可以直接生吃的涼薯，不但口感脆爽汁水也非常的多

大家好,我是水果哥 今天我們拍攝的是涼鼠 它是豆科豆鼠鼠的草織藤本植物 原產於熱帶美洲 它被人們稱爲豆鼠、地瓜、沙葛、番葛等 涼鼠的食用方法是非常簡單的 清洗乾淨後去掉它的外皮就可以直接食用了 我們可以看到它表面黃色的外皮和土豆皮非常的相似 用指甲就可以輕鬆地颳去下來 接下來我們把涼鼠的外皮全部去除掉 涼鼠的外皮它是可以撕下來的 和樹皮一樣 當然也可以用小刀或者削皮器來去掉它的外皮 這個就是去掉外皮的涼鼠 顏色是非常白的 和馬蹄還很相似 涼鼠除了像水果一樣生喫外還可以熟食 比如涼拌、清炒、燉湯、蒸煮等 另外涼鼠的種子裏面還有魚瞳瞳 它是有劇毒的 是不能食用的 一般是用作殺蟲劑的 涼鼠它生喫起來非常脆爽多汁 而且味道也是比較清甜的 口感有點像梨 接下來我們測量一下涼鼠的糖度值 經過測量涼鼠它的糖度值爲6.4% 涼鼠的汁水經過一段時間的放置 可以看到它的底部有白色的沉澱 這個就是涼鼠裏面的澱粉 我們把涼鼠放入榨汁機來榨出它的汁水 這個就是涼鼠的汁水顏色和豆漿一樣 這些殘渣就是涼鼠榨汁留下來的 顯而出水分的涼鼠渣和甘蔗渣也非常相似 它們兩個的纖維都是非常多的 經過幾個小時的沉澱 涼鼠汁水已經出現了分層 最上面是米黃色的汁水 最下面是白色的澱粉 我們把杯子底部的白色澱粉晾乾 這個就是完全晾乾的涼鼠澱粉 從聲音就能聽出涼鼠是非常脆爽的 最後你們喜歡喫什麼