THÁO AO GIĂNG MÀN BẮT CÁ - BỮA TỐI TRÊN BẢN RUỘNG BẬC THANG - Bùi Văn Trọng.mp4

Các bạn thân mến, Hoàng Xô Kỳ từ lâu đã nổi tiếng với các các cảnh đẹp của ruộng bọc thang và đặc biệt là vào mùa lúa chín. Ngày hôm nay thì chồng có dịp đi ngang qua đây và vào thăm một người bạn. Khi mà chồng đến đây thì cũng là thời điểm mà bắt đầu vào vụ mùa gặt. Ở đây thì có một điều mà chồng rất là thích đó là khi mà bác quan bắt đầu vào vụ cấy thì là họ sẽ thả cá xuống những cái thửa ruộng bọc thang đấy các bạn ạ. Sau đó là họ chờ đến cái lúc mà chuẩn bị gặt ấy. Cách cái lúc gặt tầm khoảng 10 đến 15 ngày thì họ sẽ bắt đầu đi tháo nựa trong cái ruộng đấy. Rồi là họ bắt cá ở trong cái ruộng đấy. Rất là vui các bạn ạ. Tuy nhiên thì năm nay, năm ngoái thì chồng cũng may mắn được trải nghiệm nhưng mà năm nay thì chồng lên hơi muộn một tí cho nên là không được trải nghiệm cảnh bắt cá ruộng. Cũng hơi tiếc một tí. Khi mà bà con họ bắt cá xong ấy thì là họ sẽ mang về xong thả xuống ao. Thả xuống ao rồi là một số họ sẽ ăn rồi một số họ để lại để đến mùa cấy tiếp theo họ sẽ thả xuống. Đây các bạn, đây là cái con đường mà đi vào nhà của người bạn mà mình nói với các bạn. Thì mọi người có thể thấy ở đây có rất là nhiều những gốc chè. Đây là những cái gốc chè sam tuyết. Hôm nay họ sẽ tháo ao, tháo ao để bắt cá nên là chồng muốn ghi hình lại một chút. Đây là cái thóc mà mọi người vừa thu hoạch xong phơi trên đây này. May quá hôm nay nắng to nên là thuận lợi cho bà con phơi thóc mọi người ạ. Đây giới thiệu mọi người, đây là bạn Cảnh. Năm ngoái thì mình cũng vào nhà bạn ấy chơi chia sẻ với mọi người rồi. Còn đây là anh Tự, kênh Cửu Ngõ Tây Bắc TV. Cảnh cũng có làm một kênh đúng không? Cái kênh gì bạn nhỉ? À nhà trên bản. Cảnh cũng hay quay mấy cái cuộc sống ở trên làng bản mọi người. Thế bà bảo là hôm nay tháo ao này đúng không? Đây có phải là cái cá mà bắt được ruộng không ạ? Đấy ở đây thì sau khi mà chuẩn bị gặt ý là mọi người sẽ bắt cá xong rồi mang về ao này thả như thế này. Ui cái ao nó bé nhưng mà nó nhiều cá lắm mọi người ạ. Thấy cảnh bảo chắc cũng không so lắm đâu. Ui nhà Cảnh có cái chuồng lợn này. Ngon chưa? Chín rồi mọi người ạ. Để đây tìm mấy anh em dùng. Tới rồi, tới rồi. Đây là cách mà mọi người hút nước từ ao ra này. Cho nước vào một đầu ống xong là nhóc lên. Nào, nào, chảy chưa nào? Pha này được cho nào? Hút đi, hút đi. Hút rồi, hút rồi, hút rồi, đấy kìa. Rồi, rồi, rồi, chuẩn luôn. Chuẩn luôn, thấy cái ống nó đông đầy là biết là nước nó chảy rồi. Hút căng nhỉ, cẩn thận hút được cả cá vào đấy nhé. Hút căng thật. Đúng là làm nhiều có kinh nghiệm đúng không? Thế hút như này thì chắc cũng nhanh thôi chứ mấy anh ạ. Bạn Cảnh là người đồng bào dân Tọc Mông mọi người ạ. Ngay bên ngoài cửa thì mọi người đã thấy này. Nhà bạn này treo rất là nhiều những cái ống. Đây là cây mọi người ạ. Cây nhưng mà mới là cái khung của nó thôi. Treo rất là nhiều luôn. Bên này nữa này. Mọi người thấy không? Rất là nhiều rồi. Tại vì ở đây kiểu như là rộn bậc thang nên là mọi người mang máy lên cũng hơi khó khăn đấy. Chủ yếu là dùng trâu bò để cày. Còn đây là cái thóc này mọi người này. Thóc này thì cảnh bảo là mọi người sẽ bó lại từ cái bó này sau đó là phơi khô. Phơi khô sau đó là sẽ treo lên nhà, treo lên để bảo quản. Giới thiệu mọi người là bố của cảnh. Thì cũng có thể coi là một nghệ nhân thổi khen mọi người ạ. Ở trong nhà bạn cảnh hơi tối để xem có điện đâu nhỉ. Rất là nhiều khen luôn mọi người ạ. Thì tối nay bây giờ thì bố bạn cảnh còn bận một tí công việc thì chắc là chiều chiều mới về. Thì tối nay hy vọng là chồng sẽ nhờ bác và sẽ thổi một đoạn khen để cho tất cả khán giả cùng thưởng thức tiếng khen của người Mông nhé. Rất là nhiều luôn. Thỉnh thoảng thì bác cũng hay đi chỗ này chỗ kia để biểu diễn thổi khen các thứ đấy mọi người ạ. Một cân nhà rất là rộng, thoáng lắm mọi người ạ. Nhưng mà nhà người Mông thì trọng thế là họ làm thấp lắm. Cái cửa này này. Đi ra đi vào ai mà cao là không bí là cọc đầu ở đây đấy. Bây giờ chọn với cả bố bạn cảnh sẽ răng cái này để đuổi dồn cá. Bác vừa đi làm về mọi người ạ. Bây giờ là răng ra để dồn cá lại một góc đúng không bác? Úi chắc cũng được, cũng được bác. Úi nhảy nhiều lắm. Úi nhiều lắm. Được, được, được. Úi ít ít vẫn mang sao đổ đấy bác. Cho vào. Mé đầu tiên. Đi toàn dốn vào cá thôi. Nó ra hết tại vì cái này nó rách đấy. Trên này mọi người thả cái cá nó gần như là cá cảnh luôn đấy. Đây này, nhìn này. Thấy cá nó to như thế này thôi. Con này lúc mình thả thì nó bét bét thôi. Con này kiểu như cá cảnh luôn này. Rồi bây giờ tiếp tục là mẻ thứ 2 xem nào. Bây giờ là cầm như thế nào Cảnh? Ấn giữa xuống đúng không? Cho nó qua cái trô hòn đá đi đã. Nào. Mẻ này sẽ được nhiều này. Ây cha nặng rồi. Không biết nặng bùn hay nặng cá đây. Úi nhiều lắm nó ra bên này rồi. Úi giời. Cá cá cá. Úi nặng quá Úi giời. Nhớt nhớt nhớt. Ơ có đá, nhìn đá. Nhớt lên cái nhớt. Ôi nó ra, nó ra nhiều nhỉ. Không ăn thua lắm. Thôi kệ nó đi. Thôi mang ra thả nó. Thấy nặng lắm cứ tưởng là được nhiều cá. Úi dây rồi. Đây, sản phẩm đây mọi người ơi. Xíu là cá rô là nhiều này. Cá rô với cả cá chép. Cá rô, cá chép. Nào tiếp tục mẻ tiếp theo. Đấy cho cá bùn lại. Lên lên lên cá nhé. Toàn ở trung bùn thôi. Sao này thế nào đây. Mấy chỗ kia toàn nó vào trung bùn. Úi có con to cá nhé. Có con to đấy. Rồi lấy chậu thôi. Ui được con to, được con to. Xong là mọi người không dùng hết thì đây để năm sau lại thả tiếp. Cá gióng thả đúng không? Thả cho. Đấy con đấy để làm gióng. Có chưa? Có đấy. Rộng như thế này cơ mà. Kéo bên nào đấy ba. Kéo nó vẫn lao vào mầm một chân mà. Chẳng qua là mình không lấy được thôi. Cho 1-2 pha nữa thì thoải mái ăn. Ui có con to đấy. Được chưa? Cho lên đi. Mẻ này nhiều này. Mẻ này nặng này. Bỏ cái này đúng không? Cái này để làm gióng. Cái này ăn ạ. Cá còi đấy. Con bé ăn thôi nhỉ. Cá gió. Thoải mái. Xạc hết mấy con này rồi. Thế thôi. Xạc hết đấy. Ui con này. Đi ra chạy con kia đi. Đấy các bạn ơi. Sau một lúc mà ba anh em bác cháu cùng nhau kéo cá thì cuối cùng cũng được tầm này. Còn rất là nhiều nhưng mà chỉ lấy đủ ăn thôi mọi người ạ. Lấy nhiều quá đi ăn cũng không hết đấy. Chỗ này là quá nhiều rồi. Đó bác còn đổ bao nhiêu vào đây. Bác xả nước vào rồi đúng không? Dạ vâng. Nó xạc. Bây giờ là 2 bác cháu bên đi lên để chế biến. Ở chỗ nhà bàn cảnh thì được cái rất là tiện. Tại vì cái nước này là nước ở trên đồi chạy xuống mọi người ạ. Chạy cả ngày này luôn. Rất là tiện. Nước như nước đá luôn. Sảy lắm. Chắc là mùa đông sẽ ấm chứ nhỉ. Nhưng mà bây giờ là rửa vào như nước đá luôn này. Lạnh lắm. Này mà tắm suối như này là chắc chỉ xuống được tý ạ. 5 năm ngoái mình nhớ là lên trên này được ăn món cá Cá cùng cái thảo quả nhưng mà mọi người để nguyên cái Cái phân, cái bụng của nó không mổ ra ấy. Nhưng mà được cái ăn rất là béo. Đấy cả kiểu cá ruộng ấy. Nó xài trên như là mọi người Để luôn. Úi giời, đi ra suối mà bắt cá thật mà đực. Hôm nay thì mừng lắm đấy nhỉ. Có mổ bụng không bác? Có mổ bụng không ạ? Không. Để nguyên ạ? Dạ. Vâng, vâng, dạ. Cá này hôm nay mình làm món gì đấy bác? Nướng với cả luộc ạ? Luộc hay là rán ạ? Luộc thôi. Luộc, dạ. Ở trên này thì có thể nói là thủ phù của thảo quả mọi người ạ. Ở đây bà con họ đi thu hoạch thảo quả rất là nhiều. Cho nên là những cái món ăn của mọi người ở đây sẽ thường là cho cá thảo quả vào. Những con to này mình sẽ nhặt ra để nướng đúng không ạ? Vâng. Nó trẻ cái đấy làm gì đấy Cảnh ơi? Cho nó cưng cá đúng không? Cho nó bị gãy đúng không? Đúng rồi. Đấy mọi người có thể thấy bếp củi đang chảy rất là to này. Đi ra ra than thì sẽ cho cá vào đây để nướng. Cho trực tiếp vào bếp để nướng kiểu vùi cho luôn nhỉ. Rồi mình sẽ cho vào cái rẻ đấy để đập bác ạ? Vâng. Tức là mình sẽ không cho vào cối để mà rã mà cho hẳn vào cái đấy để đập. Vâng. Đây là thảo quả mà sau khi bác đã đập xong này. Nó rất là thơm mọi người ạ. À cho vào để nướng luôn ạ? Dạ. À thế là món nướng thì mình sẽ ướp riều với cả thảo quả. Đây các bạn ạ. Ở đây thì bác có ướp riều này, thảo quả này, muối và mì chính thế thôi. Nhưng con bé này thì sẽ cho vào nồi để luộc các bạn ạ. Tức là mình cứ luộc không thế nào lúc nào sắp chín mình mới cho thảo quả vào đúng không bác? Vâng. Cá luộc thì coi như là chín rồi. Bác sẽ cho thảo quả với cả riều vào nồi này. Rất là thơm. Các bạn thân mến, hôm nay thì lên trên nhà bạn cảnh và được gia đình tiếp đái rất là nhiều món ngon mọi người ạ. Đây mọi người xem này. Ở đây thì có món, đây là món lợn. Lợn bả mọi người ạ, lợn bả. Mỡ rất là nhiều, nhưng mà ăn rất là ngon mọi người nhé. Lợn này rất là dài rồi đấy. Còn đây là món cá nướng, ướp với riều và thảo quả mọi người nhé. Còn đây là cá, mọi người gọi là cá luộc, cá nấu cùng với thảo quả và riều. Và đây là món đặc biệt của chọn. Món này chắc là một mình chọn cũng được rồi. Hoa đu đủ với cả láo đu đủ, tý nữa mình sẽ chấm cùng với nước cá này. Chúc chúc khỏe 2 bác với cả 2 bạn, với cả các cháu. Riều trên này nó khác khác với riều ở dưới kia. Riều trên này nặng hơn. Thịt này còn chưa nặng. Cháu mời bác nhé. Mọi người đầu tiên thì xin phép mình review cái món này nhé. Đây là thịt lợn bả, xịn luôn mọi người ạ. Nó rất là nhiều mỡ nhưng mà ăn rất là ngon. Mời mọi người nhé. Mà mình thích ăn thêm cái này. Thêm tý đắng đắng mọi người ạ. Ngon. Nó không đắng lắm đâu. Cay mà, cay lắm. Nhưng mà phải cay mới ngon. Phải ăn đắng đắng mới chơi nhé. Cay lắm, ớt này cay lắm. Cay quá. Anh Nguyên không ăn được cay. Có ớt của vùng cao là như thế mà có. Sặc luôn đúng không? Nóng hết cả mặt rồi. Uống rượu vào đi. Cháu mời bác. Tức là ớt cay rượu không cay đúng không? Công nhận ớt này cay thôi đúng không? Ớt vùng cao không cay. Cháu xin phép cầm tay mọi người nhé. Đây là con cá rô này. Năm ngoái thì lên trên này cũng may mắn lên nhà bàn cảnh và cũng được thưởng thức món cá ruộng. Thì năm nay lên muộn một tý không được trải nghiệm bắt cá. Tuy nhiên thì vẫn còn cá ruộng thả ao. Cho nên là vẫn được thưởng thức mọi người ạ. Được cá ruộng thì có một cái rất đặc biệt là xương của nó rất là mềm. Cay mới ngon. Mời cháu cầm người nhé. Cái này thì mình lại cuốn thêm ít lá đu đủ nhé. Kiểu ăn của Trọng là như thế này nó hơi kiểu rừng rú một tý. Miếng ớt này hơi căng. Anh tự khóc về ớt rồi nên Trọng xinh thết rồi. Mời mọi người nhé. Xương nó mềm mọi người ạ. Cá rất là béo. Mặc dù là mình không mổ cái phần bụng của nó ra nhưng mà ăn nó không đắng lắm đâu. Cộng thêm Trọng ăn cả lá đu đủ và hoa đu đủ vẫn chưa thấy đủ đắng mọi người ạ. Hay là do mình ăn được đắng quá. Thế là ở trên này mình không có ăn sóng như thế này bao giờ đúng không ạ? Đu đủ này lên thuốc mà, hoa đu đủ lên thuốc. Nhưng mà ai phải ăn đực đắng cơ. Đây là lần đầu tiên mà bác ăn hoa đu đủ sống rồi. Nhưng mà ăn được đúng không bác? Nhưng mà bác chấm cái này thì ăn ngon rồi nhưng mà bác chấm xuống cái nước này. Ăn kèm với cái cá này sẽ ngon hơn rất là nhiều. Cảnh thử đi. Thử xem nó như thế nào. Thử với cá luôn bạn ạ. Chấm xuống, kẹp cả cá luôn. Lấy đũa kẹp cả cá luôn ăn luôn bạn ạ. Lần đầu tiên đúng không? Cảnh cũng lần đầu tiên đúng không? Thế thì Trọng lên trên này thì Trọng phải là đưa mọi người trải nghiệm cái món hoa đu đủ. Đặc biệt là cái nước, cái nước đấy bạn ạ. Nhúng hẳn xuống cái nước đấy. Bạn nhúng hẳn xuống cái nước đấy. Nhúng hẳn xuống cho nó ngập cái hoa đủ vào. Ngon đúng không? Đặc biệt là nó có thêm cái giông vị của thảo quả rất là thơm. Ngon. Thế là ý là muốn uống rượu chứ gì? Cho mấy bạn nha. Nó còn ngọt đúng không? Rồi tiếp theo thì Trọng sẽ thử món cá luộc cùng với thảo quả và sả nha mọi người nha. Chọn thêm cái con nào nó còn nguyên đi. Đây con này đi. Đây là một con cá rô này. Cá chép hay sao đấy đúng không? Thế này thì bác ninh cũng lâu cho nên là Trọng cái xương nó sẽ rất là mềm. Mời tất cả mọi người nha. Xương rất là mềm. Ăn chả bỏ xương đâu. Cái câu lúc nãy Trọng nói là để nguyên bụng nhưng mà ăn nó không bị đắng. Sự chiều của Trọng là ăn đô đủ mà. Cho cả một ít cá vào đây. Ăn kiểu này. Khuế thêm một ít ớt này vào. Cho nó cay cay một tý ăn nó mới sướng. Mời tất cả mọi người nha. Úi giời, ăn này mới sướng này. Cứ đổ vào đây nha, nước kho cá luôn. Ngon không anh? Nước nó ngọt lắm. Hôm nay vui quá mọi người ạ. Ngày hôm nay thì lên trên này được gia đình của bạn cảnh tiếp đón rất là nhiệt tình. Đây là lần thứ hai Trọng lên đây nhưng mà mỗi lần lên trên này thì Trọng cảm thấy rất là vui luôn. Và khi mà Trọng lên trên này thì cảm thấy như là gia đình mình luôn. Tại vì là mọi người trên này sống rất là nhiệt tình, rất là thoải mái luôn. Và rất là quý khai luôn. Cho nên là Trọng rất là thích. Clip của Trọng thì ngày hôm nay có lẽ đến đây cũng khá là dài rồi. Thì mình xin tấm dừng clip tại đây thôi. Ngày mai thì hứa hẹn sẽ có những hành trình thú vị hơn để chia sẻ với tất cả mọi người. Mọi người nhớ là đăng ký kênh của Trọng và chia sẻ video để hỗ mình nhé. Cảm ơn tất cả mọi người đã dành thời gian thử video của mình. Chào mọi người nhé.