【ダイエット】レンジで3分。混ぜて焼くだけ！超低糖質フレンチトースト【おからパウダー レシピ】

PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓

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memo
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おからパウダーでフレンチトーストを作りました。

普通におから蒸しパンを使って卵液に浸す…だと卵を2個使用することになり、フレンチトースト＋卵で食べたい場合や、卵液を吸いきらず無駄になってしまうことがあったため、なかなか動画にできずにいました。

卵無しで蒸しパンを作ったり、卵1/2個でなんとか固まらないかやってみたり…と色々試したのですがうまくいかず。でしたが、卵白だけで作った蒸しパンが良さそうな感じだったので、それをフレンチトーストにしました。

できたてすぐはしっとりしていて少しとろっとした雰囲気があります。ただ数分すると蒸気が飛ぶ関係か、だんだんとザラっとした感じというか、おからっぽい食感が出てくる感じでした。

また長時間焼くと同様に中の水分が飛んで？パサパサしやすいので、水分が飛びすぎないようにするのが美味しくなるポイントかなぁと思います。

動画では蒸しパンを厚めに作っていますが、薄めのほうが吸いやすく、パサつきにくいような気がしました。全部同時に作って食べ比べたわけではないので、あくまでもそんな気がした程度ではありますが…！

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使ったもの
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▼パン部分
おからパウダー(微粉タイプ) 20g
卵白 1個分
アーモンドミルク(豆乳などでも◎) 80g
ラカントや砂糖などの甘味料 大さじ1/2ほど
ベーキングパウダー 3g

▼卵液
卵黄 1個分
牛乳 40g
砂糖やラカントなどの甘味料 大さじ1ぐらい
バニラオイル 数滴(あれば)

焼くためのバターや油 5~10gぐらい
その他トッピング類、蜂蜜やシロップなど

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使った材料や道具の詳細
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約242kcal P12.7g F17.1g C14.9g(糖質5g)
※全部ラカント、アーモンドミルク使用の場合

油を抜いた焼く前の生地のみで、約186kcal P12.7g F10.7g C14.9g(糖質5g)
※全部ラカント、アーモンドミルク使用の場合

※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。メーカーによる数値の違いなどは考慮しないこともありますので、あくまでも参考程度にしてください。糖質は、利用可能炭水化物で計算した"ロカボ糖質"です。

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#ばくばクック #フレンチトースト #おからパウダー