【家有好時日Vlog】EP.02 夏日蘋果的滋味 #100day, #Visualstorytelling, #生活風格, #傳家好味道, #Lifestyle, #recipe, #apple,

今年四月份福壽山上盛開的蘋果花，對常吃蘋果自己，實在難以忘懷首次看見潔白蘋果花的美妙身影。
蘋果富有很多的營養，所以有人說「一日一蘋果，醫生遠離我」。除可作水果食用，也是製作許多好吃的點心好材料 ，是家裡不可或缺的好食物。

今天與大家分享我們家中最受歡迎的蘋果小點心，做法簡單，營養且好吃。利用暑假，在家裡與小孩一起動動手，用點小心意，一樣可以幫家人創造甜美的幸福味。
夏日蘋果好滋味：
00:56 蘋果燕麥餅乾
03:26 迷你蘋果派
05:19 清甜蘋果茶
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【第一道：蘋果燕麥餅乾】
【材料】：中型蘋果2顆、即時燕麥片180克、烤熟的堅果120克、巧克力（或果乾）120克
【作法】：蘋果去皮去核切小塊、用食物調理機依序將燕麥片、堅果、蘋果塊加入絞碎後倒出在大碗，均勻拌入切碎的巧克力（或果乾）。烤箱預熱，同時將餅乾糊約為一湯匙分量分別排在考盤上，用沾溼的湯匙將其整形為圓型，然後放入烤箱，以攝氏180度烤12~15分鐘。（請依家中的烤箱適當調整烘烤時間）

【第二道：迷你蘋果派】
【材料】：中型蘋果4顆、顆、冷凍派皮8片、無鹽奶油15克、蛋一顆、半顆檸檬、肉桂粉3克、糖15克
【作法】：1.蘋果先去皮去核切小塊，用一個平底鍋用小火，將奶油放入後倒入蘋果塊拌炒一下，放入肉桂粉、糖拌炒約5~6分鐘，蘋果熟後加入檸檬汁拌勻後關火等冷卻。2.將冷凍派皮取出一片一片排開，切成一半（不用事先退冰，因為派皮在室溫裡很快就軟化），每片放入約一大匙炒好的蘋果餡，對折包起，周圍用叉子壓緊。3.用剪刀在每個派皮上剪兩小刀，然後表面塗上一層蛋汁，放入預熱好的烤箱，以攝氏180度大約烘烤20~25分鐘即可。（請依家中的烤箱適當調整烘烤時間，注意派皮需蓬脹起來才算烤熟，擔心派皮未熟就烤焦，可以先鋪一層錫箔紙，待派皮烤熟後再拿開上色）

【第三道：清甜蘋果茶】05:19
【材料】：４顆的蘋果皮＋果核、清水1000cc、曬乾的肉桂葉3片
【作法】：用一個深鍋，將果皮＋果和倒入，注入清水後將肉桂葉放入，開火先滾開後轉小火慢燉約7~8分鐘，待湯汁成琥珀色就可熄火，將果皮撈出過濾，等冷卻後裝瓶，並在冰箱當飲料食用。


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