Werner hat sich ein Rinderfilet bestellt - medium gebraten. Doch Werner ist mit der Garstufe des Filets überhaupt nicht zufrieden und äußert seine Kritik bei Guido.
„Mein Lokal, Dein Lokal“ stellt fünf sympathische Restaurantbesitzer mit ihren Lokalitäten vor und lässt diese gegeneinander antreten - aber nicht auf dem normalen Weg. Die Restaurantbesitzer lassen sich als Gast in vier weiteren Restaurants verwöhnen und nehmen die anderen Betriebe unter die Lupe. Im Gegenzug müssten Sie natürlich auch die anderen Teilnehmer für einen Besuch in Ihren Betrieb einchecken und Ihr Essen und Restaurant testen lassen. Wo der normale Gast in einem Restaurant vielleicht nur auf den vollen Teller achtet, wissen die Profis genau, worauf es ankommt: Geschmack, Service, Atmosphäre, Sauberkeit, ein unschlagbares Preis-Leistungs-Verhältnis und natürlich das Gesamtkonzept. Außerdem ist der Profikoch Mike Süsser mit an Bord und gibt seine Bewertung ab.
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das skidos füllt sich doch die Mägen der
Mitstreiter sind noch leer was hast du z
Vorspeise bestellt ich hatte die
kokoss
Curry
Kokos Curry kokoss also auch mit gar
nein nicht durer das war auch keine
Curry das war eine Thai Kokossuppe Thai
Curry Kokossuppe s die Karte komm
lassenum derste
Gang Curry kokosnusssuppe soll nun
Victor in Fahrt
bringen Nicole startet ihr Menü mit
dreierlei hausgemachten Dips das carpaco
vom Rind bereitet sich nun vor Werner
aus und Carsten hat sich für Pasta mit
Garnelen
[Musik]
entschieden wün ich euch guten
Appetit
schmecken die Nordlichter schlmen munter
drauf los und gibt ein
ido Worst Case vielleicht ein bisschen
zu Selz in der Thai curryuppe dass die
Victor vielleicht ein bisschen zu scharf
ist schief gehen kann immer was aber ich
will ja jetzt nicht schon den Teufel an
die
Wand wenden wir uns Victors
knuspergarnele zu ist sie gross und das
Süppchen pikant wie es sich für Thailand
Kost
geziemt ja ich habe die tha Curry
kokosnussuppe vom anrich war das sehr
schön geschmacklich ist sie top also
abgeschmeckt leichte Schärfe kommt die
Kokosnuss durch und da hat Gido bisschen
nicht aufgepasst und hat bei der Garnele
Darm nicht entfernt wo ich in die
Garnele reingebissen habe und ein Stück
davon also ein Stück abgebissen habe
habe ich gesehen wo ich beim Rausziehen
quasi der Darm noch rausguckte das ist
natürlich nicht so geil W selber paniert
solleny pear nehmen sind ja schon quasi
entfernt dann hat er die Arbeit nicht
soweit ich weiß benutze die also das
kann eiglich von daher er hät besser
aufpass nicht der Fall sein und das war
da natürlich wirklich ein Griff ins Klo
das wirklich eine da konnte er das
trifft ih gar keine Schuld weil er davon
ausgeht er kauft die so ein dass das gar
nicht vorkommen dürfte von der
meeresfrucht zum weidetier mundet
Werners rohes rint ich habe ein
Carpaccio bestellt und ich finde
eigentlich auch das seht ihr jetzt auch
gerade mal hier guck mal das sehr schön
kressel schmeckt doch
ganz hervorr ich SP so ein bisschen also
ein bisschen mehr Salz dass er dafür
benutzt ich finde von der Menge ist es
elich auch mehr als ausreichend fast
schon ein bisschen zu viel meiner
Meinung nach siehst du auch hier sind ja
nicht gerade sehr dünn geschnitten ich
fand eigentlich von der Anordnung hätte
man das vielleicht etwas anders
gestalten können weil der Parmesan ich
fast komplett sozusagen das kacho
überdeckte der Salat ist auch
meinesachens wunderbar
abgeschmeckt das einzige was ich zu
bemängeln habe vielleicht ein bisschen
wäre dass ich das Brot als sehr hart
aufweiß und ich
finde geschmacklich eentlich kein Träger
hat ansonsten bin ich sehr
zufrieden wie zufrieden ist denn die co
also ich habe hier die dreierlei Dips
mit dem schönen gia Butterbrot was sehr
knusprg und wirklich sehr frisch ist ich
habe im ersten Dip wie Ihr sehen könnten
Parmesan Pesto ich liebe Parmesan und da
war so viel Parmesan drinne mit diesem
Öl und mit diesen Kräutern das das war
ein Traum dann habe ich meine
Knoblauchcreme mit Oliven die müssen
auch eingelegt sein dann haben wir ja
noch meine
Avocado Creme sie war fruchtig aber mir
fehlte so ein bisschen die Schärfe also
ein bisschen mehr Avocado und dann wär
es perfekt gewesen wenn ich im
Theaterbesuch habe und ich würde hier
reinkommen würde ich mir das auf jeden
Fall bestellen weil es ist leicht für
mich und dann immer so zum Dippen weißt
du zum quatschen Dippen also super
während Carsten noch Paster rollt
springen wir mal kurz in die Küche
willst du eine Kritik haben Guido ja
klar will ich Feedback hab sicher ja
bist du wild drauf ja dann raus mit dir
Tiger ja lieben
hallo Gedo mit dem ersten Gang fast
durch kurze Kritik gerne Nudeln totaler
dente ja Gemüse totaler dente ja jedes
Gewürz schmeckt man ganz klar raus und
leider ein bisschen zu viel Salz heraus
habe ich gemerkt als Essen raus war müst
du mal probieren ich ich ich probi es
gerne ich habe es in der Küche schon
probiert und ich gebe Dir follkommen
recht wenn du ein Löffel dann als Koch
probierst dann dann schmeckt das lecker
weil du hast eine Geschmacksexplosion im
Mund weil viele Gewürze da sind aber
wenn du so ein ganzen Teller essen musst
wow dann sagst du nach der zweiten
dritten Gabel No Go kann ich nicht mehr
Essen vom leidlich beliebten salznogo zu
Victors peniertem Tierchen mit Organ kom
bitte zu mir ich wurde gesag e
Pearl Darm mit Charm ist in der
Gastronomie eher kein
Bestseller das ist gehässig ne ja wie
sagt Viktor das
arschlochstück nein die Suppe war in
Ordnung also die super hätte ich mich
gefreut über ich aufgegessen hätte mit
dem D ist natürlich ja das ist natürlich
keine ger das tut mir leid weiß ja
selbst wenn man das so einkauft da
verlässt man sich manchmal zu sehr
darauf dass es halt auch so ist wie sein
soll ne aber man muss trotzdem den
Endprodukt ja kontrollieren bevor man
das weiter verarbeitet ja vielen Dank
für euer feeres Feedback sehen un g der
Kü alles klar komm
neue Tür auf irgend ja gut also ich könn
mir jetzt als Pluspunkt aufschreiben
dass ich die erste Kritik schon selbst
gemerkt habe gut da war es natürlich zu
spät um da noch zu reagieren ich hätte
mich ja noch hinstürzen können Ksten
gibt mir den Teller wieder aber ich
glaube das wä un cool
gewesen Schwamm drüber und mit Vollgas
an die Hauptspeise da wollen auch
cararsten und Viktor dabei sein Tag
zusammen
hereinspaziert wow wo sind wir denn hier
wow diese Küche hat mich echt überrascht
90 Sitzplätze 90 Gäste die Bude wird
voll wie soll das funktionieren gut wenn
die Bude natürlich dann tatsächlich doch
mal voll ist dann ist ja natürlich
Action in der Küche da kann auch schon
mal sein dass mein zuu wie der Julian
auch mal un unpfleglich von links nach
rechts geschupst wird aber letztendlich
wist ihr beide ja genauso wie ich
irendwie klappt das immer treffen sich
bestimmt ganz schön auf die Füße oder ja
h bisschen bisschen was Backen hinten
bisschen was grillen dann wieder dahin
ich finde ich bestimmt stressig was
machst denn jetzt Kochen hier werden
jetzt dein Hauptgang zubereiten du hast
ja 300 g ripbei bestellt und dann machen
wir eine schöne Kräuterbutter dazu die
Butter die Kräuterbutter frisch gemacht
der gekaufte Ware kann klar der muss
viel selber machen bleib nur kleinen
Kühlschrank die Butter in einem Topf
erhitzen etwas Rosmarin zerkleinern und
über das zerlassene Streichfett geben
noch Kräuter dran so dann ma ich ein
bisschen was von der frischen brunkresse
mit rein die Butter wie der superett
fand ich gut für mich war auch neu dass
ich auch die Kresse eingearbeitet hat so
kannte ich das halt nicht noch ein wenig
Zitronenabrieb und Pfeffer hinzu also
logischerweise sollte man sich sowas
natürlich immer schon ein Tag vorher
hier vorbereiten weil die kräuderbutter
natürlich noch schön durchziehen muss
ist
klar ich habe natürlich gestern schon
welche für heute vorbereitet
logischerweise gibt's Knoblauch in der
Butter
e habe ich
vergessen gerade noch mal gut gegangen
dank Karsten ma mal gerne noch ein
bisschen Curry mit rein und bisschen
Paprika mit rein das gibt den ganzen
noch ein bisschen eine andere Farbe dass
ein bisschen bisschen Touch
reinkommt nun aber zum edlen Rückenstück
wo kommt das riber her also R bezieh ich
über ein Großmarkt argentinisches ripi
das deutsche ri normal zu teuer also bei
den Deutschen Schlachtern hat sich
meiner Meinung schon einiges in let
Jahren geändert aber früher muss man ja
wirklich sagen da hat man deutsches
rastbeef für Bratenaufschnitt genommen
weil die deutschen Schlachter sie
einfach nie die Zeit genommen haben das
ordentlich abhängen zu lassen GID sagt
dass die Qualität vom vom deutschen
rinfleisch oder vom deutschen riperak
vielleicht nicht so ich würde mal
unterstellen dass das noch nicht
ausprobiert hat ich finde einfach dass
wir auch versuchen sollten hier in
Deutschland in der deutschen Küche die
deutschen Produkte zu verkaufen jetzt
machst du 300 g cut ja jetzt versuch mal
ich das
hinkriege Streiter erwarten da etwas
mehr Souveränität oder was meint Carsten
zugidos
Unsicherheit es ist auch nicht das
alltägliche Gewicht was man schneidet
man schneidet 200 250 richtig 300 g ist
schon mal gucken ich würde sagen knapp
über 300 also so 320 oh ich würde sagen
402
402 das spannungsbarometer ist am
Anschlag das sind niemals 300 g ne
niemals niemals und dann legt das auf
die Waage und das
[Musik]
genau 300
[Applaus]
g das war ein glücksschnitt oder die W
geh bis 300 das kann auch sein das
hätten wir noch testen sollen K
naolerlebnis du wolltest ja dein ribei
Englisch und Cross haben von daher ma
ich das nicht so wie sonst immer ma also
erst im kombidämfer Angrillen und dann
unter beefer wir ha direkt unter
beefer der beefer ist ein
hochleistungsgrill der mit 800° für eine
karamellisierte Kruste
sorgt das sind 800 das heißt wir müssen
jetzt aufpassen ich se von hier schon
dass das Fleisch schönfbe
[Musik]
an Gerät schwören viele
Grillexperten so noch mal 30
Sekunden
Englisch jetzt lassen wir es
abruhen 2 Minuten und dann einmal noch
einmal das Branding geben ich habe das
noch nie gesehen fand sich sehr
faszinierend wie das mit
800° da quasi gegrillt wird und wie
schnell das geht eigentlich 51
kennemperatur ist englisch Braten aber
jetzt im beefer da hat er ja aber keine
Möglichkeiten das zu
testen zum Schluss die charakteristische
roststruktur aus Fleisch brennen D Z ein
Englisch so und jetzt sieht man hier
auch schon das schöne Branding ob
drauf im gidos 2.0 servit Lea nun Gang
2.0icht ach sochuldigung den hauptgäng W
wir natürlich jetzt volle volle
Punktzahl erreichen ich denke dass wir
da dass wir da ganz gut gerüstet sind
das sind ja Gerichte die wir täglich
Kochen ich lass mich mal
überraschen Ken wow R ich hoffe es ist
der Cross genug ja passt zusammen Klasse
ich wünsche euch guten Appetit danke dan
dankeid die gegrillte Hähnchenbrust mit
veterkoste flatter zu
Nicole Werner freut sich auf das 200 g
schwere Rinderfilet
der Big West Burger Sam Chili cheesefes
landet bei Victor und Carsten gönnt sich
das gebefte 300 g Rip
Steak die nordseeküstenbewohner machen
sich über die fleischlastigen Speisen
her und Carsten wie schmeckt dir
so ja meine Lieben ich habe mir ein Rick
bestellt ein Rier ist ein schwieriges
Steak weil es dieses typische Fettauge
hat ich habe es Englisch bestellt
Kollegen es ist ein Traum es ist Cross
hier das könnt ihr hören ja das ist
einfach der helle Wahnsinn ich habe eine
Kräuterbutter diese Kräuterbutter ist
handgemacht sie ist nicht überwürzt ich
habe oldschol will ich halt bin eine
Ofenkartoffel in der Alufolie ich
persönlich würde es nicht mehr so machen
wegen der verpackungsgeschichte die
Kartoffel ist qualitativ sehr hochwertig
sie ist schmackhaft ich habe eine
dezente Creme dazu und wie ich es früher
gelernt habe frisch geschnittene Kresse
dazu es ist total lecker weil es einfach
pfeffrig schmeckt ja Weltklasse es war
jetzt war jetzt die Sonne am am Tisch
heute abend fande ich das ripey Steak
Englisch gesucht und nach Monaten in
Friesland gefunden danke
Go ist Victors 180 g schwerer Burger
auch eine fleischige Offenbarung ja ich
habe das Big Western Burger mit
zerlaufen Käse Barbecue Cross gebratenen
Bacon bist du zufrieden Victor also me
westburger war so wie ich es erwartet
hatte schön
hochgestapelt der Petty war schön
vernünftige dicke Medium plus so wie ich
das bestellt hatte bei den Chili Cheese
Pommes mit
Jalapenos ich kannte das so nicht habe
das bestellt um das zu probieren
geschmacklich top mit eine Käsesoße
leicht
gratiniert die scherfe ist auch bisschen
was da okay ich wollte jetzt nicht in
galapenos reinbeißen aber im Grunde um
Grunden super Gericht
bis jetzt läuft's beim auftragsgriller
also die Hauptgänge die wir rausgegeben
haben glaube ich kommen ganz gut an nur
bleibt es dabei noch fehlen die
Meinungen von Werner und der kritischen
Nicole ja Lieben
feuerfrei also erstmal zum Essen ich
habe hier g Süßkartoffel die Fritten
sind top auch die S fand ich total
lecker das einzige Problem was ich habe
das muss ich gan s das wirst du auch
sehen
oha hat Guido bei Werners Filet etwa die
Garstufe versemmelt der Anschnitt zeigt
ja ich hab das Medium bestellt gehabt
okay und das ist ja ein bisschen zu
weit habe ich bei rinnerfilet ist das
bei mir immer so ein bisschen also du du
ich ich kann ja nicht für jedes Stück
Fleisch ein kerntemperaturfühler nehmen
man fäst es an es ist noch schön dann
nimmst du es raus dann lässt es abbruhen
und dann es ist manchmal doch kann ich
mich natürlich nur entschuldigen ich
hoffe es schckt trotzdem das ist okay
aber wie gesagt
bisschenut gar nicht gewesen den ganzen
stü wenn ich bedenke dass das das
vielleicht torste Gericht mit auf der
gesamten Karte ist bei ihm und fast 30 €
kostet tut mir ein bisschen leid das
sagen zu müssen aber in einem normalen
Lokal hätte ich das wahrscheinlich
zurückgegeben und Ksten de
ripi hat geklappt oder ich habe seit
Jahren nicht mehr so ein geiles steck
gegessen sehr schön wenn ich eine Sache
sagen darf dazu darf ich raten ich weiß
was du liebst du darfst
raten der steakpfeffer den hät ich
wegassen soll weg lass es weg ja es ist
so ein toller Eigengeschmack lass diesen
steakpfeffer Weg der Ksten hat d n ein
Stück Fleisch bekommen das hat mir dann
so ein bisschen den ne sch bisschen in
die Augen getrieben muss ich ganz
ehrlich sagen ja ich habe eher so das
Gefühl gehabt dass sich Guido explizit
so ein bisschen auf Carsten fixiert hat
du wollt ihm das wirklich beweisen dass
das kann ja natürlich ärgert mich dass
dass das renderfilet ein bisschen zu
weit war aber ich denke mir mit der
Leistung die wir beim Ksten abgeliefert
haben wird das irgendwie wieder
ausgleichen aber hat Guido die Rechnung
mit Nicole gemacht ja mein lieber Guido
also das war den eine Portion für
Bauarbeiter und zwar du hast den
veterkäse dann hast du noch
m kines
Biss und bei den Frauen vielleicht ein
bisschen nicht drei kleine Stücke
vielleicht dann so ein anderthalb Stücke
Gido jetzt sitzen zwei Frauen und zwei
Männer an einem Tisch bei den Frauen
waste weniger auf dem Teller bei den
Männern mehr die Frauen sagen warum
müssen wir denn jetzt das gleiche zahen
du siehst es ja auch jetzt hier guck mal
also es schmeckt super wirklich also
auch das das Gemüse aldente Rosmarin
Kartoffeln mir ist es einfach nur zu
mächtig aber danke für deine Kritik ich
finde wenn man eine Kritik äußert dann
sollte man die vielleicht einfach
annehmen aber vielleicht da nicht
dagegen reden also ich fand es jetzt ein
bisschen unpassend was er uns erzählt
hat also ja aber dass ich jetzt sag
meine meine Portionsgrößen an der
Körperstatur meiner Gäste festmchen das
das kann ich das kann keiner im Guidos
2.0 geht's mit Feuereifer ans dessier
und Nicole spielt Mäuschen hallo Guido
hey hallo Nicole du wirst mir beim
Dessert malzugucken ger ja ich würde
jetzt gerne Malin schokobrowni im
wegglas machen dazu habe ich mir schon
alles soweit bereitgestellt ja und dann
würde ich einfach mal anfangen die was
für eine Schokolade nimmst duchuldigung
Zartbitter okay Zartbitter ist halt so
vom von von demem Anteil an Schokolade
halt am idealsten als irendwie
vollmchokolade ich weiß ja nicht hast Du
schon mal probiert aus alten Schoko
Weihnachtsmännern Schokoladensoße zu
machen
nee funktioniert nicht alles klar
okay alles klar Nicole ich muss mal eben
laut denken warte mal eben wieso hat der
jetzt gesagt dass er zitbitterchokolade
wegen dem Kakaoanteil und weil diese
Vollmich
Schokolade oh Gott wieso wieso geht das
nicht weil das Verhältnis von Schokolade
zu fett nicht stimmt also ist klar
natürlich Schokoladen Weihnachtsmänner
gerade wenn sie so einer
Massenproduktion sind haben natürlich
ein hohen Anteil an Fett weil Hal billig
ist a wegen dem Fett il ach Ding
dongallo wenig Schokolade viel Fett und
ja das gerinnt dann also dann hast du
kein vernünftig und das ist wirklich
volle Schokolade wie viel Prozent
Fettanteil und wie viel Prozent Kakao
ist da drin 70 30 also 70 Kakao 30 Fett
okay die Butter lasse ich hier auf auf
kleiner Stufe bei der
Induktion schmelzen in der Zwischenzeit
würde ich die Eier schon mal
aufschlagen zehn Eier also in eine
Schüssel geben ein Schälchen Zucker
hinzu und den ganzen kladeradatsch in
lässigen achten gut verrühren dann ab in
die zerlassene Butter damit ich nehme
dann mal in der Zwischenzeit ein neuen
Topf da gebe ich dann gleich die
Schokolade rein weil die muss ja auch
geschmolzen werden aber die geht
wahrscheinlich relativ schnell ne mit
deinen ja okay das ist bei der Induktion
halt auch immer ein bisschen gefährlich
weil die Schokolade natürlich auch
schnell anbrennen
kann also die Schoki immer schön in
Bewegung halten und dann können wir mal
eine Kelle Butter zu der Schokolade
geben dann haben wir so ein bisschen
Flüssigkeit mit dem Topf okay wieso
machst du da jetzt Mehl ins Ei du ist
einfach noch mal so so ein zusätzlicher
Stabilisator ich vergleich das mal mit
einer mit einer cremebrelet die ja durch
Eigelb auch abgebunden ist aber wenn man
halt gerade im Sommer sicher gehen will
dass sie nicht irgendwann zusammenfällt
dann haut man eben noch ein Blatt
Gelantine mit rein
beim Rühren in den Turbogang schalten
etwas Ei an die Schokolade kippen um
unter weiterem Rühren alles
zusammenzubringen noch
fragen was ist denn das Wichtigste wenn
du so ein Bruni herstellst vom Rezepte
das für mich natürlich ja das das Timing
nachher im Ofen ne das ist halt das ist
außenhalt und das diesen K noch
h ich fand die Zubereitung von ih sehr
interessant weil er hat wirklich nur
Produkte also ein paar Komponente damit
reingemacht ich hätte wahrscheinlich
noch mehr und Vanillezucker
wahrscheinlich noch und sonstiges also
ich fand sie sehr einfach ich habe es
mir gemerkt und ich würde es auch jetzt
nachmachen so wie ein Brownie nachher
schmecken muss ne
lecker der Meister füllt die flüssigen
Brownies in Gläschen und die wandern bei
160° in den Ofen ja gut Nicole ich warte
jetzt noch mal 6 Minuten ob das ganze
klappt ich würde sagen hier du gehst
schon mal raus wieder zu den anderen
weiter vielen herzlichen Dank bis
gleich inzwischen geht Leila einigen
Früchten ans
Leder hallo hallo le was machst du da
schönes ich ma schon was für die
Cocktails bereite ein bisschen was vor
Cocktail Cocktail haben wir Lust auf ein
Cocktail ich ja oh ja wir haben ja ganz
viele fritzccktails und da habe ich ein
was ist die Zitronenpresse den probiere
ich mal ja ja hast du auch was mit
rababa ja rabara Cocktail kann ich dir
auch machen wenn du willst oh das wäre
toll ja bei dir vktor fange ich jetzt
mit der Zitronenpresse an da kommt eine
Scheibe Zitrone rein ein Stückchen die
Mette auch kommt da auch der bombas
Saffire rein also ich mache es immer
nach Gefühl weil ich da ja schon die
Erfahrung habe sind aber immer so vier
bis 6 cl ne Eis habe ich aufgefüllt und
nun kommt Rosmarin rein muss man immer
ein bisschen so ein kleinen Zweig damit
das Aroma schön rauskommt musst du es
natürlich ein bisschen an
so und dann füllt man das auf mit
Zitronenlimonade und überzeugt Jungs du
merkst dass sie diesen Beruf lebt dass
die einfach Spaß dran hat so wie die
cockpl angerichtet hat wie sie das auch
gerne erklärt hat und wie wir gefragt
haben schon gegeben hat dass 34 Personen
oben essen dreigang dann hat sie noch
gelächelt jeder andere würde
wahrscheinlich die Augen verdrehen weil
er daran zurückdenkt wie oft die Treppe
hoch und runter gerannt ist ne die also
die macht das schon sie lebt das toll
tolle tolle tolles
[Musik]
auch Carstens rababa Drink nimmt Gestalt
an leila hat die Nordmänner fest im
Griff dann trinken wir dann auf das auf
die Leila und auf Guidos oder auf leil
und
gidos okay also schmeckt wirklich also
jetzt ohne schm ja mir auch gut mit dem
Dessert wollen wir natürlich einen
schönen Abschluss des Tages schaffen
jetzt lecker soll sein nicht zu mächtig
sonst gibter Probleme mit
Nico möchtest du nicht wirklich dann
trinke ich den auch wenn der gut
schmeckt
ne soll nicht reinen
hallo und dann ist es soweit dass desher
im gidos 2.0 läuft ein Carsten und
Victor möchten die Creme mit Früchten
knacken
Werner und Nicole bekommen den Brownie
mit
vaniliepaffe Werner hat ja gestern mit
seinem Dessert schon Maßstäbe gesetzt
ich hoffe ich kann da mithalten und
Wünsche ein guten Appetit ja danke schön
und ich wünsche einen süßen
Appetit dann Set ich dazu das hättest du
wohl gerne komm Leila wir hauen ab ja
was anderes als nur gut ab die zu sagen
so mal so ein Scherz am Rande hat uns
halten ST guten Appetit süßen Appetit
gewünscht fand ich sehr sehr romantisch
nicht jetzt romantisch gesagt aber fand
ich sehr
[Musik]
schön und alles fein
Karsten nach dem opulenten Essen habe
ich mir ein leichteres Dessert bestellt
eine Creme Bruer es ist schön cremig es
ist wie ihr seht schön fluffig dazu habe
ich frische Bären das passt ganz gut
dazu bisschen die Säure die Blaubeeren
was jetzt gerade aktuell ist ganz toll
finde ich immer Johannesbeeren und dann
hat er hier noch ambole oder Sternfrucht
genannt genau ist eine schöne Frucht
rundherum in ein gelungenes Dessert
nicht so schwer so zum
Abschluss richtig lecker ich bin halt
ein zitronenfreund ich hatte noch
vielleicht ein bisschen zitronenapripo
abgemacht aber ist meine persönliche
Meinung was aber nicht dazu gehört ne ne
genau aber passt schon das
ist Nicole passt es bei dir
auch Werner und ich haben ja das
vanillepaffet mit dem schokoladenbrauni
und den schönen schattenmorell
also das vanillepffe ist top also
schokoanille und die schattenmurellen
das war das war ein Traum also dieses
diese Säure von diesen schattenburellen
die hatten noch so eine leichte Säure
mit diesem süßen vanillepaffe das paffe
war auch sehr köstlich war natürlich
Problem dass das Glas ein bisschen warm
war und natürlich dadurch sehr schnell
geschmolzen ist dann be Brownie fand ich
eigentlich ein bisschen ich finde die
Konsistenz hier sieht man das ganz
deutlich hol mal was raus der weiche
Kern Z die Flüssigkeit war nicht ganz
vorhanden der Kern war jetzt nicht so
flüssig wie ich es mir vorgestellt habe
aber er war fluffig und er hat halt gut
geschmeckt natürlich klar schon cremig
in der
Mitte drei Gänge sind verputzt und es
kommt wie es kommen muss so ihr Lieben
komm schon zum Abschluss des Abends die
Rechnung ich bin natürlich froh dass der
Tag jetzt auch vorbei ist dass wir alles
geschafft haben ein paar Stolperstein
würde ich sagen aber ansonsten glaube
ich dass wir es insgesamt ganz gut
gemeistert haben aber steht Guidos
Speisenqualität auch im Verhältnis zum
Preis der Gesamtbetrag ist 208,20 € also
bei den Speisen kommen wir so ungefähr
auf 140 € m und Getränke haben wir so ca
70 € verzehrt preisleistungsveris stimmt
in meinen Augen ne toll gegessen die
sind schon die waren schon normal die
Preise also das ist schon da kann er mit
gut fahren denke ich Konzept gelungen ja
so wie uns vorgestellt hat ne oder ja
heute morgen mal mit der Meinung
Kleinigkeit kann man natürlich immer
besser machen das hat man in jedem
Bereich aber aber in die Linie die fährt
fährt ganz gut passt z Guido ja wie
viele Punkte willst du zum Bier
Guido also ich würde mich über eine
punktzeil so zwischen 30 bis 35
freuen dafür müssten die Mitstreiter je
a bis neun Punkte zücken ich gebe den
Gedo für den heutigen Abend acht
Punkte A
Punkte s
Punkte sieben Punkte und damit kommt
Guido auf ordentliche 30 Zähler für den
Sieg hat's beim Grillfreund heute leider
nicht
gereicht morgen im ventini greift Nicole
die Spitzenreiter an wir werden gewinnen
weil wir die beste mediterrane Küche an
der Nordsee haben weiß die Konkurrenz
nicools frische Küche auch zu
schätzen also ich beiß auf jeden Fall
die ganze Zeit auf irgendwas rum was da
nicht reingehört Salz ist es nicht also
mein Herz ist schon im Moment fast in
der Hose gewandert ich hoffe es geht
wieder nach oben