普洱茶的年份可以通過茶品特徵看出來嗎？還要靠喝

茶友們好 這一期的視頻拍攝 我們一起來探討一下 普洱茶的年份 可以通過茶品特徵看出來嗎? 普洱茶的年份不像人有身份證 可以一目瞭然看到具體的有效時間 也不像很多新鮮食品一樣 有具體的某年某月某日之前 使用完較佳 最近有茶友 買了一瓶茶 但是包裝上沒有具體的日期 他問要如何才能知道一款普洱茶的年份呢? 其實每一個時間段內的茶品都有着不一樣的特點 在自然乾淨的倉儲環境下 抓住茶品的核心特點後 能夠大致判斷出一款普洱茶的年份 這一期的視頻拍攝 我們就來聊一聊 怎麼快速的判斷出普洱茶的年份 首先觀察外觀 以幹倉存儲爲例 新生茶顏色新鮮 通常呈墨綠色 白色茶好顯著 新的熟茶顏色暗沉 通常呈黑紅色 有的茶品略帶有金色茶芽 陳旗在5-10年的生茶 顏色轉爲綠中帶黃 白色茶好轉爲金色 茶品油潤有光澤 陳旗在20年及以上的生茶 顏色黃中偏紅 油潤有光澤 茶好爲金色 陳旗在5-10年的熟茶 顏色轉爲紅中帶褐色 油潤有光澤 金色茶好顯著 陳旗在20年及以上的熟茶 茶品顏色紅褐油潤有光澤 金色茶好顯著 年份越老的茶品 邊緣挑索會隨水分的大量失去 逐漸鬆散脫落 而新茶通常較緊實 很少出現挑索鬆散的情況 普洱茶的包裝一直以棉紙爲主 在耗極茶、硬極茶時代 茶品上無具體日期標識 隨着茶品的規範化 05年以後 開始在茶品的包裝上打上生產日期 但這並不完全可靠 棉紙隨着時間流逝 會沾染上茶品自身溢出的茶質 形成油潤的茶澤 同時棉紙又從有棱角質感 變成平滑軟棉 陳旗超過20年的茶品 其包裝棉質已經十分綿軟 有的甚至會被重鑄後留下的小孔 但我們知道包裝是很容易掉換的 所以這一條只是針對在可行性較大的情況下使用 聞其味 不同時間段的茶品會呈現出不一樣的味道 新的生茶味道較強勁 羔羊 幹茶 爛漫 花香含着蜜甜香 茶湯鮮甜清爽 陳旗在5-10年的生茶 茶香緩緩 飲滿 逐漸 純正 帶着歲月沉穩的味道 陳旗在20年級以上的生茶 幹茶的香氣若是不靠近紫錫鏽是聞不到的 但並不是沒有香氣 新的熟茶 幹茶中有經過溼水窩堆發酵後的輕微堆味 或是土腥味的雜味 熟茶香不純正 陳旗5-10年的熟茶 熟香 純正 無任何雜味 20年以上的熟茶 幹茶香氣 通常以陳香爲主 品茶制 普洱茶作爲飲品 光看和聞是不夠的 還需要 品嚐