【スマホ閲覧用】フグのさばき方｜てっさ・てっちり【職人技】

今回のフードショックは日本のフグ料理。名古屋の有名店「いけす漁場」さんにご協力いただきフグの捌き方や美味しいフグ料理をリアルな動画でお届けします。ふぐは鍋、刺身、焼き、から揚げ、とどんな調理をしても最高ですよね。日本食の素晴らしさをご堪能ください。

いけす漁場
愛知県名古屋市東区東桜２丁目１７−１５
https://goo.gl/maps/47A1hoptnRPCN9Y9A

ふぐの調理について
ふぐ調理師（ふぐちょうりし）とは、ふぐ条例に基づき都道府県知事が行うふぐ調理師試験において免許を取得した者である。有資格者以外はその業務を行えない業務独占資格である。都道府県によっては、ふぐ包丁師、ふぐ取扱者、ふぐ処理師、ふぐ調理士、ふぐ取扱登録者、ふぐ調理者ともいわれる。以下「ふぐ調理師」で統一する。フグも参照。国家資格ではない。なお、勘違いされやすいが私的な範疇でふぐを調理する限りはふぐ調理師免許は不要である。
引用：wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%B5%E3%81%90%E8%AA%BF%E7%90%86%E5%B8%AB
--------------------------------------------------------------------
Instagram
https://www.instagram.com/foodshock_l...
TikTok
https://vt.tiktok.com/ZSavGhq5/

Food Shockでは世界中の珍しい料理や食材をスマートホン専用の縦動画で紹介しています。ぜひスマートホンで見てくださいね。

#2021年初投稿 #フードショック #縦動画

曲(title)：IZURU
楽曲提供(Free Download)：SHW
URL：http://shw.in/
曲(title)：煌めきの河
楽曲提供(Free Download)：音楽素材屋 煉獄庭園
URL：http://www.rengoku-teien.com/index.html