So bäckst du das PERFEKTE Brot | Solar-Schrank Teil 2 | Pilze im Garten

in diesem Video erfährst du wie du einen solardörer baust wie du ein perfektes knuspriges Brot bckst warum und mit was ich den kompletten Garten gieße und dann gibt's noch ein Rätsel was das für ein merkwürdiges Teil ist das bis jetzt niemand erraten hat und dann noch mit besonderen Bäumen im Wald mit besonderen Steinen mit ganz besonderen Nüssen und wie immer mit vielen guten Tipps das wusste ich nicht Film ab [Musik] ein selbstgebauter dautomat der nicht ordentlich funktioniert und ich weiß auch warum die maximale Temperatur im Innern liegt bei 40° das ist zu wenig das Obst das dt zwar mit der Zeit aber viel zu langsam das hier ist eine doppelwandige Isolierglasscheibe wahrscheinlich sind die einzelnen Gläser noch beschichtet um möglichst wenig Wärme durchzulassen so ist die Eigenschaft bei einem Haus natürlich gut bei uns hier bei dem Solarmodul kontraproduktiv deswegen muss die jetzt [Musik] runter und manchmal das es gar nicht schlecht ein kleiner Messi zu sein wie ich es bin ich heb gerne mal Fenster auf wie diese hier aber das ist auch doppelglasig Isolierglas damit kann ich also nichts anfangen hier haben wir eincheibenglas das wäre okay aber viel zu klein hier Größe okay aber zwei geteilt und hier habe ich tatsächlich noch ein Fenster an einem Stück und es ist auch die richtige Größe das löse ich jetzt raus Bo wie ich meine Raumspartreppe hier hasse die muss ich unbedingt mal neu machen oh je und in soem alten Fenster da ist die Scheibe natürlich eingekittet wie man sieht und hier bitte auf keinen Fall be diesen alten Fenstern Schleifen oder sägen oder irgendwas das Staub entstehen könnte denn hier wurde in dem alten Kit häufig as best mit verarbeitet deswegen verwende ich zum Ablösen so eine Heißluftpistole und einen Spachtel und zusätzlich setze ich mir noch eine Maske auf man sieht im kalten Zustand ist es bockelhart und man kriegt es nicht rausim vorsichtig sein die ganze Scheibe erwärmen damit die nicht [Musik] springt und beim ausglasen auf diese Glaser drereiecke hier oder Nägel achten die müssen auch noch mit raus die kann man hier einfach so ein bisschen raushebeln da sind sie und die dafür da dass die Glasscheibe einfach festgehalten wurde vor dem einkitten und jetzt mal flotti rigotti im Schnelldurchlauf denn ich habe für das ganze Fenster so ja eine dreiviertel Stunde ungefähr gebraucht ist schon eine ganz schöne [Musik] [Applaus] Arbeit und vom Glas ah nein ja das ist das Problem mit diesen Scheiben mit den alten die sind so unglaublich dünn 2 mm ist mir jetzt beim Hochheben nur beim Hochheben gebrochen ch schade aber halb so schlimm das Glas ist eh so dünn dass es beim nächsten Hagel wahrscheinlich eh zu Bruch gegangen wäre deswegen ist ganz gut ich fahre jetzt zum Glaser und hol mir da eine Scheibe der soll mir die gleich auf Maß zuschneiden und da darf ich die alte Scheibe bestimmt entsorgen und meine Isolierglasscheibe auch denn die gehören ja hier nicht in den altglasctainer warum eigentlich nicht ist nicht Glas gleich Glas ich werde mal recherchieren und es euch in diesem Kasten hier einblenden ach so ah das wusste ich nicht also keine Glasscheiben in den altglasctainer so ich komme gerade vom Glaser habe die Scheibe abgeholt filmen konnte ich drinnen leider nicht da ist das gute Stück hop hop jetzt bloß aufpassen dass ich nirgends dran stoße die Scheibe hat jetzt eine Dicke von 4 mm wenn man das mal vergleicht mit der alten nur 2 mm das ist schon sehr dünn hier und bei der neuen Scheibe sind die Ränder hier geschliffen das heißt hier können sich keine Risse bilden bei der alten Scheibe die ist nicht geschliffen hier kann es gerne mal passieren dass ich ein Riss bildet wie es bei mir passiert ist hier und natürlich kann man sich hier auch nicht mehr so schnell schneiden und wenn ich schon dabei bin werde ich das Blech hier noch mal rausnehmen ich Hobel mir ein Brett und schneid aus diesem Brett dann ein paar leisten raus da kommt das Blech drauf und ist dann einfach so ein bisschen erhöht ich glaube dann funktioniert dieser heiße Luftstrom in dem Kasten einfach besser [Musik] [Musik] und die Glasscheibe hat außerdem exakt 50 € gekostet [Musik] [Musik] [Musik] und mein DS das nehm jetzt erstmal raus bis der Lack da unten ganz getrocknet ist und keine Dämpfe mehr aufsteigen denn das will ich natürlich nicht in meinem Obst haben und hier sieht man es noch mal aktuell haben wir 16° das zeigt die Quecksilbersäule an und das Maxima hier das war bei dem blauen Strich das waren 40° das ist zu wenig ich ziehe das hier jetzt wieder mit meinem Magneten runter die Minimaltemperatur lag bei 12° auch der kommt runter und jetzt habe ich aber leider noch ein Problem das kann man schon im Solarmodul hier erkennen wer da reinschaut man sieht Wolken der ganze Himmel hängt voll mit dunklen Wolken die können wir jetzt nicht gebrauchen nein wir brauchen Sonne hier ist ein winziges Loch blauer Himmel hilft nichts wir müssen auf Sonne warten dabei wären die Birnen doch schon reif hier sie fallen sogar schon runter schaut mal das schöne Obst mögt ihr Birnen perfekt und riesig sind sie jetzt die Sorte doppelte philipsbne und zwischendrin backe ich noch ein Brot der Teig hier ist jetzt 24 Stunden gegangen jetzt wird noch mal [Applaus] durchgeknetet in dem Teig ist drin Vollkorn Weizenmehl Dinkelmehl natürlich Salz Wasser Buttermilch ein kleines Stück Hefe und der Teig ist seit gestern jetzt gegangen also über 24 Stunden mit in den Teil kommen noch Walnüsse und noch Haselnüsse es ist ein tolles Haselnuss ja vor allem schaut euch diese schönen großen Nüsse an [Applaus] wunderbar ich muss sagen die KitchenAid ist nicht die ideale Maschine wenn man Brotteig machen will es funktioniert schon aber sie quält sich ganz schön [Musik] [Musik] [Musik] so eine Stunde später der Backofen ist vorgeheizt und die Brote sehen herrlich [Musik] aus etwas Wasser einschneiden und in den Ofen halbe Stunde dann schaue ich es mir mal an [Musik] [Applaus] [Musik] fertig schauen Sie nicht schön aus dann schneiden wir das Brot doch mal an das schaut gut aus gut m leinsam Nüsse m perfekt innen schön fluffig außen knusprig und meine Frau die ist oben im Büro die bekommt auch zwei Brote zum Probieren schön anrichten oder wie hat stäuber gesagt schön hinrichten und dann noch ein bisschen tomatengewürzsalz drauf schmeckt so gut heute haben wir einen blauen Himmel die Sonne kommt und ich bin guter Dinge dass wir heute messen können wie heiß das hier in dem deautomaten wird gestern haben wir eine Temperatur erreicht von gerade mal 28° aber wir hatten viel Regen es war kaum die Sonne da heute sieht's deutlich besser aus und schaut mal meine wunderschönen dicken Sonnenblumen riesige Teile fast wie ein Baum so stark leider ja werden die auch oben so schwer dass sie irgendwann abknicken das Teil das liegt jetzt hier auf dem Boden eigentlich schade aber halb so schlimm denn es haben sich schon Samen gebildet kann man hier schön erkennen diesem wunderschönen Muster ich hole mal welche raus da sieht man sie Sonnenblumensamen für die Vögel dann ideal was jetzt im Garten noch blüht sind die wunderschönen Nachtkerzen ein paar Ringelblumen die marinendistel die ist bereits verblüt und bildet die ersten Samen aus und was hier blüt das weiß ich leider nicht vielleicht könnt ihr mir helfen was für eine Blume ist das hier sieht schon total hübsch aus und der Topinambur der blöt richtig schön und es kommen noch ganz viele Knospen das heißt der ist mir noch eine ganze Weile treu und im hochbet da blühen die T geht es noch wunderbar hat aber einen Nachteil sie nehmenlau viel Platz ein ich habe sie aber mit Absicht ins hochbild gepflanzt damit sie vor den Schnecken geschützt sind denn Tagetes werden gerne von den Schnecken gefressen ich hatte in meinen normalen beten mehrere Reihen Tagetes gepflanzt die Schnecken haben nichts übrig gelassen und jetzt schaut mal wie meine honigbine hier den Nektar aus den Tiefen blütenkälchen holt es ist also gut wenn man auch jetzt wenn es Richtung Herbst geht noch viele Blühpflanzen im Garten hat auch die Hummel hier freut sich über den Nektar [Musik] und auch dieses insekttier freut sich über Pollen und Nektar von den Blühpflanzen es ist aber weder eine Honig noch eine wildbi es ist eine Schwebfliege und sie tut nur so als wä sie gefährlich als könnte sie stechen kann sie aber nicht man nennt es Mimikri ich tu nur so als ob und trotzdem sind sie ganz wichtige Bestäuber in unseren Gärten schön wenn sie da sind und dann habe ich noch dieses wunderschöne Tagpfauenauge hier gesehen im Garten und wenn ihr so ein Schmetterling oder auch andere Arten auch in eurem Garten haben wollt dann lasst Brennesseln stehen denn rund 80 Schmetterlingsarten legen ihre Eier auf Brennesseln ab die Raupen die ernähren sich dann von der Brennessel und daraus werden dann wieder so schöne Schmetterlinge hier also Brennesseln im Garten stehen lassen das sind ganz wichtige Futterpflanzen für die [Musik] [Applaus] Schmetterlinge meine treuen Zuschauer die wissen es ich habe mir ja leider über die Hackschnitzel den Hallimasch in den Garten geholt ein aggressiver Pilz der auch auf gesunde Bäume übergeht und die bis zum Absterben bringen kann von Robin und Lisa habe ich einen netten Brief bekommen Vielen Dank und sie haben mir gesagt ich soll es mal hiermit probieren trichosan das sind Sporen eines Pilzes und zwar Trichoderma heißt der Pilz ist einer der guten die harmonieren mit deinem Gemüse im Garten und ja wenn er die Oberhand gewinnt in meinem Garten dann verdrängt er vielleicht den Hallimasch den werde ich jetzt ausbringen aber nicht hier als Pulver sondern in der Flüssigkeit auflösen und dann gießen ich habe mir die 1 Kilogr Version gekauft da bekommt man eine Menge Talkum und Gesteinsmehl aber es sind ganz viele Sporen drin von dem Pilz Trichoderma [Musik] [Musik] [Applaus] [Musik] hier im Gewächshaus da bringe ich den Pilz auch aus denn er soll gut mit Gemüsen [Applaus] [Musik] harmonieren das hier das ist meine gesiebte Komposterde meine Anzuchterde für nächstes Jahr und auch die werde ich gleich mal impfen mit dem Pilz außerdem halte ich sie damit auch gleich schön feucht denn sie soll nicht austrocknen die Folie die kommt deswegen drauf damit die Erde nicht austrocknet und damit keine Unkrautsamen reinfallen und wenn man hier mal schaut seht ihr das das sind all Samen von der wilden Karde die mag ich zwar ganz gern aber soll nicht in meine Anzuchterde so und jetzt drückt mir bitte die Daumen das es funktioniert und das mir in 5 oder 10 Jahren keine Ahnung nicht meine ganzen Obstbäume durch den Hallimasch kaputt dann schauen wir doch mal was die Sonne macht ja sie ist da immer wieder Wolken davor jetzt kommen so Schlieren noch dazu und meerwolken und für den Test des solardörrers wird es so natürlich nichts der braucht die volle Sonne im Moment schaut's leider nicht nach Sonne aus im Gegenteil wir haben 9° aktuell und im Himmel sind Wolken und keine Aussicht auf Besserung das macht aber nichts ihr bleibt jetzt trotzdem dran denn sobald wir wieder hier einen schönen sonnigen Tag haben geht's mit dem Versuch weiter ihr werdet sehen ob das mit dem solardörer dann funktioniert oder nicht ihr wisst doch dass ich ab und zu gerne mal ein Rätsel mache und ich habe wieder was am Flohmarkt gefunden schaut euch das mal an ein altes Werkzeug Alter kann ich leider nicht sagen ich weiß nur hier ist ein Stößel drin innen ist dann hohl und innen haben wir hier ein Messer eine Schneide die ist jetzt ein bisschen verrostet die ist normalerweise richtig scharf dann habe ich hier zwei Griffe zum Halten außen sind zwei Eisenringe um das ganze zu stabilisieren es sieht fast so ein bisschen aus wie eine Narbe eines alten wagenrades aber damit hat's bestimmt nichts zu tun oder vielleicht doch ich habe es auf dem Flohmarkt gekauft und Verkäufer konnte mir leider auch nicht weiterhelfen der sagte nur sein Vater wäre Küfer gewesen also fassmacher ob es damit was zu tun hat ich werde mal hier ein bisschen rumfragen Markus schau mal her weißt du was das hier sein könnte so auf jeden Fall mal scharfes Messer drin zum rübenchillen ist es auch nichts weil die Rüben rein oh das gibt ja luxusrüben nur ja ist vor meiner Zeit gewesen nee ich habe keine Ahnung Flori tut mir leid okay ich schaue weiter danke dir schau weiter also ich habe leider keinen Plan wenn ich es rauskrieg sage ich dir Bescheid J danke Ciao frage ich noch schnell in der Säge nach vielleicht weiß da jemand [Musik] bescheid weißt du was das sein könnte [Musik] grüß Dich weißt du was das sein könnte hierffermüle oder SAS Pfeffermühle weißt du was das sein könnte ein Messer haben wir drin gell ja genau Messer drin ich würde fast sagen zum zum Schneiden zum Fehler anspitzen aber mehr okay nein auch keine Lösung schau mal weißt du was das hier sein könnte hast du das schon mal gesehen nein ich nicht hast eine [Musik] Vorstellung sch mal da hat ein Messer drin also wie so eine Art Hobel und das lässt sich rausnehmen lästusmen den kann man rausdrücken ja da bin ich überfordert hat auf jeden Fall nichts mit S zu tun nein schade kein Weise schade in keinweise ich dachte der SCH weiß das wenn ich schade du ich werde berichten sobald ich was weiß alles klar dank dir kriegen wir schon raus jetzt fängt an zu regnen jetzt sch ja Ciao ja ja es ist schon unglaublich niemand weiß den Zweck von diesem alten Werkzeug hier Alter ganz schwer zu bestimmen vielleicht habt ihr irgendeine Idee oder ihr wisst es sogar dann schreibt mir gerne in die Kommentare rein und ich bin in Kontakt mit jemandem der sich da auskennt mit altem Werkzeug und er hat so eine Ahnung und wenn wir es dann rausgekriegt haben dann sage ich euch natürlich Bescheid und unter den richtigen Einsendungen die ihr gemacht habt in den Kommentaren verlose ich natürlich wieder ein Glas vom rigotti ig ich drücke euch den Daumen und das Rätsel von letzte Mal wo ist die Katze Luzi hat sich hier mitten im Regal versteckt gefälltst dir das schatzele so jetzt wollte ich euch noch zwei Sachen zeigen kommt mal mit meine erste Station ist hier im Wald und hier bin ich auf der Suche nach meiner schwarznuss die ich letztes Jahr gepflanzt habe und jetzt schaue ich mal ob welche gekommen sind schwarznuss ist was ganz interessantes und zwar verlinke ich euch das mal da oben in der Ecke dort seht ihr ein kleines pflanzenportraät mit einem pflanzenquiz schaut mal rein ah und da sehe ich auch schon die erste mein ersten stecken den ich hier hinemacht habe ich habe ihn extra markiert und ich sehe meine erste schwarznuss die hier aufgegangen ist richtig schön die schwarznuss die hat zwar kein Problem mit Verbiss die Rehe mögen das wohl nicht aber ich schütze sie trotzdem ein ganz einfach ich finde sie dann besser und ja falls irgendein Wildschwein kommt oder was anderes so erkennt man sie sofort und sie ist geschützt ich weiß hier hatte ich noch irgendwo Stäbe Z markieren aber ich sehe keinen ah da ist einer hier habe ich eine gepflanzt aber Brombeeren nee hier ist leider nichts gekommen da sehe ich noch ein Stab brenesseln brombären und da drunter au leider nichts nein so dann schau ich mal in Google Maps hier bin ich und das sind meine Markierungen hier für die schwarznuss und ich drehe mich jetzt mal in die richtige Richtung und Lauf zu diesem Punkt hier schauen wir mal ob wir finden hier muss es irgendwo sein hier ist der Bau von dem daxs oder von dem Fuchs ah da ist er hier haben wir den Stab leider nichts von der schwarznuss zu sehen ist natürlich auch das schönste Wetter um das zu machen und hier sehe ich noch ein Stab jawohl da wächst auch die schwarznuss also von den 6 7 schwarznüssen die ich gepflanzt habe mindestens zwei die gekommen sind und hier bin ich an Platz Nummer 2 könnt ihr erkennen wo ich bin wahrscheinlich nicht ich bin nicht an dem See nein das ist nur eine Pfütze ich bin in einer Kiesgrube und hier darf ich mir ich habe das Okay vom kiesgrubenbetreiber ein paar Steine holen und zwar sind es hier tatsächlich schöne Natursteine wie diesen hier richtig schön und so schöne flache schön zum Mauern sowas hier stehe ich ja drauf finde ich richtig gut da muss ich dann aber mit dem Anhänger herfahren eine Sache muss ich euch noch zeigen wir haben dieses Jahr ja unglaublich viele hasselnüsse beste jah und das will ich jetzt mal durchwiegen Körbchen Nummer 1 2,4 kg ich rundre immer so ein bisschen ab kommt nicht so genau drauf an + 2,8 kg sind 45,2 kg 6,2 7,2 8,2 8,6 8,6 kg Nüsse und das ist noch nicht alles wir sind immer noch am ernten und es sind richtig schöne dicke Dinger dabei rausgekommen aber ihr werdet sagen ja da ist ja mehr Schale als Nuss dran deswegen werde ich jetzt mal zehn Stück knacken und die Nüsse und die Schale separat wiegen dazu verwende ich meinen wirklich super duper Nussknacker den finde ich so gut es gibt so viele nussknackerarten bei dem bin ich irgendwann hängen geblieben weil der wirklich spitze ist verlinke ich euch unterm Video zehn Nüsse wie funktioniert das Ding ich schmeiß oben die Nuss rein drück drauf hab sie fertig geknackt also 10 mal Nussschalen wiegen 18 g 10 Nüsse wiegen 16 g also wir haben 8,6 kg Nüsse bei 10 Nüssen haben wir 18 g Schale 16 g Nuss insgesamt also 10 Nüsse sind 34 g ich habe es ausgerechnet die 18 g Schale machen 53% die Nuss 47% also rechne ich von den 8,6 kg die 47% sind wir bei 4 kom paar zerquetschte Kilogramm reine Nuss ich hoffe ihr konntet mir folgen und für euch jetzt noch eine Aufgabe wie viele Nüsse habe ich hier ungefähr wer kann es rechnen und die hier die esse ich jetzt natürlich jetzt habe ich noch was hier in der das muss ich euch unbedingt zeigen mal wie wunderschön das hier ist habt ihr sowas schon mal gesehen das sind akbonen aus Peru mit einer wunderschönen Maserung Ruben vielen Dank fürs zusenden natürlich werde ich die anbauen bin schon sehr gespannt akckerbohen mag ich sehr gerne und noch danke schön für zwei selbstgemachte Schildchen vom ren der coli Block einmal die die rigottis ochsenherztomate und die rigotti gartentomate und noch danke für ein wunderschönes Bild von der Leni und vom Jonas und ich habe hier rausgefunden was das hier war das ist das Wohnhaus würde ich mal sagen und das hier das müsste der mobile Hühnerstall sein hier sieht man die Räder innen drin und die zwei Hebel mit denen ich den die Räder nach unten drücken kann habe ich recht und jetzt sage ich danke fürs zuschauen ich hoffe wir sehen uns nächsten Sonntag wieder bleibt mir treu Sonntag ist der rigotti Tag ahoi sagt euer Selbstversorger rigotti tschüss [Musik]