Cao Lầu - Đậm Đà Vị Quảng

Một món ăn đặc sản Hội An, là nét văn hóa ẩm thực mang hương vị đặc trưng của Phố Hội. Sợi cao lầu được chế biến từ bột gạo ngâm với nước tro từ một loại củi ở đảo Cù Lao Chàm và nấu với nước giếng Bá Lễ. Món cao lầu được dùng với thịt heo xíu. Điểm đặc biệt của Cao Lầu là không có nước dùng, chỉ có hai, ba thìa nước sốt được chế biến từ nước thịt xíu nên giữ được hương vị béo ngậy, đậm đà. Ăn cùng với Cao Lầu còn có giá đỗ và rau sống của làng rau Trà Quế, chanh, ớt…
Cao Lầu được Tổ chức Kỷ lục Châu Á công nhận món ngon đạt giá trị ẩm thực Châu Á.
---
Video made by Sao Media
#enjoyhoian #thanhphodangsong #ilovedanang #monngon #dulich