因為愛情“誤入”烘焙業，創業十年開了120家店

“為讓生完孩子的太太心情好，借錢給她開家社區蛋糕店“的無心之舉，讓summer（薩麼）創始人呂新杰無心插柳柳成蔭。

強敵如林的烘焙市場，呂新杰能割地封侯——10年開出百餘家店，年流水2億多元，除了營銷方面長袖善舞外，更在於他的“膽大心細“、“本分”和“長期主義”——要知道，作為休閒食品行業的第一大類的烘焙業，市場集中度較低，加上最近幾年利潤逐漸降低，長期堅守者一直缺席。