最愛の京都の春巻き。ついに再現。。(レシピあり)

6本分/2人前

◾️生地
薄力粉 90g
水　　 110ml
全卵　　 50g(卵1個分)
塩　　　 小さじ1
出汁粉(お好み) 小さじ1/2

粉物をすべて混ぜ、少しずつ水を加えてダマができないようまぜる。
大さじ3をフライパンに加え、伸ばして焼いていく。
※なるべく底が広いフライパンを使ってください。
※動画ではティファールの28cmの底広パンを使ってます。

◾️接着剤
薄力粉　大さじ４くらい
水　　　適量
ねばねばになるよう調整してくだい。


◾️具材
たけのこ 150~200g
下味用塩　　　 小さじ1/2
　下味用出汁粉　 小さじ1/2
豚肉(or海老)　 50~60g
　下味用塩胡椒　小さじ1/2
下味用酒　　　小さじ1/2
しいたけ(お好み) 20g
ねぎ　　　 10g