鮮辣軟爛的回鍋牛皮菜，吃起來比肉還香，美味又下飯。

只有四川人會做川菜。 梅茹也會煮回果。 她真的可以做一個又辣又嫩的惠果牛皮菜。 它比肉更美味。 當我年輕的時候，我的家庭很窮。 當我喫梅茹的時候，我喫了牛皮菜。 現在生活條件很好。 牛皮菜也可以成爲健康食品。 剝掉寬闊的葉子。 撕掉筋膜。 更少的葉子 太多的葉子不好喫。 切成碎片，放在一邊。 搗碎大蒜。 切一些茄子。 撕下樹葉，放在一邊。 洗牛皮。 加入鹽並浸泡 2 分鐘。 筋膜更容易洗掉。 兩分鐘後。 洗掉牛皮上的筋膜。 把水排幹，放在一邊。 在鍋里加水。 水煮沸後，加入牛皮。 煮 10 分鐘。 徹底煮熟牛皮。 擱置。 加入菜籽油和豬油。 牛皮有很多油。 加入四川胡椒，四川胡椒粉 ， 豆沙，生薑和大蒜。 炒。 添加牛皮。 炒一會兒。 加水。 煮一會兒。 加入大蒜。 加入淡醬油。 味精。 糖。 加點鹽。 攪拌均勻。 服務。 這是今天的飯菜。 沒有肉。 它比肉好喫。 很好喫. 試試看. 你想喫什麼 ？ 記得告訴我. 我會爲你做飯。