Torte, Cupcakes & Schokokuchen für Kindergeburtstag backen - Geburtstagstorte mit Vanille Biskuit

hallo alle wir machen heute noch mal ein etwas unreguläreres Video aber als ich euch vor ein paar Wochen die Hochzeitstorten Making Of Geschichte gezeigt habe haben voll viele geschrieben dass sie diese unperfekte filmvariante total schön finden und ich dachte mir okay ich muss jetzt sowas ähnliches machen das machen wir einfach noch mal zusammen ich Tante Lisa darf nämlich morgen oder für morgen für den No Geburtstagskuchen backen und das machen wir einfach zusammen weil der Noah kriegt nicht nur Kuchen habe ich geplant ich wollte auch noch ein paar Cupcakes und cakeeps machen cakeepops sind schon fertig anderes Thema und was wir parallel auch noch dazu machen müssen ist in dieser Form hier backen weil das für eine Kooperation ist mit Nintendo die hier auf dem Kanal nicht gespielt wird aber ja das heißt ich habe viel zu backen heute und ich dachte mir ich lass die Kamera einfach mal laufen wir gucken einfach mal wie das Video so wird und was morgen dann tatsächlich beim no auf dem Geburtstagstisch steht also drückt mir die Daumen falls euch solche Videos gefallen lasst dem Video gerne ein Daumen nach oben da und schreibt mir auch mal in die Kommentare das feedback ist immer sehr hilfreich okay ich starte ich habe mir hier meine Notizen aufgemacht mit nicht besonders viel geschrieben aber dafür schön gemalt vom noaber und werden mir jetzt erstmal für den Geburtstagskuchen eine 18er Form schnappen und dann Biskuit reinbacken alle Rezepte versuche ich zumindest die ich hier benutzen werde werde ich in der Infobox verlinken wie immer eigentlich so und dann melde ich mich jetzt noch mal aus dem Off weil euch das ja anscheinend relativ gut gefallen hat und für mich ist es auch ganz nett zwischendurch mal so zu machen ich habe wie angekündigt natürlich mit dem bisquuit angefangen habe hier die halbe Menge von meinem Rezept gemacht und habe dann hier noch ein bisschen tonkaazucker genauso wie Vanillezucker dazu gegeben hatte ich gerade da hatte ich Lust drauf wenn er das nicht mögt lasst das natürlich weg oder benutzt alternativ z.B ein bisschen Zitronenabrieb auch mega lecker ich habe jetzt hier mehl und Backpulver einal gemischt meine Form wird unten am Boden mit Backpapier ausgelegt und dann ist soweit auch alles fein ich wollte euch das hier gerade einmal zeigen falls ihr im unteren bildranden Buch sehen solltet das ist meins und das ist das Rezept was ich für diese Nintendo Torte mache das ist das Rehrücken Rezept aus meinem Buch butterzucker Liebe falls ihr das noch nicht kennt und euch das mal anschauen möchtet dann verlinke ich euch das natürlich sehr gerne unten in der Infobox das gibt schon was länger aber auch nicht mehr so lange und ja jetzt ist noch die Chance sich das zu schnappen gut zurück zum eigentlichen tun hier hier muss natürlich jetzt einmal das Mehl mit dem Backpulver drauf gesiebt und dann mit ganz liebe untergehoben werden ganz viel Liebe untergehoben werden ab in die Form und dann ab in den entschuldigt vorgeheizten Ofen einmal richtig schön goldig ausbacken und in der Zwischenzeit geht's natürlich ganz normal weiter weil ihr habt ja mitbekommen ich habe das eine oder andere zu backen und das nächste was ich dann gemacht habe war hier eben mein Muffin Rezept auch das habe ich euch vor 100 Jahren mal geteilt wie mein biskuitrezept und nachher auch meine Buttercreme da müsst ihr im Endeffekt einfach nur weiche Butter mit Zucker Aroma eurer Wahl dann kommen da eben Eier dazu das mitteinander aufschlagen bis das einigermaßen cremig ist und da kommt dann am Schluss auch nur noch wieder etwas Mehl Backpulver und Milch dazu so wird das ganze dann nachher in die fmchen verteilt und WN wandert dann in den Ofen also Muffins hier definitiv ein Hexenwerk und wer es genau nehmen möchte könnte das um ein bisschen Zeit zu sparen wahrscheinlich auch als allin Teig machen das heißt alle Zutaten einfach in die Schüssel schmeißen einal fest rühren und dann ab ins Förmchen ich habe es noch nicht probiert ich bin ein relativ zuversichtlich dass das funktioniert also ja wer Zeit sparen möchte obwohl die 2 Minuten machen den Braten eigentlich auch nicht fett ne gut ich habe dann hier meinen Teig in meine Mini Muffin förörmchen verteilt habe das mit so einem eispzwiierer gemacht der Tacken zu groß war aber für unsere Zwecke hat das jetzt hier funktioniert war halt auch nur Kindergeburtstag ich musste keinen beeindrucken und hatte einfach Spaß am Backen nach dem Backen habe ich die einmal aus der Form gestürzt und habe die dann komplett abkühlen lassen ganz wichtig bevor dann nachher die Creme das Topping da oben drauf kommt gut dann geht's weiter ich habe in der Zwischenzeit tatsächlich schon diesen Rehrücken gebacken der ist jetzt aus dem Bild raus und den kriegt ihr auch so nicht mehr zu Gesicht aber das ist auch noch passiert was jetzt auch noch passiert während der Biskuit abkühlt und die Muffins Abkühlen ist dass ich mir ein Kurt hergestellt habe aus Passionsfrucht also statt Zitrone Lemon CT habe ich eben ein Passionsfrucht kururt gemacht hab das überm Wasserbad ganz normal abgekocht habe dann ganz zum Schluss wenn alles abgekocht war die Butter dazu gegeben und während mein Wasserbad jetzt noch auf dem auf dem Herd steht kümmere ich mich natürlich noch flotti um die Buttercreme weil wenn es gerade da steht dann können wir es auch noch benutzen und die Buttercreme muss eh hergestellt werden also eiweiß mit Zucker und noch ein bisschen Vanillezucker überm Wasserbad abkochen bis das äh ja so um die 70° erreicht hat der Zucker gelöst und und alles ähm ready to go fürs aufschlagen ist hier habe ich jetzt mein CT einmal so ein bisschen durchgesiebt ab abpassiert weil ich nicht alle Körnchen von der Passionsfrucht haben wollte das ist aber optional ihr könnt mir ja gerne mal in die Kommentare schreiben hättet ihr die die die Kerne drinne gelassen od hättet ihr die auch ausgesiebt ich habe jetzt hier meinen Biskuit komplett abkühlen lassen das ist wichtig das wisst ihr ja der wird jetzt einmal aus der Form gelöst und dann kann der einmal in drei Böden geschnitten werden es sollte keine riesige hohe Torte sein es war eben ein ganz süßer und relativ einfacher Kindergeburtstag und dementsprechend musste da auch nichts wildes gebacken werden parallel könnt Ihr sehen habe ich meine Buttercreme bzw mein meine BC schon am laufen da kommt jetzt hier eben die softe Butter dazu wird einmal einlaufen lassen und dann ist eben Creme seit fertig mein Curt ist soweit fertig das letzte was ich jetzt noch dazu gegeben habe mir wurd zugeschickt von decocino sind diese Cookie crumbs also im Endeffekt so Knusper kekskrümeldinger die ich da noch mit einbauen wollte und was ich auch noch genommen habe weil ich es da hatte und es super lecker ist besonders in Kombination mit der Passionsfrucht ist etwas Mangopüree das habe ich benutzt um die Böden damit zu tränken damit wird die Torte so wirklich ultra fruchtig frisch und sommerlich zu dem Zeitpunkt war nämlich noch Sommer als ich gebacken habe und so habe ich dann die Böden einmal getränkt ein bisschen neutrale Buttercreme darauf gestrichen dann mein frucht gehört da drauf gegeben das war ein bisschen soft war aber nicht schlimm ich habe mich da anscheinend verwogen aber für meine Zwecke hat das trotzdem funktioniert und geschmeckt hat trotzdem tippi toppi deswegen habe ich improvisiert habe es trotzdem benutzt und war alles gar kein Problem so ganz zum Schluss und top jetzt noch diese diese Cookie crumbs von decocino und dann habe ich das Ganze so ein bisschen in die Creme gedrückt ganz grob so ein bisschen marmoriert dann eben den Deckel na noch nicht ganz erster Boden drauf gegeben das ganze dann wiederholt das heißt den Boden mit der mit dem mangopüe einmal getränkt so richtig großzügig eingestrichen noch mal ein bisschen Buttercreme Dru ah nee ich habe ein Boden übersprungen sehe ich gerade na ja ihr könnt euch das ja bestimmt denken richtig Zauberei ist das Ganze nämlich nicht noch mal ein bisschen von dem Kurt drauf noch mal ein bisschen Buttercreme paar Cookie crumble und dann ab in die Kühlung in der Zwischenzeit habe ich jetzt hier meine Muffins mit etwas von meiner Buttercreme neutral aufgespritzt bzw da war ja Vanille drinne dann habe ich Teil davon abgenommen habe da pistazienpaste eingerührt weil mega lecker und mag gefühlt einfach jeder ihr könnt ja gerne Maline die Kommentare schreiben ob ihr Pistazien mögt oder nicht und das letzte was ich gemacht habe ist dass ich ein Teil meiner Buttercreme noch mit dem maracuya CT aromatisiert habe dabei darauf geachtet habe dass ich keine Kerne da reinrühre weil die mir sonst die Tülle verstopft hätten macht Sinn oder ich habe die dann noch ein bisschen eingefärbt ganz ganz also echt so ein so ein Müh das ist gerade so so ein bisschen aprikot Farben aussieht und so ist das ganze dann auch noch mal in den Spritzbeutel gewandert und dann eben aufdressiert die Tülle natürlich verlinke ich euch wenn ich dran denke wenn ich erinnert mich bitte dran die verlinke ich euch in der Infobox ich habe das ganze dann noch mit ein paar Streusel dekoriert die die ich hier benutze sind von streuseldele eine ganz süße kleine Firma auch die versuche ich euch unten in der Infobox zu verlinken mit einem Gutscheincode den ich für euch bekommen habe und dann waren die Cupcakes soweit erstmal fertig und sind ab in die Kühlung Gewand ich habe jetzt hier meine tortees war ein paar Stunden später tatsächlich einmal aus der Form gelöst habe die mit der restlichen Buttercreme eingestrichen in den Kühlschrank getan das Ganze dann noch mal gemacht noch mal in den Kühlschrank getan weil warme Tage und Buttercreme und Stabilität und wirklich problemloses Arbeiten bedeutet einfach viel gründlich kräftig und lang genug kühlen und das habe ich immer wieder gemacht nachdem ich die Torte einmal eingestrichen habe insgesamt dreimal entschuldig bitte hier war dann der der Schluss vom einstreichen hier habe ich dann ein bisschen was von meiner Creme abgenommen habe das mit etwas fettlüslicher Farbe in so ein richtig hübsches graublau eingefärbt obend drauf noch mal ein bisschen extra Creme damit sich das Ganze gleich an den Seiten schöner verbinden kann und das ganze dann ebeno einmal komplett glatt gestrichen also zuerst oben drauf einmal verteilen ihr kennt meine Technik ja glaube ich oben drauf einmal verteilen dann am Rand einstreichen und dann mit meinem scraper den damals ja im Shop hatte viele von euch erinnern sich sicherlich daran das Ganze einmal glatziehen so war das ganze dann super hübsch ein bisschen rustikal aber wie gesagt ich musste keinen beeindrucken es war ein Kindergeburtstag alle fanden es lecker alle haben sich gefreut es ist nichts übergeblieben das heißt wenn das nicht ganz perfekt aussieht ist das auch in Ordnung auf den Geschmack kommt ja an nicht wahr dadurch dass meine Torte jetzt so richtig schön durchgekühlt war konnte ich die problemlos auf der Hand balancieren um an dem unteren Rand von meiner Torte noch ein paar streäusel dran zuappen dann ist das so auf so richtig schöne Servierplatte gewandert und dann ist es auch nur noch nach Lust und Laune dekoriert worden und das Endergebnis und wie nachher alles schön dekoriert aufgereit stand das seht ihr jetzt gleich in den nächsten Clips abonnieren nicht vergessen danke schön