普洱茶收藏家的秘密武器：專業倉儲要點大揭秘！

倉儲是要述事在國家標準22111標準上 載取出來的 那麼在那個標準上 對倉儲技術有四項要求 但是我們的倉庫裏面 可以告訴你 我們有24項要求 光線這個就是我們剛剛開燈的時候 給你簡單做的講解 它是一種能量 它會影響到整個庫區裏面的微生物的轉化 當有光照的時候 這個微生物的轉化的速度 就會更快 所以我們要避免 這個微生物的菌羣 受到不穩定因素的影響 要控制光線 溫度是更重要的了 特別是在我們廣東區域 這個南方 我們中國南方的氣候特點 溫度是最高的 它在夏季的時候 都能達到38度40度 甚至超過40度 所以第一個 我們通過這條通道 自然降低了倉庫裏的溫度 第二個 我們用通風設施 對倉庫裏面也進行了管控 國家的標準上的溫度要求是25度 但是實際上 我們把它提高到了32度 經過我們的科學研究和數據的採集 在32度以下的時候 它的微生物的活躍度 也能夠完全控制得住 而且讓它轉化的更好 而且它的口感 在這個溫度條件下 轉化的口感 那麼也更適於我們廣東人 對老茶需求的口感特徵 那麼當然了 這個溫度和下面的溼度 這兩個指標是重要的 非常重要的 要共同在一起考量 所以通風是溫度控制的 對 調控溼度和溫度重要的手段 這就是溼度了 那麼國家的標準 溼度的控制 一般在60% 所以我們在倉庫裏邊 我們實現了70%到75%的控制能力 在這一點上就是很難了 因爲它到70% 75%的時候 已經臨近了 微生物轉化的腐敗的值 所以我們在這 一定要控制好 但是有了這個溼度 它轉化的快 口感也更深 有的時候我們喝的茶 口感 湯感非常濃郁的 顏色非常紅透 這種的茶 都是高溼度帶來的轉化