할머니가 해주시던 추억의 반찬! 여름 밥도둑 고추무름조림

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‘보은생활 (報恩生活)'
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이보은의 요리비법 Ep.288
고추무름조림

[준비재료]
풋고추 30개, 청양고추 3개, 붉은 고추 1개,
아주잘잘멸치 30g, 생수 2컵,
통깨 1큰술, 깻가루 2큰술

(조림 양념)
들기름 2큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술,
진간장 2큰술, 국간장 1큰술, 맛술 1큰술,
매실청 2큰술, 물엿 2큰술, 소금 1작은술

*1컵=200cc, 1큰술=15cc
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00:00 - 오프닝
01:07 - 재료소개 및 고추 썰기
03:17 - 잔멸치 마른팬에 볶기
04:33 - 고추와 생수 넣고 무르게 볶기
06:00 - 들기름, 다진 파, 다진 마늘 넣고 볶기
06:22 - 잔멸치, 맛술, 매실청, 진간장, 국간장 넣고 볶기
07:16 - 소금, 물엿 넣고 볶기
08:27 - 깻가루, 통깨 넣고 볶아 식히기
09:36 - 시식 및 끝인사
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카카오스토리 : https://story.kakao.com/ch/cookpia

[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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