肥胖的真兇是什麽？雙胞胎一人吃糖一人吃肉30天，揭開肥胖的秘密

肥胖的真兇是什麽？雙胞胎一人吃糖一人吃肉30天，揭開肥胖的秘密

減肥是現在人們離不開的一個話題，到底是什麽原因導致身體肥胖。糖（碳水化合物）和脂肪哪個才是真正的元兇？國外一對雙胞胎醫生帶著這個疑問對此做了一個實驗，堅持30天一人吃肉一人吃糖。


當今社會，肥胖對於人們的健康產生了極大的影響。而因為體質不同，有些人不管吃的再多都長不胖，而有些人甚至光喝水就會胖，這讓很多愛美的人表示疑惑不解。


低碳飲食和低脂飲食究竟哪個更健康？讓我們帶著這個問題走進今天的糖脂大戰實驗。

今天的主角是一對同卵雙胞胎（Xand和Chris）他們有著一樣的基因，而且兩個人都從事著醫生的職業。


在工作中他們發現肥胖的人群對於碳水化合物和脂肪的爭議非常大，對此Xand和Chris也有了不同的見解。

Xand覺得在美國糖不但被認為是不健康的，有些人甚至還稱它有毒。而Chris認為脂肪會增加體內的膽固醇，導致中風和心腦血管疾病發生。


於是他們決定對此問題做一個實驗，求證糖和脂肪到底哪個才是肥胖的真正元兇。

他們請了一個營養學家為他們分別定制了兩套嚴格的實驗食譜。

Chris是極端高糖低脂的配餐，他的食物主要有：面包、面條、土豆、米飯、蔬菜和水果，還有直接的糖分：白糖和可樂。


而Xand是極端高脂低糖的配餐，他的食物恰恰相反：豬肉、牛排、雞肉、奶酪、火腿以及雞蛋黃，而且他不能吃水果。


接下來他們就要分別對應自己的食譜連續吃上一個月，兩個星期之後他們進行了第一項測試：極端食物對大腦的影響。


股票交易員可謂是對於操作人員的反應力和記憶能力是非常嚴格的，兄弟二人去證券交易所工作了一天。

而最後的結果顯示只攝入糖分的Chris全天的狀態都在線，記憶力和精力表現得都非常好，在一天工作下來掙了800多美元。

而只攝入脂肪的Xand就表現的有些吃力，精神氣不足，記憶力和反應能力都慢半拍，一天只掙了300多美元。


實驗表明：人體攝入的糖分不足，大腦的運行就會受阻從而影響自身的記憶力和反應力等。

可如果你想用低糖的方法來減肥，就要考慮記憶減弱、反應遲緩的這一系列副作用，而適當的吃糖，對於腦力勞動者有著很大的好處。


又過了一個星期之後，兄弟二人進行了第二項測試：饑餓感的測試。

在一天早晨，二人分別對於自己的食譜吃了同樣熱量的早餐。而到中午的時候，Chris就感到很餓，Xand還是處於飽腹的狀態，結果顯示Chris早餐吃了1250千卡；Xand只吃了825千卡。


實驗表明：吃含高蛋白的食物更容易讓人有飽腹感，吃肉會減少熱量的攝入，就能夠降低身體肥胖的概率，為什麽吃肉能減肥？因為吃的少


接下來又進行了另一項測試：運動能力。

為了增加大運動量，實驗前二人先是在空腹12小時的情況下騎了一個小時的單車。在熱量相同的情況下Chris吃了一塊糖，而Xand吃了一塊黃油，隨後二人開始比賽誰騎的最快，你猜誰贏了，吃了糖的Chris輕輕松松的贏了Xand。


實驗表明：糖分在人體內的能量轉化的更快，當在劇烈運動之後，吃糖是快速且有效的補充體力的方法。

而在比賽結束之後醫生對二人進行了血糖測試，數據顯示二人血糖指數都上升了。Xand沒有吃一點糖，為什麽他的血糖指數也會上升？糖又是從哪來的？


原來是肌肉的蛋白質轉化為氨基酸，氨基酸再轉化為葡萄糖流進血液中，使血糖上升，燃燒肌肉造出了糖分，所以沒有糖分也能有體能。


那麽肌肉流失和基礎代謝損傷之間有什關系?基礎代謝率是影響到自身卡路里的燃燒速度，決定著你的體重是否增加、減少或者保持不變。

當人在睡覺時，身體肌肉燃燒的速度也是脂肪的3倍，兩者的比例會改變體內的代謝率，所以為了減肥不吃飯，再去瘋狂運動的話，可能就會越減越肥哦~


而不管是長期高脂肪的飲食還是長期高糖的飲食，最後的體重都減輕了。

吃糖的Chris體重減輕了1公斤，而吃肉的Xand體重則減輕了3.5公斤，只是在這3.5公斤里，2公斤都是肌肉，膽固醇方面並沒有什麽變化。

整天吃糖的Chris血糖竟顯示正常的，而吃肉的Xand血糖從5.1上升到5.9。


總之，不吃糖會導致胰島素的產生日漸減少，那麽身體內就會自己造糖，而這些自身造出來的糖不容易在血液里代謝，就會導致血糖升高。而吃糖會強化胰島素的產生反而容易代謝糖分。

實驗最終結果顯示：光吃糖或者光吃肉並不會引起身體發胖，但是50％的糖和50％脂肪混合食用，確實能讓人日漸發胖。


人們為何喜歡糖和脂肪
用一個詞來形容美食，那就是香甜可口，而如今人們面對著甜食和油炸食品，總是難以抗拒它的美味，其實這也是身體里基因所決定的。


而何為香？說白了就是脂肪。肉類當中蘊含最多的能量就是脂肪，這些美食經過油炸之後，變成香噴噴的美味，讓人一聞到就會變得有食欲。


那何為甜？就是含糖量多。

在植物當中最多的能量就是糖分，有些人最喜歡飯後來一些甜點，大量的糖分進入口中會刺激人的味覺，味覺再把信號傳遞到大腦，而大腦則會把這種愉悅的信號傳遞到身體的各個部位，這就是我們所說為什麽吃糖就會很開心。


要想健康減肥和提高身體素質，我們就必須要改變飲食習慣，減少進食的頻率，可以少食多餐，減少卡路里的攝入從而減輕體重。

單單靠光吃糖或者脂肪減肥是極其不健康的。日常盡量少吃甜品和一些糖脂混合物，養成合理飲食、理智對待減肥，這樣才能擁有一個健康的身體。

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