當食物發霉時，通常建議不要吃，即使去掉看起來壞掉的部分。這是因為霉菌可能已經在整個食物中生長，且可能產生毒素，即使看不見也有風險。這些毒素可能對健康造成嚴重影響，如食物中毒或其他健康問題。因此，為了安全起見，最好是當食物發霉時就丟棄掉，而不是冒著健康風險。
