englisch dabei, also ist für jeden verständlich eigentlich. Kann man sich gut schnell einlesen, nicht so viele Seiten, das ist ganz schnell gemacht. Was ich mir jetzt noch so gedacht habe, während wir da die Würstchen gegrillt und die Spiegeleier gebraten haben, also Grillen funktioniert, Braten funktioniert, natürlich funktioniert dementsprechend auch Kochen. Und da kam mir die Idee, dass ich vielleicht im Sommer darauf sogar zum Beispiel meine Marmeladen- oder Tomatensauce einkochen kann, ohne dann bei bestem Wetter drin zu hocken vor meinem Herd, den wir im Sommer natürlich per Solar laufen lassen können. Oder vor der Küchenhexe, die wir ja natürlich mit Holz betreiben, aber die braucht natürlich mehr Holz. Und im Sommer hat man natürlich noch weniger Lust, vor der heißen Küchenhexe drinnen zu stehen, wenn draußen das Wetter wunderschön ist. Und demzufolge habe ich mir gedacht, kann ich zumindest meine Tomatensauce draußen kochen, vorbereiten, bis sie einfühlfertig ist, zusammen mit den Kindern dann auch. Und Noah kann die ganze Zeit Feuer machen und man kann gemütlich auf der Terrasse sitzen und kann wirklich das Nützliche mit dem Schönen verbinden. Und das finde ich vor allen Dingen am allertollsten. Denn dieses bei bestem Wetter drinstehen und einkochen, das gefällt mir immer überhaupt nicht. Und das ist auch einer der Hauptgründe, warum ich mich bis jetzt vom Einkochen in den letzten Jahren so ein bisschen distanziert hatte. Aber hier erschließen sich jetzt irgendwie nochmal ganz neue Möglichkeiten. Ja, und ich habe schon mal geguckt, also mein großer Kochtopf passt perfekt auf diesen Raketenofen und steht darauf auch richtig stabil. Auch mein neuer Einkochtopf, den wir extra ausgesucht haben, dass er ohne Strom funktioniert, passt auch auf diesen Raketenofen obendrauf, wenn gleich er an den Seiten auch ein bisschen übersteht. Aber wenn man ein bisschen vorsichtig ist, müsste das auf jeden Fall möglich sein, auch darauf einzukochen. Und das wäre natürlich dann auch nochmal eine super Sache, weil man einfach super effizient und sparsam draußen dann kochen kann. Also ich bin total begeistert, Noah ist auch begeistert. Und ja, das Essen war total lecker von diesem kleinen Raketenofen, den werden wir garantiert in nächster Zeit häufiger mal in Gebrauch haben. Ja, normalerweise haben wir im Februar in Nordfriesland ja immer das Biegebrennen traditionell gefeiert. Ende Februar wird da immer ein riesengroßes Feuer gemacht, um den Winter zu vertreiben und den Frühling zu begrüßen. Und da gab es natürlich jedes Mal Grünkohl beim Biegebrennen. Das gehört dazu wie die Eier zu Ostern. Und da letztes Mal nach unserem Kaffeekränzchen so viele Leute gefragt haben nach unserem Grünkohlrezept, das sogar die Kinder gerne mögen, hänge ich euch jetzt nochmal ganz schnell mein Grünkohlrezept hinten an. Wenn euch das noch interessiert, dann bleibt noch einen kleinen Moment dran. Ansonsten hoffe ich, euch hat das Video gefallen und wir sehen uns beim nächsten Mal. Tschüss! Man sagt ja, Grünkohl schmeckt umso besser, je häufiger er erwärmt wurde. Und das kann ich auch bestätigen. Das Aroma steigert sich dann, wenn der ein paar Mal aufgewärmt wird. Und am allerleckersten schmeckt er uns eigentlich am Ende, wenn wir dann aus den Resten noch eine Grünkohlsuppe zubereiten. Ein Löffel Senfkuchen kommt auch immer noch mit dazu. Das kipst jetzt so ein bisschen das Aroma noch ein bisschen hervor und ja, das mögen wir richtig gerne. Wir mögen den Grünkohl am liebsten zusammen mit Hackbraten und einer dunklen Soße und Kartoffeln. Und alles, was nachher am Ende übrig bleibt, mische ich zusammen und das wird dann die Grünkohlsuppe. Die Soße ist außerordentlich gut. Eventuell muss man noch ein bisschen Flüssigkeit nachgießen und natürlich nochmal nachwürzen. Aber dann ist das Ganze eigentlich schon fertig als leckere Grünkohlsuppe. Kann man jetzt nicht mehr in Ruhe essen oder was? Doch, darfst du. Jeder guckt mich ja an.