vlog 221 # LẨU GÀ TRUYỀN THỐNG / cách nấu lẩu gà ngon như ngoài tiệm

Chào mừng các bạn đã quay trở lại với kênh của mình Hôm nay mình sẽ vào bếp và làm món lẩu gà truyền thống trên đây là tất cả những nguyên liệu mình chuẩn bị để làm món lẩu gồm có thịt gà này, 2 miếng đậu trắng này, 1 ít rau hành mùi, ít tiêu sọ, lá chanh, hành khô, gừng, gừng 1 nhánh bé bé, 2 củ hành khô, 1 gói lấm hương, 2 gói lấm kim châm 1 củ cà rốt, 1 củ cày đường, 1 cái bắp ngô, thêm 1 ít gốc mùi thì các bạn cũng có thể là thích các loại rau củ Lào thì mình có thể mua về mình chế biến nhé và thêm 0,5kg xương để mình hầm cho nước dùng nó ngọt cái lấm hương này thì bây giờ mình sẽ cho vào cái bát nước này mình ngâm 1 lúc cho nó mềm ra sau đó thì mình sẽ để rửa sạch và để ráo còn lấm kim châm thì mình sẽ cắt bỏ phần gốc sau đó thì mình sẽ ngâm vào cái chậu nước lọc và pha muối mình ngâm khoảng 5-7 phút cho cái lấm của mình nó sạch sau khi ngâm thì mình sẽ rửa sạch và mình sẽ phớt ra rổ để ráo nước bây giờ mình sẽ đi mình trần cái phần xương này để mình ngúc mình lên cho cái nước dùng của mình nó được trong khi nước sôi thì mình sẽ tắt bếp và mình rửa lại sạch với cái nước sau đó thì mình sẽ cho vào cái nồi áp suất này mình hầm trong khoảng 30 phút để cho cái xương của mình nó tiết ra chất ngọt cái phần lấm này mình đã ngâm được 5 phút rồi thì bây giờ thì mình sẽ rửa ra và mình phớt ra cái rổ cho ráo nước và mình sẽ rửa tầm khoảng 2-3 nước cho nó sạch đậu hũ trắng thì mình sẽ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn ngô và các loại rau củ khác thì mình cũng xắt nhỏ ra để mình cho vào cái nồi mình ninh cho nó ngọt nước bây giờ thì mình sẽ đi mình chế biến nước dùng mình sẽ cho 1 muỗng dầu vào cái chảo sau đó thì mình sẽ cho gừng với cả hành đập dập vào mình phi thật vàng thơm lên tiếp đó thì mình sẽ cho vào cái phần tiêu sọ vào mình xào như này thì nước dùng của mình nó có mùi rất là thơm đặc trưng của món nổ gà sau khi cái hành với cái gừng của mình nó đã vàng thơm lên rồi thì mình cho cái phần tiêu sọ này vào mình đảo cho nó thơm mùi lên và tiếp đó thì mình sẽ cho thêm 1 ít lấm hương vào đây mình xào cùng để cho nó tạo lên cái mùi thơm rồi sau đó thì mình sẽ cho cái phần nước dùng vào đây mình đun sôi trở lại sau đó mình sẽ lên gia vị nối nước dùng này chỗ này mình hầm 2 nít nước hầm xương cho các bạn nếu các bạn mà đông người thì có thể thêm nước sau khi cái nối nước dùng của mình nó sôi rồi thì bây giờ thì mình sẽ đi mình lên gia vị mình sẽ cho vào đây 1 thịa canh phở hạt nêm 1 phần 2 thịa canh phở đường 1 phần 2 thịa cà phê mì chính 1 thịa canh phở nước mắm thêm 1 thịa cà phê muối nữa sau đó thì các bạn nêm nếm lại cho nó vừa với cả khẩu phần gia đình của nhà mình thêm gốc mùi lá chanh vậy là cái nồi nước dùng của mình đã hoàn thành rất là thơm và bây giờ thì mình sẽ chế sang cái lồi rau củ của lễ mình chuẩn bị sẵn mình đun sôi lên cái nồi nước dùng gà của mình đã hoàn thành rất ngon và hấp dẫn cách làm thì cũng rất là đơn giản thôi thời thoảng các bạn hãy vào bếp và làm cho gia đình mình thưởng thức nhé mình đảm bảo các bạn chế biến cái nồi nước dùng của mình nó sẽ ngon như ở ngoài hàng luôn rất là thơm nước thì ngọt thanh từ rau củ bây giờ nước nó sôi rồi thì mình sẽ hứt hết cái phần bọt bên trên đi sau đó mình sẽ cho thịt gà vào mình đun sôi trở lại sau đó thì mình sẽ cho phần rau củ như lấm này, lấm kim châm này hoặc là những loại rau tại đây mình có mua rau muống các bạn thích ăn các loại rau gì thì các bạn có thể mua về các bạn chế biến vậy là cái món nổ gà của mình đã hoàn thành mình chúc các bạn sẽ nấu thành công với món nổ gà để đãi gia đình trong cuối tuần mình chào và hẹn gặp lại các bạn ở video sau