#73 野菜たっぷりの和朝食とランチ, お料理好きな主婦と褒め上手な夫, 思い出の晩ごはん, Home cooking diaries

暑さ寒さも彼岸までという通り、毎年この季節になるとスッと過ごしやすくなりますね😊
食材も秋めいてきて、またお料理が楽しい日々です。
秋のお食事とお菓子、最近ハマっている朝ごはんの様子をご紹介します😋

動画の中の大体のレシピをおいておきます。
分量は動画内で作った量で、二人分＋aくらいです。
目分量で作ったものを大体で記載していますので、お作りになる際は味見をしながら整えてくださいね。

【シカクマメのマロニー明太子和え】
　シカクマメ　6本程度
　マロニー　20g
　明太子　2本
　ごま油　大さじ1

【ししとうと玉ねぎのお味噌汁】
　ししとう　10本
　玉ねぎ　1/2個
　油揚げ　1枚
　だし汁　600ml
　味噌　大さじ3

【鮭と茗荷の混ぜご飯】
　ご飯　1.5合
　甘塩鮭　2切れ
　茗荷　4個
　大葉　20枚
　ごま　大さじ1
　塩　少々

【ひじきとしらすの卵焼き】
　卵　3個
　乾燥ひじき　1つかみ
　しらす　大さじ2
　顆粒だしの素　少々
　塩　3つまみ
　砂糖　小さじ1

【ピーナッツバターのキムチチゲ】
　キャベツ　1/10個
　もやし　2つかみくらい
　長ネギ　1/4本
　豆腐　1丁
　豚バラ薄切り肉　80g
　キムチ　30g
　ダシダ（貝）　大さじ1/2
　コチュジャン　大さじ1と1/2
　ピーナッツバター　大さじ1と1/2
　水　150ml

【セロリとごぼうの揚げ煮】
　ごぼう　1本
　セロリ　1本
　だし汁　200ml
　砂糖　大さじ1/2
　塩　少々
　醤油　大さじ2
　揚げ油　適量

【チンゲン菜と乾燥エビのおひたし】
　チンゲン菜　1株
　乾燥エビ　5g
　めんつゆ　適量

【栗と小豆のご飯】
　米　1.5合
　水　1.5合
　栗　8個
　小豆（30分～1時間程度茹でたもの）　1/2カップ
　塩　小さじ1

【シカクマメのフライ】
　豚バラ薄切り肉　6枚
　シカクマメ　6本
　小麦粉　適量
　卵　適量
　パン粉　適量
　大根おろし　適量
　ポン酢　適量

【りんごとにんじんのラペ】
　りんご　1/4個
　にんじん　1/8本
　レモン　1/4個
　ケッパー　小さじ1/2
　オリーブオイル　大さじ1
　塩　少々

【カボチャと貝柱の中華スープ】
　カボチャ　1/4個
　ホタテ貝柱缶　1個
　水　400ml
　鶏ガラスープの素　小さじ3
　塩　少々
　胡椒　少々
　水溶き片栗粉（片栗粉小さじ2：水小さじ4）

Thank you for watching my video.
The autumn equinox has arrived and it's gotten a little cooler. 😊
Food ingredients are starting to become more autumnal, and cooking is once again a lot of fun.
I'd like to share with you some autumn meals and sweets, as well as the breakfast I've been hooked on lately. 😋
I hope you enjoy the video.

#ぬし #ぬしキッチン #ぬしごはん